《四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)》由盧一擔(dān)任主編,由四川烹飪高等專科學(xué)校主辦的一本社會(huì)類省級(jí)期刊。該刊創(chuàng)刊于1999年。主要刊登社會(huì)學(xué)科方面有創(chuàng)見(jiàn)的學(xué)術(shù)論文,介紹有特色的科研成果,探討有新意的學(xué)術(shù)觀點(diǎn)提供交流平臺(tái),擴(kuò)大國(guó)內(nèi)外同行學(xué)術(shù)交流。本刊為雙月刊,A4開(kāi)本,全年定價(jià)¥148.00元。郵發(fā)代號(hào):62-141,歡迎廣大讀者訂閱或投稿。
《四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)》是一本由四川烹飪高等專科學(xué)校主管,四川烹飪高等專科學(xué)校主辦的面向國(guó)內(nèi)外公開(kāi)發(fā)行的社會(huì)類期刊,該刊主要報(bào)道社會(huì)相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐。該刊已入選省級(jí)期刊。影響因子為0.169200003147125。《四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)》主要內(nèi)容欄目有飲中之味、美食長(zhǎng)廊、佼佼之作、快餐時(shí)尚、用料科學(xué)、紙上談烹、名人佳話、市場(chǎng)風(fēng)云。
《四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)》主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有:四川烹飪高等專科學(xué)校(發(fā)文量333篇),該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“旅游;高職;烹飪;餐飲;職高”;四川旅游學(xué)院(發(fā)文量64篇),該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“高校;旅游;餐飲;教學(xué);文化”;揚(yáng)州大學(xué)(發(fā)文量38篇),該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“旅游;烹飪;文化;飲食;飲食文化”。
《四川烹飪高等專科學(xué)校學(xué)報(bào)》主要發(fā)文主題有旅游、菜肴、烹飪、制法、教學(xué)、餐飲、食文化、飲食文化、菜譜、高職。其中又以”旅游(263篇)”居于榜首,發(fā)文量第二的是“菜肴”(202篇),發(fā)文量第三的是“烹飪”(194篇),發(fā)文主題最少的是“高職”,僅發(fā)文90篇。
1、來(lái)稿要求:
本刊歡迎下列來(lái)稿:社會(huì)及相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的研究方面的論著,反映國(guó)內(nèi)外社會(huì)學(xué)術(shù)動(dòng)態(tài)的述評(píng)、論著、綜述、講座、學(xué)術(shù)爭(zhēng)鳴的文稿,以及有指導(dǎo)意義的社會(huì)書刊評(píng)價(jià)等。文稿應(yīng)具科學(xué)性、先進(jìn)性、新穎性和實(shí)用性,內(nèi)容翔實(shí),簡(jiǎn)明扼要,重點(diǎn)突出,文字?jǐn)?shù)據(jù)務(wù)求準(zhǔn)確,層次清楚,標(biāo)點(diǎn)符號(hào)準(zhǔn)確,圖表規(guī)范,書寫規(guī)范。本刊不接受已公開(kāi)發(fā)表的文章,嚴(yán)禁一稿兩投。對(duì)于有涉嫌學(xué)術(shù)不端行為的稿件,編輯部將一律退稿,來(lái)稿確保不涉及保密、署名無(wú)爭(zhēng)議等,文責(zé)自負(fù)。
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| 機(jī)構(gòu)名稱 | 發(fā)文量 | 主要研究主題 |
| 四川烹飪高等專科學(xué)校 | 333 | 旅游;高職;烹飪;餐飲;職高 |
| 四川旅游學(xué)院 | 64 | 高校;旅游;餐飲;教學(xué);文化 |
| 揚(yáng)州大學(xué) | 38 | 旅游;烹飪;文化;飲食;飲食文化 |
| 江蘇省揚(yáng)州商務(wù)高等職業(yè)學(xué)校 | 32 | 烹飪;烹飪專業(yè);教學(xué);教育;職業(yè)教育 |
| 樂(lè)山師范學(xué)院 | 25 | 旅游;城市;院校;旅游資源;地方院校 |
| 四川大學(xué) | 24 | 高校;飲食;營(yíng)養(yǎng);札記;文化 |
| 四川師范大學(xué) | 18 | 旅游;酒店;游憩;旅行;旅行社 |
| 內(nèi)江師范學(xué)院 | 17 | 體育;旅游;體育旅游;丘陵;丘陵地區(qū) |
| 南京旅游職業(yè)學(xué)院 | 14 | 餐飲;旅游;民國(guó);民國(guó)時(shí)期;酒店 |
| 綿陽(yáng)師范學(xué)院 | 12 | 旅游;教學(xué);營(yíng)銷;旅游開(kāi)發(fā);營(yíng)銷策略 |
| 資助項(xiàng)目 | 涉及文獻(xiàn) |
| 四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地項(xiàng)目 | 26 |
| 川菜發(fā)展研究中心項(xiàng)目 | 13 |
| 四川省教育廳人文社會(huì)科學(xué)重點(diǎn)研究基地項(xiàng)目 | 12 |
| 國(guó)家社會(huì)科學(xué)基金 | 8 |
| 四川省教育廳資助科研項(xiàng)目 | 7 |
| 四川省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目 | 6 |
| 四川省哲學(xué)社會(huì)科學(xué)規(guī)劃項(xiàng)目 | 4 |
| 四川省教育廳科學(xué)研究項(xiàng)目 | 3 |
| 教育部人文社會(huì)科學(xué)研究基金 | 3 |
| 四川旅游發(fā)展研究中心資助項(xiàng)目 | 3 |
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