中國食品添加劑雜志介紹

《中國食品添加劑》是一本由中國輕工業(yè)聯(lián)合會主管，中國食品添加劑和配料協(xié)會主辦的面向國內(nèi)外公開發(fā)行的工業(yè)類期刊，該刊主要報道工業(yè)相關(guān)領(lǐng)域的研究成果與實(shí)踐。該刊已入選統(tǒng)計(jì)源期刊。影響因子為1.64。《中國食品添加劑》主要內(nèi)容欄目有專家論壇、試驗(yàn)研究、開發(fā)應(yīng)用、分析測試、專論綜述。

《中國食品添加劑》主要發(fā)文機(jī)構(gòu)有：天津科技大學(xué)（發(fā)文量234篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“活性；抗氧化；色素；食品；響應(yīng)面”；華南理工大學(xué)（發(fā)文量171篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“食品；甜味；活性；生理；生理功能”；江南大學(xué)（發(fā)文量99篇），該機(jī)構(gòu)主要研究主題為“食品；色素；食品工業(yè)；酵母；發(fā)酵”。

《中國食品添加劑》主要發(fā)文主題有食品、食品添加劑、抗氧化、配料、活性、色譜、相色譜、色素、響應(yīng)面、發(fā)酵。其中又以”食品（2033篇）”居于榜首，發(fā)文量第二的是“食品添加劑”（1044篇），發(fā)文量第三的是“抗氧化”（603篇），發(fā)文主題最少的是“發(fā)酵”，僅發(fā)文294篇。

中國食品添加劑影響力及榮譽(yù)

• 統(tǒng)計(jì)源期刊(中國科技論文優(yōu)秀期刊)
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• 中國科技期刊優(yōu)秀期刊

中國食品添加劑投稿注意事項(xiàng)

1、來稿要求：

本刊歡迎下列來稿：工業(yè)及相關(guān)學(xué)科領(lǐng)域的研究方面的論著，反映國內(nèi)外工業(yè)學(xué)術(shù)動態(tài)的述評、論著、綜述、講座、學(xué)術(shù)爭鳴的文稿，以及有指導(dǎo)意義的工業(yè)書刊評價等。文稿應(yīng)具科學(xué)性、先進(jìn)性、新穎性和實(shí)用性，內(nèi)容翔實(shí)，簡明扼要，重點(diǎn)突出，文字?jǐn)?shù)據(jù)務(wù)求準(zhǔn)確，層次清楚，標(biāo)點(diǎn)符號準(zhǔn)確，圖表規(guī)范，書寫規(guī)范。本刊不接受已公開發(fā)表的文章，嚴(yán)禁一稿兩投。對于有涉嫌學(xué)術(shù)不端行為的稿件，編輯部將一律退稿，來稿確保不涉及保密、署名無爭議等，文責(zé)自負(fù)。

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