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尊敬的各位領(lǐng)導(dǎo)：

您們好！

我叫**,**歲，**文化，去年*月進(jìn)入我們公司工作，現(xiàn)在是食堂科的一名普通廚師。時(shí)光荏苒，轉(zhuǎn)眼間我到公司都已經(jīng)一年了。在各位領(lǐng)導(dǎo)的正確指導(dǎo)下和各位同事的大力支持和幫助下，我從一個(gè)崗位新兵漸漸走向成熟、專(zhuān)業(yè)、敬業(yè)的廚師。現(xiàn)將一年來(lái)本人的工作情況作如下匯報(bào)：

一、加強(qiáng)學(xué)習(xí)，不斷提高思想政治覺(jué)悟

自從踏上工作崗位，我就十分熱愛(ài)自己的工作。雖然我的工作很普通，但我認(rèn)為自己的辛勤勞動(dòng)能夠?yàn)閺V大同事提供美味的佳肴和優(yōu)質(zhì)的服務(wù)是很值得的。并且廚師工作與其它工作不同，它不僅需要我們有好的做飯手藝，還需要有充沛的精力和良好的素養(yǎng)。因此，我深知要做好本職工作，當(dāng)一名優(yōu)秀的食堂廚師，必須要有正確的政治思想。業(yè)余時(shí)間，我常常認(rèn)真學(xué)習(xí)黨的理論，特別是學(xué)好鄧小平理論、“三個(gè)代表重要思想”和科學(xué)發(fā)展觀，用黨的理論武裝自己的頭腦，樹(shù)立全心全意為人民群眾服務(wù)的思想，做到無(wú)私奉獻(xiàn)。在工作上我養(yǎng)有吃苦耐勞、善于專(zhuān)研的敬業(yè)精神和求真務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)。我服從上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)的工作安排，緊密結(jié)合崗位實(shí)際，虛心學(xué)習(xí)，認(rèn)真鍛煉，完成各項(xiàng)工作任務(wù)。以自己的實(shí)際行動(dòng)來(lái)做好本職崗位，為大家提供可口的飯菜，保證職工就餐。

二、愛(ài)崗敬業(yè)，務(wù)實(shí)進(jìn)取，保證食堂工作的正常運(yùn)轉(zhuǎn)

工作以來(lái)，我一直把“老老實(shí)實(shí)做人，勤勤懇懇做事”作為自己的人生理念。無(wú)論遇到什么問(wèn)題，我都會(huì)認(rèn)真按照公司食堂要求，盡職盡責(zé)完成各項(xiàng)工作。

（一）加強(qiáng)業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)，提升工作水平

工作以來(lái)，我主要擔(dān)任公司食堂烹調(diào)工作，我堅(jiān)持干一行、愛(ài)一行、鉆一行。首先，為了保證廣大職工飲水、用餐不出問(wèn)題，我堅(jiān)持學(xué)習(xí)，這樣才能不斷適應(yīng)新形勢(shì)，才能不斷充實(shí)自己，才能強(qiáng)身固本不辱使命。向周?chē)睦贤緦W(xué)習(xí)，向電視、網(wǎng)絡(luò)、書(shū)本學(xué)習(xí)。積極將理論付諸實(shí)踐，經(jīng)過(guò)不斷探索，結(jié)合我們陜西地區(qū)的飲食習(xí)慣，不斷提高自己的刀功和烹調(diào)技術(shù)，自行配制新的特色菜品，讓全公司干部職工和來(lái)往客人都能吃上香甜可口的飯菜。保證讓他們吃得放心、吃得滿意。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期的崗位磨練，我現(xiàn)在已經(jīng)成為一個(gè)技能較為嫻熟的廚師，工作綜合能力也有很大的提高。

（二）嚴(yán)格遵守食堂衛(wèi)生制度，保障食品安全

飯菜不僅要可口，更需要衛(wèi)生來(lái)保障。自擔(dān)任廚師以來(lái)，我嚴(yán)格遵守食堂的衛(wèi)生制度，認(rèn)真執(zhí)行衛(wèi)生“五四”制、《食品衛(wèi)生法》等相關(guān)制度條例，防止“病從口入”，防止食品污染和有害物質(zhì)對(duì)就餐者造成危害，維護(hù)就餐者的健康。一是個(gè)人衛(wèi)生方面，堅(jiān)持做到“四勤”，即勤洗手、剪指甲；勤洗澡、理發(fā)；勤洗衣、被褥；勤換工作服。二是食品存放方面，堅(jiān)持做到“四隔離”，即生與熟的隔離；成品與半成品的隔離；食品與雜品、藥品的隔離；食物與天然冰的隔離。三是保持環(huán)境衛(wèi)生方面。保證貨架、櫥柜的清潔，無(wú)霉斑、鼠跡。每天定時(shí)沖洗操作間灶具及地面，認(rèn)真擦拭餐廳地面和桌椅，確保廚房地面、門(mén)窗、玻璃及周邊環(huán)境衛(wèi)生。

（三）積極溝通協(xié)調(diào)、團(tuán)結(jié)合作

工作后，我明白了一個(gè)團(tuán)隊(duì)能夠發(fā)揮出更大的力量。我們食堂就是一個(gè)團(tuán)隊(duì)。如果不是大家的通力合作，互相幫助，是很難單獨(dú)完成工作任務(wù)的。特別是在任務(wù)重、人員緊的時(shí)候，我們大家都是各司其職、通力配合，一人有困難，大家積極幫助，也讓我看到了食堂大集體的溫暖，也堅(jiān)定了我干好本職工作的信心。

因此，在工作中，我也注重培養(yǎng)自己與人交流的能力，和大家團(tuán)結(jié)一致、通力配合，各項(xiàng)工作才能保證高效、快速的完成。另外，在服務(wù)時(shí)，面對(duì)食客，我會(huì)保持微笑服務(wù)，用真誠(chéng)、細(xì)致的態(tài)度來(lái)為勞累的職工干部服務(wù)。同時(shí)，還會(huì)不時(shí)聽(tīng)取他們對(duì)食堂工作的建議和意見(jiàn)，積極吸納，改進(jìn)自己的工作方式方法。

三、加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)，樹(shù)立工作責(zé)任心

干工作除了業(yè)務(wù)知識(shí)與技能外，更主要的是工作態(tài)度與責(zé)任。我加強(qiáng)作風(fēng)建設(shè)，樹(shù)立工作責(zé)任心，在工作中承擔(dān)自己的責(zé)任，認(rèn)真對(duì)待每一件事，對(duì)待每一項(xiàng)工作，負(fù)責(zé)到底，做好任何工作。對(duì)自己做到政治強(qiáng)、立場(chǎng)堅(jiān)、作風(fēng)硬、肯奉獻(xiàn)、愛(ài)崗敬業(yè)，全心全意、刻苦勤奮做好本職工作。我始終堅(jiān)持“精益求精，一絲不茍”的原則。具有很強(qiáng)的事業(yè)心、責(zé)任心，奮發(fā)進(jìn)取，一心撲在工作上；每件小事都會(huì)當(dāng)成大事來(lái)做；當(dāng)天事當(dāng)天完成，不拖拉；不計(jì)名利和得失。來(lái)往接待有禮有節(jié)，平和待人。面對(duì)困難，從不叫苦叫累，一直任勞任怨，加班加點(diǎn)地完成工作任務(wù)。

四、工作中的不足和下一步打算

雖然一年來(lái)，經(jīng)過(guò)我的不斷努力，我的工作能力獲得了極大的提升。但是我清醒地認(rèn)識(shí)到這與優(yōu)秀廚師和廣大干部職工的需求還有一段很長(zhǎng)的距離。現(xiàn)在個(gè)人工作主要存在以下問(wèn)題：一是堅(jiān)持學(xué)習(xí)缺乏恒心，在政治理論上的學(xué)用結(jié)合不夠，在思想觀念上因循守舊，開(kāi)拓精神和創(chuàng)新意識(shí)不夠。有時(shí)常常忙于工作而忽略了學(xué)習(xí)提高。二是服務(wù)意識(shí)有待增強(qiáng)，有時(shí)在工作方法上不注意細(xì)節(jié)，工作方式上不講究策略，易產(chǎn)生急躁情緒，缺乏冷靜慎重思慮，交流和溝通不夠。三是業(yè)務(wù)技能還需進(jìn)一步提高，為大家制作更好的的菜品。

針對(duì)上述問(wèn)題，今后的工作中，我會(huì)按照以下方面開(kāi)展工作：

一是繼續(xù)加強(qiáng)努力，按照公司食堂的要求，積極加強(qiáng)理論學(xué)習(xí)，不斷提高自己的政治思想修養(yǎng)和業(yè)務(wù)技能。

二是堅(jiān)持學(xué)習(xí)，不斷從工作實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)、教訓(xùn)，要把自己當(dāng)做小學(xué)生，不懂就問(wèn)，認(rèn)真學(xué)習(xí)，工作能力才會(huì)提升。

三是轉(zhuǎn)變工作作風(fēng)，進(jìn)一步樹(shù)立服務(wù)意識(shí)。樹(shù)立起愛(ài)崗敬業(yè)、為民服務(wù)的崗位意識(shí)，時(shí)刻對(duì)照自己的工作態(tài)度、行為，務(wù)實(shí)進(jìn)取，積極向上，爭(zhēng)取為食堂科的發(fā)展作出自己應(yīng)有的貢獻(xiàn)。

四是堅(jiān)持做好個(gè)人衛(wèi)生及食堂衛(wèi)生，為大家營(yíng)造一個(gè)健康、衛(wèi)生、舒適的就餐環(huán)境。