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根據《關于做好元旦春節期間全市食品安全工作的通知》文件精神，按照《市2013年元旦、春節期間食品安全專項檢查工作方案》，局迅速行動、積極響應，對全市重點食品行業進行了專項檢查，現將具體工作情況匯報如下：

一、領導重視，積極部署

局高度重視兩節食品安全整頓工作，組織有關人員認真學習省、市文件精神，結合我市食品生產企業及小加工坊生產經營的實際情況，制定了《市食品生產企業及小加工坊檢查行動方案》。

此次整頓工作重點檢查糧、奶制品、豆制品、飲料、酒類、調味品、水產加工品、方便食品等節日消費較多的重點食品行業，并聯合藥監、工商、衛生等部門對小加工坊進行整頓，依法打擊違法生產經營活動，維護市場經濟秩序。

二、突出重點，嚴格檢查

本次整頓工作檢查了全市5類食品的21家生產加工企業，其中飲料2家，方便食品2家，大米13家，脫水蔬菜2家，調味品2家。同時，還對2家小作坊進行了檢查。

經檢查，在原材料質量控制、生產過程控制、產品質量控制以及衛生條件等方面，19家食品生產加工企業基本符合要求，而市禾杰食品有限公司和市佳源食品有限公司2家生產加工企業以及2家小作坊均存在著一定的問題，具體為：

1、市禾杰食品有限公司存在以下問題：

1）.原輔料進貨臺帳不完整，采購索證手續不全；

2）.成品出廠檢驗記錄不全；

3）.委托加工未履行備案手續。

2、市佳源食品有限公司的固體飲料許可證于2013年12月28日到期，并且無證生產蜂蜜飲品。

3、2家小作坊均存在進貨、銷售臺帳記錄不完整，出廠檢驗的原始記錄、檢驗報告不完整的問題。

三、狠抓落實，后續監管

針對此次檢查中發現的問題，我局切實履行職能，積極幫助企業整改，嚴厲打擊違法生產加工食品的行為。根據企業存在的具體問題作出相應的要求：

1、按照采購質量控制的要求，完善采購索證及原輔料進貨臺帳；

2、檢驗人員加強培訓，提高檢驗能力，規范出廠檢驗記錄；

3、委托加工產品必須履行備案手續；

4、無證生產屬違法行為，應立即停止生產銷售。

通過兩節食品安全整頓工作，強化生產企業作為食品質量安全第一責任人的意識，及時發現問題、解決問題，督促存在問題的企業按期整改并及時反饋，同時，加強各監管部門之間的協作、信息互通，共同搞好食品安全監管工作。