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我國是世界園藝大國，目前蔬菜、果樹和花卉的種植面積及產(chǎn)量均居世界第一。園藝產(chǎn)業(yè)已成為我國農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)中重要的支柱產(chǎn)業(yè)和出口的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。據(jù)統(tǒng)計(jì)，2008年全國園藝產(chǎn)業(yè)總產(chǎn)值超過1萬億元，占種植業(yè)總產(chǎn)值的45％[1]。而園藝植物種子是園藝產(chǎn)業(yè)的基本生產(chǎn)資料。目前，包括園藝種業(yè)在內(nèi)的我國種業(yè)發(fā)展正面臨一個全新的環(huán)境：種子產(chǎn)業(yè)正與國際市場接軌，種業(yè)競爭激烈；種子科學(xué)及產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展加劇了人才的競爭。為了更好地適應(yīng)種子產(chǎn)業(yè)化和市場化的發(fā)展，培養(yǎng)相關(guān)人才，各校園藝專業(yè)都先后開設(shè)了與園藝植物種子學(xué)有關(guān)的課程，但目前尚未見對該課程開展教學(xué)探討的報道。筆者結(jié)合近年來的教學(xué)實(shí)踐，分析了“園藝植物種子學(xué)”的特點(diǎn)和教學(xué)中存在的問題,提出了教學(xué)改革思路，以期為同行今后的教學(xué)工作提供參考與借鑒。

一、“園藝植物種子學(xué)”課程教學(xué)特點(diǎn)

園藝植物種子學(xué)是研究園藝植物種子的特征特性和生命活動規(guī)律的基本理論和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)應(yīng)用技術(shù)的一門應(yīng)用科學(xué)。該課程是園藝專業(yè)的專業(yè)選修課，是園藝專業(yè)主干課程“園藝植物育種學(xué)”及“園藝植物栽培學(xué)”的后續(xù)課程，在這兩門課程之間起了一個橋梁作用。通過該課程的學(xué)習(xí)，學(xué)生可以了解園藝植物種子的基本生物學(xué)特性特點(diǎn)，認(rèn)識種子質(zhì)量的重要性，掌握種子質(zhì)量檢驗(yàn)的一般原理和規(guī)程要求，熟悉種子生產(chǎn)、貯藏、加工、處理和檢驗(yàn)管理等環(huán)節(jié)的基本原理和技術(shù)，能擬定種子生產(chǎn)、貯藏、加工和管理中合理的措施和手段，并提出生產(chǎn)、加工中控制和提高園藝植物種子質(zhì)量的途徑。該課程的開設(shè)對于完善學(xué)生園藝知識結(jié)構(gòu)體系，使之更進(jìn)一步地掌握和擴(kuò)寬園藝植物栽培和育種知識，實(shí)踐專業(yè)必修課的一些知識內(nèi)容具有重要作用。在西北農(nóng)林科技大學(xué)，此門課程每年的選課人數(shù)在100人左右。作為專業(yè)選修課，在教學(xué)上除了要滿足學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣外,還應(yīng)具有一定的專業(yè)性、前沿性、實(shí)用性[2]，要讓學(xué)生通過課程的學(xué)習(xí)，增強(qiáng)創(chuàng)新能力及綜合能力，提高就業(yè)競爭力。因此，如何針對學(xué)生的需求及培養(yǎng)要求來選擇教學(xué)內(nèi)容與素材，如何選擇合適的教學(xué)方式來提高本專業(yè)學(xué)生對該課程的學(xué)習(xí)興趣，至關(guān)重要。

二、“園藝植物種子學(xué)”課程教學(xué)中存在的主要問題

（一）教學(xué)內(nèi)容多，課時不足目前西北農(nóng)林科技大學(xué)園藝學(xué)院使用的教材是鞏振輝教授主編的國家“十一五”規(guī)劃教材《園藝植物種子學(xué)》。該教材內(nèi)容豐富、體系完整、涉及面廣。從種子的形態(tài)結(jié)構(gòu)、生理生化特性到種子的生產(chǎn)、貯藏、加工、檢驗(yàn)、管理，從理論到實(shí)踐，涉及了蔬菜、果樹、花卉種苗等方方面面的內(nèi)容。而此門課程只有24個理論學(xué)時。要在教學(xué)大綱規(guī)定的學(xué)時內(nèi)完成如此廣泛的教學(xué)內(nèi)容，而且還要講授種子方面的新技術(shù)、新成果，對學(xué)生和教師來講，都是一個巨大挑戰(zhàn)。在教學(xué)過程中，由于授課課時的限制，如果不分重點(diǎn)，面面俱到，勢必造成教學(xué)重點(diǎn)、難點(diǎn)不突出，教學(xué)效果不理想等現(xiàn)象。因此，如何確定該課程的核心教學(xué)內(nèi)容，合理分配授課時長，并體現(xiàn)課程的知識性、系統(tǒng)性、實(shí)用性、完整性和前瞻性，成為我們進(jìn)行課程教學(xué)改革的重要內(nèi)容。

（二）教學(xué)手段和教學(xué)方法單一在現(xiàn)行的“園藝植物種子學(xué)”教學(xué)中,多媒體教學(xué)作為一種主要的教學(xué)手段已顯示出其獨(dú)特的優(yōu)越性。在課時不變的情況下，多媒體教學(xué)可以增加更多的知識點(diǎn)，提高了教學(xué)效率。但是另一方面，由于多媒體教學(xué)手段的運(yùn)用,使得教師忽視了其他教學(xué)方法的使用。而單一的多媒體教學(xué)手段的運(yùn)用，使得教師一心想盡可能傳播給學(xué)生更多的信息，完成教學(xué)內(nèi)容，卻忽視了學(xué)生的接受能力。由于學(xué)生無法跟上老師的教學(xué)進(jìn)度，常常連筆記都記不下來，更不要說培養(yǎng)學(xué)生的主動性、積極性和創(chuàng)造性了,從而大大挫傷了學(xué)生學(xué)習(xí)熱情。

（三）實(shí)驗(yàn)教學(xué)的內(nèi)容和模式陳舊園藝植物種子學(xué)是一門實(shí)驗(yàn)性、實(shí)踐性和應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科。實(shí)驗(yàn)課以課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)的方式開展，約16學(xué)時。由于課程實(shí)驗(yàn)學(xué)時數(shù)較少，在課程實(shí)驗(yàn)教學(xué)中，為了節(jié)省時間和減少學(xué)生在實(shí)驗(yàn)過程中出現(xiàn)問題，現(xiàn)行的實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容以演示性和驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)偏多，教學(xué)方法上大多采用“照方抓藥”的模式，因而導(dǎo)致實(shí)驗(yàn)內(nèi)容呆板單調(diào)，缺乏新意，實(shí)驗(yàn)教學(xué)與社會服務(wù)、科研、生產(chǎn)第一線脫節(jié)，難以激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的熱情，制約了學(xué)生分析問題和創(chuàng)新能力的提高。

三、“園藝植物種子學(xué)”課程教學(xué)的改革方案

（一）精煉、優(yōu)化、更新教學(xué)內(nèi)容對“園藝植物種子學(xué)”此門課程理論教學(xué)內(nèi)容的改革，我們以拓寬專業(yè)視野、培養(yǎng)創(chuàng)新精神、提高就業(yè)競爭力為立足點(diǎn)，把握了“新、專、精”的原則，注重綜合性和實(shí)用性。講授內(nèi)容以教材作為參考，但是又不拘泥于教材（表1）。我們結(jié)合中國種業(yè)的生產(chǎn)實(shí)際對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行了精簡和補(bǔ)充，重點(diǎn)突出了國內(nèi)主要發(fā)展的優(yōu)勢園藝作物種子的特性、生產(chǎn)及加工技術(shù)的教學(xué)。結(jié)合生產(chǎn)實(shí)際重點(diǎn)講述與實(shí)踐操作聯(lián)系緊密的、對實(shí)踐技能具有指導(dǎo)作用的理論知識,從而引導(dǎo)學(xué)生就生產(chǎn)實(shí)踐中的問題進(jìn)行思考、創(chuàng)新。補(bǔ)充了當(dāng)今與種業(yè)聯(lián)系緊密的新技術(shù)、新知識、新成果及行業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀、存在問題等內(nèi)容，并將園藝作物種子標(biāo)準(zhǔn)化的基本理念貫穿于整個教學(xué)過程中，使課程教學(xué)內(nèi)容和學(xué)生綜合素質(zhì)的培養(yǎng)具有更好的針對性和實(shí)用性。另外在教學(xué)實(shí)踐中，引導(dǎo)并培養(yǎng)學(xué)生理論聯(lián)系實(shí)際、前后融會貫通的專業(yè)學(xué)習(xí)能力。通過上述教學(xué)內(nèi)容精簡與優(yōu)化，使得有限的授課時間內(nèi)課程內(nèi)容更加貼近園藝專業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)要求，教學(xué)重點(diǎn)更加突出。

（二）優(yōu)化課堂講授，提高教學(xué)效果在“園藝植物種子學(xué)”課程教學(xué)中,多媒體教學(xué)是一個主要的教學(xué)手段。很多在本地或教學(xué)期間無法觀察到的園藝植物種子的制種技術(shù)能通過多媒體生動、直觀地顯示出來，種子檢驗(yàn)、加工等教學(xué)內(nèi)容還可以通過視頻來演示,既形象又生動,可以很好地幫助學(xué)生直觀認(rèn)識和理解。但是教師要注重應(yīng)用演示法教學(xué)、啟發(fā)式教學(xué)、案例教學(xué)、任務(wù)驅(qū)動法教學(xué)、引導(dǎo)自學(xué)等靈活多樣的教學(xué)方法，活躍課堂教學(xué)氛圍。比如，在講授種子的形態(tài)構(gòu)造、人工去雄等教學(xué)內(nèi)容時，可以通過實(shí)物進(jìn)行演示，原本抽象的東西就變得形象直觀，便于學(xué)生記憶。在講授種子活力時，我們列舉了發(fā)生在美國得克薩斯州的花生種子活力的案件以及《東周列國志》中越王勾踐向吳王夫差借糧和還糧的故事，引導(dǎo)啟發(fā)學(xué)生對種子活力的理解。在講授園藝植物種子生產(chǎn)時，可同時采用案例教學(xué)和任務(wù)驅(qū)動式教學(xué)，讓學(xué)生查閱資料，寫出園藝植物種子如瓜類種子制種及種子收獲、加工、貯藏、檢驗(yàn)的實(shí)施方案，以小組為單位自主討論擬定的方案，然后教師進(jìn)行評析，并以黃瓜種子生產(chǎn)為例進(jìn)行講解。對一些基本的概念、原理、田間管理等內(nèi)容，教師可先布置任務(wù)，由學(xué)生依據(jù)教師的要求，在相關(guān)的網(wǎng)站上進(jìn)行預(yù)先學(xué)習(xí)、在課堂上進(jìn)行提問和討論。為了提高學(xué)生在課堂上的注意力和主動性，我們采取了一種激勵的教學(xué)方法：在期終成績中劃出20％作為課堂參與的得分。為了準(zhǔn)確地計(jì)量學(xué)生的參與度，我們制作了標(biāo)準(zhǔn)的小卡片，當(dāng)學(xué)生回答問題和討論時發(fā)給他們，讓回答問題的學(xué)生寫上自己的名字和回答的內(nèi)容后交給老師，以此作為參與分的給分依據(jù)。從實(shí)際的教學(xué)實(shí)踐來看，這一方法營造了很好的課堂氛圍。

（三）突出綜合能力培養(yǎng)，改革實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系實(shí)驗(yàn)教學(xué)體系是一個相對獨(dú)立的教學(xué)體系,與理論教學(xué)體系相互銜接。必須不斷更新實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容、方法等,使學(xué)生能夠接受先進(jìn)的專業(yè)技術(shù),以適應(yīng)社會發(fā)展的需要。西北農(nóng)林科技大學(xué)在“園藝植物種子學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容的改革中,以追蹤學(xué)科發(fā)展前沿、培養(yǎng)學(xué)生動手能力和創(chuàng)新能力為出發(fā)點(diǎn),大膽改革傳統(tǒng)落后的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容,刪除與其他課程（如“育種學(xué)”、“栽培學(xué)”）重復(fù)的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目及方法落后、應(yīng)用不多的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,引入方法手段先進(jìn)、實(shí)用性較強(qiáng)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容。在對本門實(shí)驗(yàn)課的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目認(rèn)真分析的基礎(chǔ)上,開出驗(yàn)證性、綜合(設(shè)計(jì))性等不同層次的實(shí)驗(yàn)項(xiàng)目,構(gòu)建了“園藝植物種子學(xué)”實(shí)驗(yàn)教學(xué)內(nèi)容體系（表2）。改革后實(shí)驗(yàn)內(nèi)容的安排既保障了實(shí)驗(yàn)課與理論課的有機(jī)銜接,又避免了教學(xué)內(nèi)容上的重復(fù),提高了實(shí)驗(yàn)課的效率。在實(shí)驗(yàn)教學(xué)環(huán)節(jié)上，還采取讓學(xué)生主動參與實(shí)驗(yàn)教學(xué)準(zhǔn)備,主動設(shè)計(jì)、進(jìn)行實(shí)驗(yàn)的方法[3]。一般是以小組為單位，在實(shí)驗(yàn)開始前3～4周將實(shí)驗(yàn)的初步設(shè)計(jì)方案（包括處理或者操作的依據(jù)，試劑及用品的準(zhǔn)備，處理的設(shè)置，操作步驟，預(yù)期的實(shí)驗(yàn)結(jié)果及可能出現(xiàn)的問題）交給授課教師，由授課教師評閱后返還給學(xué)生，學(xué)生經(jīng)過修改后再交給授課教師。在實(shí)驗(yàn)開始前1個禮拜由老師和學(xué)生共同將詳細(xì)的實(shí)驗(yàn)方案敲定，由實(shí)驗(yàn)室管理人員依據(jù)每小組的實(shí)驗(yàn)方案準(zhǔn)備相關(guān)的用具。實(shí)驗(yàn)開始的時候，由各個小組依據(jù)實(shí)驗(yàn)方案配置所需的試劑并進(jìn)行課程實(shí)驗(yàn)。針對實(shí)驗(yàn)過程中存在的問題，授課老師及時給予講解及糾錯。通過上述的教學(xué)環(huán)節(jié)實(shí)施和應(yīng)用，學(xué)生的創(chuàng)新能力得到了很大的提高。

結(jié)語

通過上述教學(xué)改革探索“,園藝植物種子學(xué)”課程的教學(xué)質(zhì)量和學(xué)生的綜合素質(zhì)都有了較大提高。主要表現(xiàn)在:學(xué)生上課的積極性較高,無曠課、遲到現(xiàn)象；課堂氣氛活躍，不少學(xué)生在課堂上勇于提問和發(fā)言；“園藝植物種子學(xué)”課程學(xué)生成績明顯提高，綜合評定在80分以上的學(xué)生占了一半以上；學(xué)生對實(shí)驗(yàn)教學(xué)的興趣大大提高，動手能力及創(chuàng)新能力大大增強(qiáng)，常有學(xué)生主動對自己設(shè)計(jì)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容再進(jìn)行重復(fù)操作，其認(rèn)知能力、思考和分析能力、創(chuàng)新能力得到提高。總之,在“園藝植物種子學(xué)”課程的教學(xué)改革中,需要我們從教材內(nèi)容、教學(xué)方法、教學(xué)手段、實(shí)驗(yàn)教學(xué)模式等方面進(jìn)行不懈的探索和創(chuàng)新，以適應(yīng)21世紀(jì)對高素質(zhì)、創(chuàng)新型人才的需求。