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1天然牛黃的性狀特征

1.1天然牛黃是在宰牛時(shí),如發(fā)現(xiàn)有牛黃,即濾去膽汁,將牛黃濾出,除去外部薄膜陰干而成。其特征多為卵圓形、類球形、三角形或四方形,直徑多為0.5--3cm。少數(shù)為碎片狀,顏色為金黃色或棕黃色,深淺不一,油膩而有光澤,有的外部有黑色光亮薄膜,習(xí)慣稱為“烏金衣”,質(zhì)地松脆,易破碎。斷面棕黃色或金黃色,深淺不一,有光澤,有排列整齊的環(huán)狀層紋,重重相疊,有的夾有白芯,氣清香,味先苦而后微甜,入口芳香清涼,嚼之易碎,不粘牙,可慢慢溶化。以完整、色棕黃、質(zhì)地松脆、斷面層紋清晰細(xì)膩、氣味清涼者為佳。

1.2人工牛黃的性狀特征

人工牛黃主產(chǎn)于天津及北京等地。人工牛黃是由牛膽汁或豬膽汁,經(jīng)人工提取而成。人工牛黃也列入正品牛黃之中,人工牛黃大多呈粉末狀,也有的為不規(guī)則的環(huán)形或方形,表面淺棕黃色或淺金黃色。質(zhì)輕松,氣微清香而略腥。味微甜而苦。入口無清涼感。其功能與天然牛黃相似,尤其長于解熱祛痰。

2新偽牛黃的性狀特征

新偽牛黃與天然牛黃相比,其形狀、質(zhì)地、斷面、氣味均不相同。新偽牛黃大都為橢圓形、卵圓形及類圓形的硬囊袋狀。長3-5.5cm,直徑3-4.5cm。口緊緊扎起。外表面灰褐色及灰棕色,革質(zhì),干縮具韌性。用刀片劃破囊袋后。囊袋中為質(zhì)地較硬、松散、擠壓不碎、橙黃色的顆粒狀物,顆粒直徑為2-3mm。口嘗味淡微澀,無清香氣味。

3天然牛黃“掛甲”及水煮法

3.1掛甲法

取牛黃少量,加清水調(diào)和,涂于指甲上,能將指甲染成黃色,并經(jīng)久不退,習(xí)稱“掛甲”或“透甲”。

3.2水煮法

取牛黃少許,加清水與小燒杯中煮沸,放置,真品全部溶化,水不混濁,色黃棕?zé)o沉淀和漂浮物。

4新偽牛黃“掛甲”及“水煮”法

4.1取新偽牛黃少量,加清水調(diào)和后,牛黃不溶解,顆粒仍較硬、不變形、不退色,無“掛甲”現(xiàn)象。

4.2取新偽牛黃少量,放入規(guī)格100ml的燒杯中,加清水30ml煮沸后,顆粒仍不溶化,則吸水膨脹,撈起手捏之光滑細(xì)膩而不碎,水溶液不顯黃色而呈類白色,稍混濁。

5天然牛黃的顯微特征

5.1取天然牛黃少許,加水合氯醛試液2滴,不透化,置顯微鏡下觀察:不規(guī)則團(tuán)塊由多數(shù)黃棕色或棕紅色小顆粒集成,稍放置,色素迅速溶解,并顯鮮明金黃色,久置后變綠色。

5.2取新偽牛黃少許,研成細(xì)粉,加水合氯醛試液2滴,不透化,置顯微鏡下觀察:全視野為淀粉粒,大都單粒存在,偶見復(fù)粒。單粒類圓多角形(圓周壁具多個(gè)棱角)及類圓形,臍點(diǎn)點(diǎn)狀、短縫狀、亦有的呈人字狀,多位于淀粉粒中央。新晨

6檢測結(jié)果與分析

通過上述新偽牛黃與天然牛黃及人工牛黃的性狀特征以及各項(xiàng)鑒別對(duì)照分析,新偽牛黃填充物為淀粉顆粒,如個(gè)別造假分子將玉米脫去皮、除去胚后,將胚乳部分粉碎成小顆粒充作牛黃,外層的囊袋是用動(dòng)物的膀胱或動(dòng)物皮內(nèi)層薄膜裝入淀粉顆粒,扎起口烘干而成。多年來,筆者親自檢測過偽品牛黃數(shù)十例,有大的也有小的,價(jià)格特別高,一般都在3000元~7000元一個(gè)。具買者講,這種牛黃不在市場上及藥店里擺著賣,而都是在街頭巷尾即“陰暗角落”里單個(gè)出售,并且還雇托互相抬價(jià),合伙騙取錢財(cái)。往往買主買后,怕上當(dāng),都要到我們藥檢所檢驗(yàn)一下放心,當(dāng)他們聽到是假牛黃時(shí),痛苦萬分,怕上當(dāng)最后還是上當(dāng)受騙。為揭示造假分子的面紗,特撰寫文章。

綜上所述,只要我們掌握了牛黃的眼觀、手模、口嘗、“掛甲”、水煮及顯微鑒別等方法,即便能分析、識(shí)別出偽品牛黃,謹(jǐn)防上當(dāng)受騙。論文關(guān)鍵詞:偽牛黃性狀鑒別顯微鑒別掛甲水煮

[論文摘要]目的揭示真?zhèn)闻｜S的區(qū)別。方法性狀鑒別、顯微特征,“掛甲”,水煮等方法進(jìn)行檢驗(yàn)。結(jié)果通過各種方法檢出偽牛黃與真牛黃有很多區(qū)別。結(jié)論建立的方法簡便易行,消耗低。