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1包裝概論課程教學(xué)改革措施

1.1包裝概論課程的教學(xué)內(nèi)容組織如前所述，本課程的教學(xué)內(nèi)容具有專業(yè)綜合性大、學(xué)科邊緣性強(qiáng)、跨學(xué)科內(nèi)容多、實(shí)踐應(yīng)用性高的專業(yè)特點(diǎn)，而且教學(xué)計(jì)劃安排的學(xué)時(shí)數(shù)少。如果教學(xué)內(nèi)容組織不當(dāng)，會(huì)使課程內(nèi)容間關(guān)聯(lián)性下降，導(dǎo)致教學(xué)效果下降。因此筆者建議按照如下的方式進(jìn)行教學(xué)內(nèi)容傳授。第1章緒論。了解包裝的作用及其對(duì)現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)的影響、合理包裝的原則、低碳環(huán)保包裝的概念以及我國包裝工業(yè)概況等，分5小節(jié)。第2章商品在流通中的質(zhì)量變化。初步了解商品的化學(xué)和物理變化的概況，了解商品質(zhì)量變化的外界因素等情況，分3小節(jié)。第3章包裝材料及其容器。對(duì)常用包裝材料的種類、作用等做一般了解；能對(duì)常用包裝容器的結(jié)構(gòu)、特點(diǎn)等進(jìn)行說明；對(duì)一般產(chǎn)品的包裝形式有初步的認(rèn)識(shí)，分3小節(jié)。第4章包裝技術(shù)、方法與設(shè)備。了解常見專用和通用包裝技術(shù)解釋產(chǎn)品包裝的基本原理，了解常見包裝機(jī)械的種類和一般用途，側(cè)重了解身邊熟悉產(chǎn)品的包裝機(jī)械，分2小節(jié)。第5章綠色包裝。結(jié)合目前的國際形勢(shì)和相關(guān)技術(shù)壁壘對(duì)包裝行業(yè)、包裝對(duì)人民生活的影響等角度，側(cè)重講述有關(guān)綠色包裝的概念及其應(yīng)用，對(duì)包裝的生命周期評(píng)價(jià)（LCA）及其應(yīng)用做一般了解，分4小節(jié)。第6章包裝印刷技術(shù)與印后加工。了解包裝印刷的一般概念和常見印刷技術(shù)方法，建立起包裝印刷和印后加工的一般概念，分3小節(jié)。第7章包裝設(shè)計(jì)。從包裝結(jié)構(gòu)、包裝造型和包裝裝潢三個(gè)方面了解包裝設(shè)計(jì)原理及應(yīng)用技術(shù)，了解包裝設(shè)計(jì)的廣義和狹義概念，了解產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的一般程序，分4小節(jié)。第8章包裝設(shè)計(jì)專題。通過2個(gè)實(shí)例，建立起產(chǎn)品包裝設(shè)計(jì)的概念，并學(xué)會(huì)對(duì)身邊的產(chǎn)品包裝進(jìn)行初步的分析，分2小節(jié)。

1.2知識(shí)體系改革概論類課程在教學(xué)內(nèi)容的組織上包含著知識(shí)、理論、技術(shù)，以及價(jià)值準(zhǔn)則、思維方式等信息。優(yōu)化教學(xué)內(nèi)容的組織也包含著以上的多種信息，學(xué)生通過對(duì)這些信息的學(xué)習(xí)、掌握和運(yùn)用，可以盡快融入包裝學(xué)科。因此，教學(xué)知識(shí)體系的優(yōu)化顯得尤為重要。包裝概論課程以往是主要按照包裝材料的分類進(jìn)行各章節(jié)闡述，其實(shí)踐性及對(duì)現(xiàn)代包裝行業(yè)發(fā)展的闡述凌亂無法系統(tǒng)的闡述。根據(jù)現(xiàn)在包裝行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及教學(xué)需求，首先對(duì)于以往教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行合理的刪減與增補(bǔ)。優(yōu)化包裝概論教學(xué)內(nèi)容，對(duì)于其他專業(yè)課涉及的內(nèi)容大手筆刪減，并適當(dāng)添加包裝學(xué)科的前沿性知識(shí)與最新成果，提高學(xué)生獨(dú)立思考問題能力以及實(shí)驗(yàn)技能的內(nèi)容，使學(xué)生可以從入門開始站在學(xué)科前沿看待包裝學(xué)科的發(fā)展與前景，提高教學(xué)效果，帶動(dòng)學(xué)生的好奇心與信心，激發(fā)學(xué)生達(dá)到最佳的學(xué)習(xí)狀態(tài)。其次，根據(jù)本文提出的教學(xué)內(nèi)容的修改，從包裝學(xué)科現(xiàn)在發(fā)展的主要方向出發(fā)，結(jié)合包裝產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)，把包裝概論的教學(xué)內(nèi)容按照以上的內(nèi)容進(jìn)行闡述，從而提高到從大的學(xué)科高度對(duì)學(xué)生進(jìn)行教學(xué)。使學(xué)生能更快掌握和運(yùn)用基礎(chǔ)知識(shí)，融入包裝學(xué)科并參與包裝的初步設(shè)計(jì)，起到知識(shí)與實(shí)踐相結(jié)合的教學(xué)目的。

1.3教學(xué)案例組織在概論課程中，案例式教學(xué)是一種非常有效的教學(xué)方法。它既能夠完成教學(xué)內(nèi)容的傳授，又能夠在傳授與學(xué)習(xí)教學(xué)內(nèi)容上起到一個(gè)很好的紐帶作用。案例式教學(xué)，是非常直觀、與現(xiàn)實(shí)接近、富有大量知識(shí)含量的一種教學(xué)方式。通過案例式教學(xué)方法，可以更好地帶動(dòng)學(xué)生的自主性、能動(dòng)性，從而起道教學(xué)內(nèi)容傳遞的雙邊性。在案例教學(xué)中根據(jù)每個(gè)環(huán)節(jié)的教學(xué)內(nèi)容，盡量選擇學(xué)生在日常生活中經(jīng)常碰到的一些包裝的案例，但又對(duì)這些包裝案例的本質(zhì)并不了解的案例進(jìn)行分析。比如，利用牛奶枕式包裝的加工成型過程的影音圖像進(jìn)行講解。如果單從理論或者文字描述去跟學(xué)生講解，學(xué)生肯定理解困難，并且沒有一個(gè)整體的印象與概念。而利用案例，并結(jié)合影音圖像講解，可以生動(dòng)直接地打動(dòng)學(xué)生，使其在觀看影音圖像的同時(shí)，專心于教師的講解，更加明了的理解教學(xué)內(nèi)容。因此，案例教學(xué)在包裝概論課程中主要是提出組織若干典型產(chǎn)品包裝案例及其簡要分析的思路，力求使學(xué)生形成較為完整、系統(tǒng)的專業(yè)概念。

1.4授課方法改革的實(shí)踐與思考包裝概論課程是針對(duì)初學(xué)者的入門課程，涉及的專業(yè)內(nèi)容較多，與其他專業(yè)課程有所不同。因此，需要采用靈活多樣的教學(xué)方法適應(yīng)多學(xué)科教學(xué)內(nèi)容的需要。筆者認(rèn)為單純的教師傳授方式不能夠滿足教學(xué)需求，應(yīng)該在運(yùn)用多媒體教學(xué)的同時(shí)，盡量帶動(dòng)學(xué)生進(jìn)行互動(dòng)性教學(xué)。首先，教師應(yīng)通過課程教學(xué)加深師生間的接觸與交流。教學(xué)是師生共同互動(dòng)的一個(gè)過程，因此學(xué)生的適當(dāng)參與能夠更好地起到推進(jìn)教學(xué)效果的作用。教師在課堂內(nèi)外都應(yīng)給學(xué)生互動(dòng)的機(jī)會(huì)，學(xué)生不光坐在教室里聽教師講演，還可以直接和主動(dòng)的參與到教師的授課內(nèi)容中，與教師的思想碰撞迸發(fā)出新的火花。在一年的教學(xué)實(shí)踐中發(fā)現(xiàn)，這不僅有利于學(xué)生對(duì)學(xué)習(xí)內(nèi)容的領(lǐng)悟而且也可以激發(fā)教師的授課興趣，提高教師的教學(xué)內(nèi)容水平。為了提高師生間的接觸與交流，今后還可以借鑒一些國外的教學(xué)方式，采取小班授課的模式，每班人數(shù)控制在20～30人以內(nèi)，控制師生比。另外，可以建立座位環(huán)行擺放的小教室，便于師生之間和學(xué)生之間的互動(dòng)。其次，以多媒體與實(shí)物教學(xué)相結(jié)合的方法開展教學(xué)。多媒體教學(xué)的方法可以在短時(shí)間內(nèi)展示大量的信息，可以通過圖片和動(dòng)畫展現(xiàn)包裝容器的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、成型過程和灌裝使用等情況。本課程通過圖片展示不同的包裝結(jié)構(gòu)，通過影片再現(xiàn)典型包裝容器的生產(chǎn)線制造過程，有效地緩解了教學(xué)內(nèi)容多，學(xué)時(shí)數(shù)少的矛盾，提高了教學(xué)質(zhì)量，并使教學(xué)內(nèi)容更加直觀的傳授給學(xué)生。作為實(shí)物教學(xué)，組織學(xué)生親手參與一些簡單紙包裝的折疊與剪裁，使學(xué)生在親身體驗(yàn)的制作過程中建立了直接的思維關(guān)系，讓學(xué)生在實(shí)物制作過程中形成了對(duì)知識(shí)的理解并獲得真實(shí)的體驗(yàn)，這對(duì)學(xué)生掌握包裝的概念，鞏固對(duì)概念的理解有著積極的作用。再次，采取小組課題討論式的教學(xué)方式。作為包裝概論這門課程，嘗試采取小組教學(xué)的方式，由教師主持研討課程，學(xué)生分組進(jìn)行了不同課題的討論，便于師生間和學(xué)生間的互動(dòng)。這種教學(xué)方式不僅在教室里，而且在課后還能通過小組課題的討論幫助和指導(dǎo)學(xué)生進(jìn)步，提高學(xué)生自主學(xué)習(xí)能力，促進(jìn)了學(xué)生知識(shí)、能力、素質(zhì)全面協(xié)調(diào)發(fā)展。最后，還可以采取其他多種形式提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，參與到課程的教學(xué)中。除了上面通過多媒體手段使學(xué)生了解形形色色的包裝結(jié)構(gòu)外，還可以采取多種形式提高學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。例如，有目的地參觀包裝展會(huì)；分析從市場(chǎng)上發(fā)現(xiàn)的典型包裝結(jié)構(gòu)；鼓勵(lì)學(xué)生動(dòng)手制作一些包裝容器；參加一些包裝設(shè)計(jì)大賽等等。教學(xué)過程歸根結(jié)底是一個(gè)教與學(xué)的系統(tǒng)工程，教學(xué)效果的好壞與系統(tǒng)的各組成部分都有直接的關(guān)系。除以上談到的一些措施和手段外，教師的工作熱情和責(zé)任心、教師與學(xué)生的交流、學(xué)生自身的素質(zhì)及教學(xué)條件和基礎(chǔ)設(shè)施等因素，都會(huì)對(duì)本課程的教學(xué)質(zhì)量產(chǎn)生影響。在此不再贅述。

2結(jié)語

課程改革的過程實(shí)際上就是教育決策的過程。這個(gè)決策要建立在充分的情報(bào)基礎(chǔ)上。既包括以往包裝概論課程的經(jīng)驗(yàn)，學(xué)生的認(rèn)知行為的變化，也包括包裝行業(yè)的與時(shí)俱進(jìn)等諸多因素。歸結(jié)起來，包裝概論課程的改革要結(jié)合課程和學(xué)生的特點(diǎn)，在教學(xué)內(nèi)容組織、教學(xué)環(huán)節(jié)安排及教學(xué)方法改進(jìn)等多方面下功夫，不斷加以改革。筆者認(rèn)為，解決好教學(xué)內(nèi)容多與學(xué)時(shí)數(shù)少的矛盾、討論多種教學(xué)方法和教學(xué)手段相結(jié)合，是搞好包裝概論課程改革的關(guān)鍵。

作者：孫昊張新昌王利強(qiáng)單位：江南大學(xué)機(jī)械工程學(xué)院