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摘要:近年來,中國養(yǎng)豬業(yè)價格頻繁變化,對整體的宏觀經(jīng)濟(jì)和居民的正常生活造成較為嚴(yán)重的影響。筆者根據(jù)實(shí)際工作經(jīng)驗(yàn),系統(tǒng)地分析玉米價格、仔豬價格、生豬價格和豬肉價格構(gòu)成的養(yǎng)豬業(yè)價格。養(yǎng)豬業(yè)市場縱向?qū)用嫔系恼铣潭容^高,政府應(yīng)將玉米價格、生豬價格和價格監(jiān)控作為重點(diǎn),并提升生豬流通領(lǐng)域展開的宏觀調(diào)控工作的力度,以便于能在穩(wěn)定養(yǎng)豬業(yè)價格和我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展中起到一定的借鑒性作用。
關(guān)鍵詞:養(yǎng)豬業(yè);價格;波動;傳導(dǎo)機(jī)制
1近年來我國養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀
價格波動是近年來我國養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展過程中遇到的一個主要問題。養(yǎng)豬業(yè)中各種類型的價格在商品市場中形成,由市場需求和供給共同決定,但在內(nèi)部供求系統(tǒng)和外部不確定性復(fù)雜因素的共同影響下,現(xiàn)實(shí)中養(yǎng)豬業(yè)各種類型的價格的形成機(jī)制遠(yuǎn)遠(yuǎn)要比理論復(fù)雜。例如,疫病爆發(fā)、糧食或飼料價格的提升都會使生豬飼養(yǎng)過程中花費(fèi)的成本提升,從而導(dǎo)致生豬價格上漲。中國養(yǎng)豬業(yè)的典型特點(diǎn)是數(shù)量眾多的農(nóng)村散養(yǎng)者和規(guī)模養(yǎng)殖者并存,散養(yǎng)者的數(shù)量較多,散養(yǎng)者的生豬出欄量占據(jù)總生豬出欄量的比例較大。
一般情況下,生豬散養(yǎng)者在經(jīng)營管理過程中不會做長遠(yuǎn)規(guī)劃,在生豬價格發(fā)生變化時做出的決策基本相同,如在價格上漲時,迅速增加養(yǎng)殖仔豬的數(shù)量,在生豬價格下滑時迅速從生豬市場撤離,對市場的生豬供給量造成較大影響。所以,長時間以來,中國養(yǎng)豬業(yè)中各種價格發(fā)生波動較為頻繁,且波動的幅度較大。2010年后,終端市場消費(fèi)不振,生豬價格接連下降,成本壓力卻日漸沉重。2010年第一季度,我國生豬價格一路下滑,由年初12.14元/kg下跌至9.0元/kg,跌幅達(dá)25.86%[3]。豬糧比價連續(xù)9周低于6∶1的盈虧平衡點(diǎn),國家發(fā)改委會同有關(guān)部門根據(jù)《防止生豬價格過度下跌調(diào)控預(yù)案》啟動中央凍肉收儲,以穩(wěn)定生豬市場價格,2010年4月2日,遭受嚴(yán)重旱災(zāi)的云南省率先啟動凍肉儲備程序,第二季度我國生豬價格窄幅震蕩,一直保持低迷的態(tài)勢,由3月末的9.29元/kg上漲至10.45元/kg,跌幅達(dá)12.49%。豬糧比價大部分均在5∶1以下。第三季度我國生豬價格前一個月大幅上漲,之后一直保持窄幅震蕩狀態(tài),基本在12.40~12.50元/kg徘徊。豬糧比價由5.5∶1上漲到6.28∶1。第四季度迎來2010年的第二次大漲,到11月中旬開始緩緩下跌。
2養(yǎng)豬業(yè)價格波動實(shí)質(zhì)
養(yǎng)豬業(yè)中各種類型的價格的波動,實(shí)際上是市場供給和需求共同作用產(chǎn)生的結(jié)果。隨著人口數(shù)量的提升與居民收入水平的提升,整個社會豬肉呈現(xiàn)出一種剛性增長的態(tài)勢。豬肉是中國城鄉(xiāng)居民日常生活中的必需品。所以,豬肉的需求價格彈性較小。但生豬生產(chǎn)供給受到各層面相關(guān)因素的影響,如國家政策、無法預(yù)料的生豬疫病爆發(fā)和養(yǎng)殖成本的提升等,生豬養(yǎng)殖過程中存在著的不確定性因素的數(shù)量非常多。所以,中國養(yǎng)豬業(yè)價格發(fā)生波動的主要原因是生豬生產(chǎn)供給的不穩(wěn)定性較強(qiáng)。
3養(yǎng)豬業(yè)價格傳導(dǎo)機(jī)制綜合分析
滯后模型分析結(jié)果表明,上游玉米價格能較快地向著中下游生豬和豬肉價格傳導(dǎo),都會存在5個月的時滯。上游仔豬價格能較迅速地向位于中下游的生豬和豬肉價格傳導(dǎo),并存在1個月的時滯。中游生豬價格能較快地向著上下游的玉米、仔豬和豬肉價格傳導(dǎo),只是在傳導(dǎo)時存在2個月的時滯,但在向著玉米、豬肉價格傳導(dǎo)的過程中不存在時滯。下游豬肉價格能較為迅速地向著中上游生豬、玉米以及仔豬的價格傳導(dǎo),向生豬、仔豬傳到都是會有2個月的時滯的,但在向玉米價格傳導(dǎo)的過程中不會出現(xiàn)時滯。
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[5]尹靖華.國際糧價波動對我國糧食貿(mào)易安全的影響研究[D].杭州:浙江大學(xué),2015.
作者:蔣兆飛 單位:賓陽縣賓州鎮(zhèn)水產(chǎn)畜牧獸醫(yī)站