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一、存在問(wèn)題

1.種植和經(jīng)營(yíng)中存在問(wèn)題

目前，種植水八仙的農(nóng)民大多都是承襲傳統(tǒng)的自產(chǎn)自銷，缺乏“領(lǐng)頭羊”大規(guī)模種植水生蔬菜。調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該地鮮有大規(guī)模種植水生蔬菜的基地，雖然也有部分農(nóng)民田地被集體承包來(lái)集中種植，但通常種植傳統(tǒng)水生蔬菜的本地農(nóng)民只種三五畝小地，自產(chǎn)自銷，補(bǔ)貼家用，而其生產(chǎn)還受自然環(huán)境因素制約，產(chǎn)量有限，收益低下。因此種植者越來(lái)越少，人們不斷走向城鎮(zhèn)尋取相對(duì)較高的收入，使農(nóng)村的一部分勞動(dòng)力流失，更加劇了這種狀況。

2.技術(shù)問(wèn)題

一方面，種植水生蔬菜采取的基本上還是以家庭為單位、精耕細(xì)作的模式，缺少種植技術(shù)性和抵御氣象災(zāi)害、蟲(chóng)害的能力，其產(chǎn)品的數(shù)量和質(zhì)量比較有限；另一方面也缺少施用于水生蔬菜的機(jī)械，現(xiàn)在水生蔬菜在種植，采收和加工過(guò)程中是純?nèi)斯みM(jìn)行的，費(fèi)時(shí)勞力，效率低下；另外，研究領(lǐng)域也缺少環(huán)境友好型農(nóng)藥的開(kāi)發(fā)，例如上面提到過(guò)的含菊酯類農(nóng)藥造成養(yǎng)殖業(yè)魚(yú)類死亡的等問(wèn)題，都亟待解決。

3.缺乏品牌優(yōu)勢(shì)

蘇州的水八仙雖然有名，但是在整個(gè)銷售市場(chǎng)鏈條上卻缺乏品牌性，外人無(wú)法識(shí)別到底是否為當(dāng)?shù)厮赜械钠放坪推焚|(zhì)，這在一定程度上導(dǎo)致了效益的低下。另外，水生蔬菜大多是保健食品，尤其是在我國(guó)城市出現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩的今天，食用水生蔬菜產(chǎn)品可以幫助消費(fèi)者防治高血壓、高血脂等“富貴病”，而經(jīng)營(yíng)銷售者卻沒(méi)有以此來(lái)加大宣傳產(chǎn)品并開(kāi)拓市場(chǎng)的觀念。

4.生態(tài)環(huán)境問(wèn)題

隨著現(xiàn)代工業(yè)以及農(nóng)業(yè)的發(fā)展，水環(huán)境受到了很大的污染。在工業(yè)方面，大量的工業(yè)污水，廢物被企業(yè)就近排放到附近的河流，湖泊中。在畜牧養(yǎng)殖方面，畜禽糞便直接通過(guò)地表徑流污染地表水和地下水，使水體變黑發(fā)臭。農(nóng)業(yè)方面，大量施用化肥導(dǎo)致水體富營(yíng)養(yǎng)化，不合理使用農(nóng)藥直接污染了河流，同時(shí)，大量的農(nóng)膜殘留物散落到水體中，使水體發(fā)黑散發(fā)惡臭。這些原因直接導(dǎo)致了水環(huán)境的惡化，進(jìn)而影響了水生蔬菜種植的環(huán)境條件。

另外，水生蔬菜在種植過(guò)程中本身就需要施用一定量的農(nóng)藥，這些農(nóng)藥的毒性會(huì)直接殺死某些生物，破壞該水域的食物鏈，破壞生態(tài)平衡。為了維持生態(tài)平衡，農(nóng)戶會(huì)施用更多的藥物，這進(jìn)一步惡化了該水域的生態(tài)環(huán)境，如此形成惡性循環(huán)。

二、應(yīng)對(duì)舉措

蘇州不僅擁有種植水生蔬菜的天然優(yōu)勢(shì)，土地里還深埋著水生蔬菜的文化底蘊(yùn)。隨著人們思想文化修養(yǎng)進(jìn)一步提高，人們會(huì)越來(lái)越重視本土文化特色的意義，以及它對(duì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用。

（一）明確發(fā)展特色農(nóng)業(yè)的重要性

特色農(nóng)業(yè)具體表現(xiàn)在如下三個(gè)方面：一是特色農(nóng)業(yè)之“魂”是唯我獨(dú)存或唯我獨(dú)尊，人無(wú)我有、人有我優(yōu)。二是特色農(nóng)業(yè)之“根”是天賦也就是自然地理環(huán)境條件。各地的自然條件自古以來(lái)就有所不同，所以要充分聯(lián)系環(huán)境因素。三是特色農(nóng)業(yè)之“本”是傳統(tǒng)，即我們通常所講的種植、養(yǎng)殖或加工習(xí)慣，要在尊重傳統(tǒng)的基礎(chǔ)上適當(dāng)創(chuàng)新使其適合社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求。只有這樣才能使該地農(nóng)業(yè)又好又快的持續(xù)發(fā)展，所以只有堅(jiān)持并發(fā)展獨(dú)具特色的水生蔬菜種植才是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展之計(jì)。

（二）積極引進(jìn)先進(jìn)技術(shù)，改進(jìn)生產(chǎn)和管理模式

科學(xué)技術(shù)是第一生產(chǎn)力，技術(shù)在生產(chǎn)中所起的作用不言而喻，引進(jìn)先進(jìn)措施，進(jìn)行大規(guī)模的生產(chǎn)才可以降低成本，才是特色農(nóng)業(yè)的持續(xù)發(fā)展之路。而只有集約化，規(guī)模化，專業(yè)化的生產(chǎn)和管理模式，才能提高種植產(chǎn)量，提高產(chǎn)品質(zhì)量，最終提高生產(chǎn)效益，使之符合社會(huì)主義市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的要求。

（三）打響品牌優(yōu)勢(shì)，拓寬市場(chǎng)銷售渠道

在現(xiàn)代經(jīng)濟(jì)中品牌不僅是用來(lái)識(shí)別生產(chǎn)或銷售者的產(chǎn)品或服務(wù)，更是產(chǎn)品的無(wú)形財(cái)富，為了提高農(nóng)產(chǎn)品的附加值，增加農(nóng)民收益，當(dāng)?shù)氐暮献魃鐟?yīng)該建立統(tǒng)收統(tǒng)銷系統(tǒng)。運(yùn)用一定的市場(chǎng)策略和營(yíng)銷策略拓寬市場(chǎng)銷售渠道，解決生產(chǎn)與市場(chǎng)的對(duì)接問(wèn)題，提高“水八仙”這優(yōu)勢(shì)產(chǎn)品的知名度，調(diào)動(dòng)大家的積極性來(lái)共同發(fā)展當(dāng)?shù)氐奶厣a(chǎn)業(yè)。

（四）政府的正確引導(dǎo)和全面統(tǒng)籌

蘇州經(jīng)濟(jì)富庶，土地富饒，是率先實(shí)現(xiàn)基本現(xiàn)代化的排頭兵，更應(yīng)該從長(zhǎng)遠(yuǎn)考慮，在發(fā)展工業(yè)和高新產(chǎn)業(yè)的同時(shí)，也重視農(nóng)業(yè)的持久發(fā)展。在結(jié)合蘇州豐富歷史文化背景和特定土地資源的前提下，在繼承的基礎(chǔ)上創(chuàng)新，種植屬于蘇州才能種出來(lái)，才能種的好的特色農(nóng)產(chǎn)品，只有這樣的生產(chǎn)才能有生命力，才有持久的發(fā)展前途，才能以自己的特色走現(xiàn)代化之路。江蘇省高等學(xué)校大學(xué)生實(shí)踐創(chuàng)新訓(xùn)練計(jì)劃項(xiàng)目“發(fā)展特色農(nóng)業(yè)推進(jìn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化———以蘇州為個(gè)案研究”的初期成果。

作者：王鵬飛方洲李蘇雯單位：揚(yáng)州大學(xué)瘦西湖校區(qū)社會(huì)發(fā)展學(xué)院