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摘要：

北方地區(qū)相對與南方而言，在農(nóng)作物的栽培與種植方面具有很大的優(yōu)勢，不僅土壤肥沃，而且氣候條件優(yōu)越。在自然地理環(huán)境中具有得天獨厚的優(yōu)勢，特別是隨著我國現(xiàn)代科學技術(shù)的不斷發(fā)展，溫室農(nóng)作物栽培技術(shù)成為北方地區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的重點。因此，本文將主要對北方地區(qū)溫室香菇袋料高產(chǎn)栽培技術(shù)應用的相關(guān)內(nèi)容進行分析。

關(guān)鍵詞：

北方地區(qū)；溫室香菇袋料；高產(chǎn)栽培；技術(shù)

近年來，我國北方部分地區(qū)通過溫室香菇袋料栽培技術(shù)的實驗示范，取得了明顯的應用成效。在新的科學技術(shù)指引下，我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)取得了重要的突破。許多農(nóng)民將發(fā)展的重點轉(zhuǎn)向了溫室香菇種植，使香菇產(chǎn)量由過去的幾萬袋逐漸增加到幾百萬袋，從而使我國的香菇種植初具規(guī)模。

1高產(chǎn)栽培要把好菌種選擇關(guān)

首先在香菇袋料高產(chǎn)栽培中要選擇優(yōu)良的栽培品種，與此同時要綜合考慮培養(yǎng)料的適宜性與菌種的出菇特性。另外，還要結(jié)合實際的市場需求以及當?shù)氐淖匀粭l件等相關(guān)的因素進行育種栽培。具體來講，北方春夏季栽培選931、五香、31號、36號等，而秋、冬季栽培可選09、02、05號。

2高產(chǎn)栽培要把好制袋關(guān)

首先要對培養(yǎng)料進行科學配置，保證栽培原料新鮮以及無蟲蛀及無霉變。除此之外香菇的袋料栽培不能選用松、杉以及含芳香類物質(zhì)較多的楠木、樟木等。在具體配方中要結(jié)合當?shù)氐耐寥浪忠约皻夂驐l件、還有料的透氣性以及持水性、拌料以及透氣性、裝袋場、生產(chǎn)情況等進行適當調(diào)整。另外，在裝袋時要選擇合適的原料配方，通過科學的比例配置，將其中的小枝條以及樹葉等具有棱角的僵硬物進行剔除，從而防止裝料過程中對塑料袋造成嚴重的破壞。一旦出現(xiàn)袋裝破裂的情況將會導致雜菌污染。在拌木屑的過程中要采用2-3目的鐵絲網(wǎng)進行篩選。外配置好的料要確保均勻而無較大的凝結(jié)塊，一般采用聚乙烯袋將物料袋裝，袋裝過程中防止雜菌受到嚴重污染，必須輕拿輕放，切不可亂扔硬拉，在封口時要將袋扎緊并進行科學滅菌，必須做到當日拌料當日滅菌。

再者，在無菌接種過程中要采用酒精對其進行消毒，接種時盡量要在溫度較低的時間段進行，避免在高溫高濕的環(huán)境中進行接種，接種時要在白天進行，如果是在秋天，則應該選擇在溫度高的時間段進行接種，下雨天或潮濕的環(huán)境下不宜接種。除此之外，還應該規(guī)范發(fā)菌的操作流程，栽培袋接好種之后采用井字形科學堆放，一直堆放四到十層，每層堆放四袋，大約堆高一米的距離應該再次換堆，避免堆放過多從而使接種穴受到嚴重的擠壓。溫度過高的環(huán)境下少量堆放，溫度低時應該增加堆放量，發(fā)菌過程中應該遮陽防濕，及時對其進行換氣通風，一般而言，發(fā)菌的有效時間為兩個月。

3高產(chǎn)栽培要把好脫袋轉(zhuǎn)色關(guān)

脫袋需要在陰天或者晴天進行，氣溫要適宜，菌筒脫袋之后，如果薄膜中的最高溫度在20度左右，應該保持其濕度在80%左右。一周之內(nèi)盡量不要翻動薄膜，使菌絲適應新的生長環(huán)境，并最大限度地恢復生長。如果內(nèi)部溫度大于25度，則應該在第二日將薄膜掀起，保持良好的通風、通氣能力。

4高產(chǎn)栽培要把好出菇管理關(guān)

當菌筒正常轉(zhuǎn)色之后，菌絲已經(jīng)儲藏了大量的營養(yǎng)，由于這類菌絲具有很強的生命力，在此過程中應該給予其充分的陽關(guān)以及溫度、濕度，使菌絲在外界適宜的環(huán)境中通過光合作用，提升其生命力，使其巨大的營養(yǎng)價值開始發(fā)生轉(zhuǎn)化，通過相互的交織扭結(jié)從而形成原基，進而轉(zhuǎn)變?yōu)楣嚼佟．敼嚼偕L到一定程度之后，還應該及時給予其充分的水分，從而有利于植物的快速生長。具體操作時要在晝夜溫差較小的地區(qū)進行通風換氣，從而不斷提高植物床中的溫度，進入夜晚時應該揭開薄膜使菇床中的氣溫不斷下降，由此采用人工制造晝夜溫差的技術(shù)促進植物的生產(chǎn)。當外界環(huán)境氣溫下降時，要揭開薄膜使其喚氣，從而有利于順利出菇。當部分菌絲已經(jīng)發(fā)白，此時說明植物已經(jīng)開始生長。在此過程中應該繼續(xù)提升其中的溫度，通過適當增加內(nèi)部的晝夜溫差來有效促進下一批菇蕾的生長。當?shù)诙嚼俨墒罩筮€要按照第一批菇蕾的種植栽培管理技術(shù)進行科學栽培。

5高產(chǎn)栽培要把好病害防治關(guān)

植物的栽培與生長過程中要防止害蟲，特別是病蟲害防治成為北方地區(qū)溫室香菇袋料高產(chǎn)栽培技術(shù)控制的重點。具體操作管理時，要注意溫室內(nèi)的環(huán)境干凈，不斷對其通風，如果出現(xiàn)嚴重的蟲害時，應該采用適當?shù)娜芤哼M行噴霧防治。

6結(jié)束語

綜上所述，通過近幾年的實踐觀察發(fā)現(xiàn)，香菇在我國的農(nóng)業(yè)市場中占有一定的比例，而且銷售價格趨于穩(wěn)定。因此，具有非常廣闊的市場發(fā)展前景。本文重點通過對北方地區(qū)溫室香菇袋料高產(chǎn)栽培技術(shù)的應用實踐經(jīng)驗進行總結(jié)，從而希望提高我國北方地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)水平。

參考文獻

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作者：郭惠 丁洋 單位：鄒城市食用菌產(chǎn)業(yè)發(fā)展中心