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1對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖的影響

1.1對(duì)疾病的影響

高溫往往會(huì)使某些種類(lèi)的病原微生物大量繁衍，而過(guò)高的溫度又使養(yǎng)殖對(duì)象的抵抗力下降，故高溫季節(jié)極易出現(xiàn)養(yǎng)殖對(duì)象爆發(fā)性疾病，尤其是爆發(fā)性的出血病，在許多養(yǎng)殖品種中都會(huì)出現(xiàn)，死亡率較高。草魚(yú)和青魚(yú)易得出血、腸炎、爛鰓等疾病，南美白對(duì)蝦在高溫季節(jié)，遇到臺(tái)風(fēng)、熱帶風(fēng)暴等突變天氣，則極易發(fā)病造成死亡。而冷水性魚(yú)類(lèi)在高溫季節(jié)也因超出適溫范圍，出現(xiàn)抵抗力下降或死亡。

1.2對(duì)生長(zhǎng)和飼料利用率的影響

在正常或適溫范圍內(nèi)，多數(shù)養(yǎng)殖對(duì)象是隨著水溫的升高而攝食量增加、生長(zhǎng)加快，環(huán)境等條件適宜時(shí)飼料的利用效率也較高。當(dāng)溫度過(guò)高時(shí)，其基礎(chǔ)消耗在增加，飼料的攝食量不一定下降，但其生長(zhǎng)速度不一定與之成正比，有些品種生長(zhǎng)甚至明顯放慢、飼料利用率下降。在遇到溶氧較低或水質(zhì)變化較大時(shí)，更加容易出現(xiàn)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)浮頭和死亡的風(fēng)險(xiǎn)。

2建議與措施

一年中養(yǎng)殖池塘水體中溶氧的最高值和最低值均出現(xiàn)在高溫季節(jié)，爆發(fā)性疾病死亡最多的、浮頭泛池死亡最頻繁的也出現(xiàn)在高溫季節(jié)，故高溫季節(jié)必須高度重視水產(chǎn)養(yǎng)殖的管理，以減少損失。

2.1水質(zhì)和溶氧的管理

由于高溫季節(jié)養(yǎng)殖對(duì)象的需氧和耗氧較高，而水體中本身溶氧的晝夜波動(dòng)幅度極大，白天表層富氧水不能向下流動(dòng)，底層不僅缺氧，而且有機(jī)質(zhì)的分解也處于厭氧狀態(tài)，病原微生物易生，水體偏酸。為減少養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)浮頭風(fēng)險(xiǎn)、加速物質(zhì)循環(huán)、減少疾病的爆發(fā)，建議：1）高溫晴天，中午開(kāi)增氧機(jī)1~2h（或白天開(kāi)較長(zhǎng)時(shí)間的耕水機(jī)），以打破密度差造成的熱阻力，提前對(duì)流，改善底層溶氧，提高池塘整體的溶氧水平，減少晚上或凌晨養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)浮頭的風(fēng)險(xiǎn)。2）適當(dāng)加水、換水并提高水位。高溫季節(jié)水的滲漏和蒸發(fā)加快，加水和換水既可降溫，又可保持水質(zhì)的清新，同時(shí)精養(yǎng)魚(yú)池往往富營(yíng)養(yǎng)化的程度較高，適當(dāng)或定期換水可減少藍(lán)綠藻大量爆發(fā)。但換出的水如果有較多的有機(jī)質(zhì)或藍(lán)綠藻，不應(yīng)直接進(jìn)入天然水體，應(yīng)集中沉淀或生物處理后再排放。3）栽培水生植物，配置覆蓋一定比例的水生植物（主要是挺水植物、漂浮植物和沉水植物），如空心菜、水花生、水浮蓮等，可凈化水質(zhì)、遮陽(yáng)降溫，又可提供生態(tài)環(huán)境。4）當(dāng)藍(lán)綠藻數(shù)量較多形成油膜時(shí)，可在下風(fēng)處集中打撈，也可在下風(fēng)處適當(dāng)使用除藻藥物（注意養(yǎng)殖品種）殺滅，但需及時(shí)增氧。

2.2加強(qiáng)對(duì)疾病的防控管理

根據(jù)品種、規(guī)格、密度和養(yǎng)殖模式，建議：1）定期進(jìn)行預(yù)防消毒，在高溫季節(jié)多數(shù)的養(yǎng)殖品種，可對(duì)養(yǎng)殖池塘水體進(jìn)行消毒，以減少疾病的發(fā)生，需經(jīng)常消毒“食場(chǎng)”“、食臺(tái)”“、食框”。2）定期使用藥餌，主要是針對(duì)部分品種，結(jié)合外用藥物進(jìn)行內(nèi)服預(yù)防。3）定期進(jìn)行水質(zhì)的調(diào)控，如使用高效生物制劑、生石灰、底質(zhì)改良劑等，但應(yīng)注意使用時(shí)的方法、時(shí)間、數(shù)量和水體本身的指標(biāo)。4）加強(qiáng)對(duì)發(fā)病初期的觀察和診斷，一但發(fā)現(xiàn)養(yǎng)殖對(duì)象發(fā)病，正確的診斷和科學(xué)的用藥是關(guān)鍵，重在預(yù)防和早期的治療。5）及時(shí)撈出發(fā)病和死亡的個(gè)體，減少傳播，死亡個(gè)體需深埋或集中無(wú)害化處理。

2.3飼料及投喂的管理

高溫季節(jié)主要要控制投喂的數(shù)量、比例和時(shí)間。建議：1）由于養(yǎng)殖品種和養(yǎng)殖模式的不同，選用的飼料也有差異，從飼料的利用率、數(shù)量控制和便于檢查的角度出發(fā)，盡可能選用浮性飼料。2）投喂以“四定”為標(biāo)準(zhǔn)，但考慮高溫季節(jié)，以吃“七分飽”為原則，不宜喂得過(guò)飽；有些品種需“精料”和“青料”相結(jié)合投喂，不宜喂得過(guò)精過(guò)多，以減少疾病的發(fā)生。3）投喂的時(shí)間相比其它季節(jié)可適當(dāng)提前和延后，上午可在8：00前投喂，下午可在16：30后投喂，以避開(kāi)水溫最高的時(shí)段。4）及時(shí)檢查投喂的飼料，及時(shí)撈出殘剩的飼料。

2.4加強(qiáng)日常的管理

1）巡塘，尤其是早、中、晚和凌晨，主要是觀察養(yǎng)殖對(duì)象的活動(dòng)情況和水質(zhì)狀況，防止浮頭和疾病的發(fā)生。高產(chǎn)蝦塘更應(yīng)加強(qiáng)巡塘，注意防止缺氧和浮頭。2）及時(shí)輪捕，當(dāng)養(yǎng)殖對(duì)象部分規(guī)格已達(dá)上市，并且養(yǎng)殖密度過(guò)高時(shí)，需及時(shí)輪捕，減少養(yǎng)殖容量和養(yǎng)殖管理的壓力，淡季上市還可及時(shí)回籠資金。3）注意休藥期，養(yǎng)殖過(guò)程中有些藥物的使用是正常的，但不同的藥物有不同的休藥期，要重視產(chǎn)品的安全質(zhì)量，在休藥期滿(mǎn)后才能上市。

作者：馮曉宇單位：杭州市農(nóng)業(yè)科學(xué)研究院水產(chǎn)研究所