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一、流水養(yǎng)殖

1.池塘建設。池塘的面積一般為10~20m2，水流應保證全池均可交換。池塘排污應干凈徹底。池底要具有一定坡度，池塘深度在80~150cm。

2.魚種放養(yǎng)。采用流水養(yǎng)殖是為了保證水質(zhì)良好，溶氧充足。水體交換量是決定生產(chǎn)能力高低的關(guān)鍵。水體的溶氧較高，單位時間內(nèi)水的交換量大，魚的放養(yǎng)密度可相對增加。在保證人工餌料及排污暢通的前提下，若水池交換量為每15分鐘一次，每立方米水體可放養(yǎng)100~200尾。后期應及時捕大留小，避免抑制生長。

3.水質(zhì)管理。采用循環(huán)水養(yǎng)殖的魚，由于魚類排泄物和殘餌的長期積累，會造成水質(zhì)富營養(yǎng)化。加之有機物的不斷分解，大量消耗了水中溶氧，產(chǎn)生多種有毒氣體，會嚴重危害魚類健康和生長。在以循環(huán)水為主的魚場，必須注意水的凈化。凈化方法一般有四種：一是沉淀凈化法，使大部分未經(jīng)分解的物質(zhì)沉淀后排出；二是吸附凈化法，在池水中加入吸附力強的物質(zhì)如沸石，可將水中的有害物質(zhì)游離氨除去；三是生物凈化法，在貯水池中種植水生植物，可大量吸附營養(yǎng)鹽和二氧化碳，降低水質(zhì)肥力；四是化學凈化法，用漂白粉殺死過量的浮游植物。養(yǎng)殖池塘的排污系統(tǒng)應每4小時排污一次。排污時應加大水量，打開排污閥門，同時擦洗池壁粘附污物，待污物清除后，關(guān)閉閥門，恢復原有注水量。流水養(yǎng)魚應特別重視池塘水體溶氧含量，絕不能等魚類浮頭時再采取措施。流水養(yǎng)魚單位，應具備初級水質(zhì)分析設備。如池水中溶氧低于5mg/L，應加大水流采取補救措施。

4.餌料投喂。流水池塘魚的放養(yǎng)密度高，池水又經(jīng)常不斷的流動，魚類需要攝食大量餌料。人工配合飼料要投放在沉入池內(nèi)的飼料臺上，草類投在浮于水面的框架內(nèi)，應特別注意加強魚類的馴化攝食，日投飼4~6次，投餌量應根據(jù)魚攝食情況而定。

5.魚病防治。流水養(yǎng)魚的密度大，一旦發(fā)生魚病，傳播擴散較快，故流水養(yǎng)魚應以預防魚病為主。首先魚種放養(yǎng)前應消毒，在飼養(yǎng)階段每隔半個月投喂一次藥餌，發(fā)現(xiàn)魚病，及時治療。

二、網(wǎng)箱養(yǎng)殖

1.網(wǎng)箱位置選擇。網(wǎng)箱養(yǎng)殖羅非魚選擇在水溫為18℃以上的季節(jié)。這個季節(jié)是羅非魚和浮游生物生長旺盛時期，網(wǎng)箱養(yǎng)殖水域最好選擇在水質(zhì)較肥，浮游生物較多的湖、庫灣或6000m2以上的魚池中。水流速度0.1~0.2m/秒比較合適。適當?shù)乃骱惋L浪可促進網(wǎng)箱內(nèi)外水體交換。網(wǎng)箱形狀為正方形或長方形，規(guī)格6m×6m×2.5m，5m×5m×2.5m，網(wǎng)目2.0~3.0cm，采用固定式網(wǎng)箱。

2.魚種放養(yǎng)。魚種放養(yǎng)前先進行拉網(wǎng)鍛煉，使它適應密集生活環(huán)境后再放入網(wǎng)箱。魚種入箱前要人工挑選，不同規(guī)格的魚種分箱養(yǎng)殖。放養(yǎng)數(shù)量依水域自然條件及魚種規(guī)格等多因子綜合考慮。如密度過大，單位負荷量會隨魚體的增長而增大，在高溫季節(jié)引起缺氧浮頭，攝食量下降。如密度過小，魚類集中攝食差，甚至不集中攝食，難以觀察魚類活動和準確確定投喂量。一般來說，每平方米投放魚種10kg左右，放養(yǎng)規(guī)模不應小于30g。

3.餌料投喂。網(wǎng)箱養(yǎng)魚主要靠人工投喂飼料，魚類各生長階段的飼料質(zhì)量及規(guī)格應根據(jù)魚類需要來確定。入箱初期，魚的體質(zhì)差，在短期內(nèi)應投喂高蛋白適口性好的飼料，有利于魚類體質(zhì)恢復，同時應逐漸根據(jù)魚類攝食活動、體質(zhì)及生長情況來調(diào)節(jié)飼料質(zhì)量。隨著魚體的增長，飼料顆粒直徑逐漸增大。顆粒直徑小，魚類集中攝食過程中耗能過大，相對浪費較多，造成飼料系數(shù)高。飼料顆粒直徑過大，小規(guī)格魚攝食困難，抑制生長，造成網(wǎng)箱規(guī)格兩極分化。一般情況下，100g以下的魚種選用粒徑3mm飼料，100~200g選用粒徑4mm飼料，200g以上選用粒徑6mm的飼料為宜。在較合理飼料配方條件下，熟練的投喂技術(shù)是提高產(chǎn)量、降低飼料系數(shù)、從而降低成本的關(guān)鍵。首先，魚種進箱后第二天開始投飼馴化，每次投喂量要少、慢投，并給以信號刺激。每次投喂時間應控制在20分鐘內(nèi)，每日投喂4次。投喂量根據(jù)攝食情況及天氣狀況靈活掌握，以魚吃到八九成飽為宜。具體表現(xiàn)在：魚群上浮激烈搶食逐漸減少，面積縮小，大部分魚沉入中下層，最后水面恢復平靜。應經(jīng)常檢查網(wǎng)箱有無漏洞，并及時維修。定期清洗網(wǎng)箱，做到防病、防逃、防污染。

三、稻田養(yǎng)殖

1.稻田養(yǎng)魚的好處。稻田養(yǎng)魚，以稻為主，兼營養(yǎng)魚，稻魚相互促進，既收魚利，又增加稻谷產(chǎn)量。據(jù)實驗，一般養(yǎng)魚稻田比不養(yǎng)魚稻田可增產(chǎn)10％~40％，每畝可產(chǎn)成魚20~30kg。稻田養(yǎng)魚可節(jié)省稻作勞力及生產(chǎn)支出，魚吃掉田中雜草及害蟲、減少除草工時和農(nóng)藥費支出。魚類在稻田中游動吃食，能松土、活水、通氣，排除的糞便可起到保肥、增肥效果。

2.稻田的準備。一般能種水稻的稻田都能養(yǎng)羅非魚。但為了使魚生長快、產(chǎn)量高，應選擇水源充足，進排水方便，不受旱澇影響，保水力強，陽光充足，土壤肥沃的稻田進行養(yǎng)殖。在利用稻田養(yǎng)殖前，必須加固田埂，要求田埂高40cm，寬25~35cm，開挖魚溝，魚溝的寬和深各為30cm，魚溝的中央應有一深90cm、寬100cm的魚溜，搞好進排水及攔魚設備。

3.魚種放養(yǎng)。魚種放養(yǎng)在插秧7~10天后進行，每畝放養(yǎng)6cm羅非魚400尾，還可搭養(yǎng)少量草魚、鯉魚。

4.日常管理。稻田養(yǎng)魚一定要保持水深。魚體較小時，水深6~7cm，隨魚、稻的生長逐漸加深到8~12cm。排水速度不宜太快，應保證魚有充分的時間進入魚溜。加強巡視，防止田埂跑水，正確使用化肥和農(nóng)藥。稻田養(yǎng)魚以投喂精飼料為主，食場設在魚溜和魚溝內(nèi)，每天投餌兩次。稻田施肥以糞肥為主，施肥應發(fā)散全田，不能施入魚溜內(nèi)。

作者：劉國信單位：山西省陽城縣南環(huán)路畜牧局