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1研究區(qū)域與研究方法

1.1研究區(qū)域

福州是茉莉花茶的原產(chǎn)地。茉莉花[Jasminumsambac(Linn.)Aiton.]原產(chǎn)于印度、波斯灣一帶，屬木樨科，茉莉?qū)伲＞G灌木，為熱帶、亞熱帶長(zhǎng)日照偏陽(yáng)性植物，適于在光照充足且年均溫20—40℃，土壤持水量60%—80%的環(huán)境下生長(zhǎng)。茉莉花在西漢時(shí)經(jīng)陸上和海上絲綢之路傳入中國(guó)之初就在福州落地生根，這與福州獨(dú)特的自然條件關(guān)系密切。福州市位于福建省東部沿海，閩江下游，地理位置介于25º15''''N—26º29''''N，118º08''''E—120º31''''E之間，地勢(shì)自西北向東南傾斜，閩江橫貫其中，下游為福州盆地，北部和東部為山地和丘陵，南部為平原。福州屬典型的亞熱帶海洋性季風(fēng)氣候，溫暖濕潤(rùn)，降水豐沛，年均溫在16—20℃之間，7月平均氣溫28.6℃，1月平均氣溫10.5℃，年均日照時(shí)數(shù)1700—1980h，全年無(wú)霜期長(zhǎng)達(dá)326d。年均降水量達(dá)900—2100mm，平均濕度77%。福州在光、熱、水、土資源等方面與其他茉莉花種植區(qū)相比優(yōu)勢(shì)明顯，為茉莉花的生長(zhǎng)提供了十分優(yōu)越的自然條件。福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地主要分布在福州市境內(nèi)的晉安區(qū)、倉(cāng)山區(qū)、閩侯縣、連江縣、長(zhǎng)樂(lè)市和永泰縣等6個(gè)縣（市、區(qū)），總面積3291km2，其中茉莉花主要生長(zhǎng)在閩江沿岸的沖積平原和沙洲上，茶樹(shù)則主要分布在鼓山等山區(qū)。

1.2研究方法

1.2.1問(wèn)卷設(shè)計(jì)與調(diào)查本研究中問(wèn)卷調(diào)查主要包括福州居民人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征、福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地方認(rèn)同維度測(cè)量量表等內(nèi)容。按照調(diào)查對(duì)象的性質(zhì)把福州居民分為福州市民和外來(lái)居民。福州居民對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)不同事物的地方認(rèn)同維度測(cè)量量表采用從1（表示“強(qiáng)烈反對(duì)”）到5（表示“完全同意”）的5分制Likert量表。參考Proshansky[4]對(duì)地方認(rèn)同所下定義，結(jié)合本調(diào)查問(wèn)卷的具體研究?jī)?nèi)容，以農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地作為地方認(rèn)同理論的應(yīng)用及研究范圍，將地方認(rèn)同劃分不同認(rèn)同維度：歷史認(rèn)同（historicalidentity）、現(xiàn)實(shí)認(rèn)同（practicalidentity）、情感認(rèn)同（emotionalidentity）和行為認(rèn)同（behavioralidentity）。調(diào)查小組于2013年5月在福州市倉(cāng)山區(qū)的萬(wàn)達(dá)廣場(chǎng)、臺(tái)江區(qū)的閩江公園以及晉安區(qū)的鼓山3個(gè)地點(diǎn)隨機(jī)對(duì)福州居民開(kāi)展問(wèn)卷調(diào)查并當(dāng)面回收有效問(wèn)卷342份。受訪居民基本情況參見(jiàn)表1。受訪居民中，福州市民（46.78%）和外來(lái)居民（53.22%）所占比例較為接近，男女性別比例相當(dāng)（51.46%和48.54%）。受訪者中以18—60歲年齡段為主（占比92.68%），所從事職業(yè)以工人（23.39%）、學(xué)生（15.20%）及企事業(yè)職工（24.56%）為主，年均收入在5,000元以下、20,001—30,000元、30,001—50,000元的受訪者所占比例分別為20.17%、22.22%和27.19%，受訪者多接受過(guò)良好的教育（54.67%受訪者具有大學(xué)及以上文化程度）。借助Excel進(jìn)行數(shù)據(jù)匯總并利用SPSS17.0對(duì)匯總數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。

1.2.2問(wèn)卷信度與效度良好的問(wèn)卷結(jié)構(gòu)要求各維度與測(cè)量總分間的相關(guān)系數(shù)在0.30—0.80之間，各維度間的相關(guān)系數(shù)在0.10—0.60之間[18]。據(jù)此，為使研究更具科學(xué)性和可信性，本研究利用SPSS17.0中scale模塊提供的信度分析（ReliabilityAnalysis）及因子分析功能對(duì)量表進(jìn)行信度和結(jié)構(gòu)效度分析。分析結(jié)果顯示，地方認(rèn)同維度量表的克朗巴哈（Cronbach）系數(shù)為0.664，KMO統(tǒng)計(jì)量為0.65，球形Bartlett檢驗(yàn)發(fā)現(xiàn)變量間在0.01顯著性水平下顯著相關(guān)，說(shuō)明量表的信度和結(jié)構(gòu)效度處于可接受范圍內(nèi)，可以對(duì)量表數(shù)據(jù)進(jìn)行后續(xù)分析。

2結(jié)果與分析

2.1福州居民地方認(rèn)同維度總體特征分析采用5分制Likert量表對(duì)問(wèn)卷結(jié)果進(jìn)行測(cè)量時(shí)，通常情況下得分均值在1—2.4之間表示不同意，2.5—3.4之間為一般，3.5—5之間為同意。由表2可知，福州居民對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)不同認(rèn)同維度的總體得分介于2.80—3.90之間。其中，福州居民在歷史認(rèn)同、現(xiàn)實(shí)認(rèn)同及情感認(rèn)同3個(gè)維度上的總體得分分別為2.85、2.80和3.25，認(rèn)可程度一般。行為認(rèn)同維度上的得分達(dá)到3.90，表明福州居民在保護(hù)茉莉花與茶文化系統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)知上具有較高的一致性。在對(duì)福州居民中的福州市民和外來(lái)居民分別進(jìn)行研究發(fā)現(xiàn)，福州市民在各地方認(rèn)同維度中的得分均高于外來(lái)居民。除在行為認(rèn)同維度上福州市民和外來(lái)居民得分均值差異沒(méi)有達(dá)到顯著水平外（P>0.05），在其他認(rèn)同維度中兩者得分均達(dá)到顯著差異（P<0.05）。

2.2福州居民地方認(rèn)同維度差異特征分析以地方認(rèn)同均值及不同地方認(rèn)同維度均值為變量，利用方差分析方法對(duì)福州居民茉莉花與茶文化系統(tǒng)的地方認(rèn)同及其4個(gè)認(rèn)同維度在不同性別、年齡、職業(yè)、年均收入、居住時(shí)間、文化程度和調(diào)查對(duì)象之間的差異進(jìn)行分析，以研究這些因素對(duì)福州居民茉莉花與茶文化系統(tǒng)地方認(rèn)同的影響程度。為盡可能地降低某些分組因樣本量過(guò)少而對(duì)分析結(jié)果產(chǎn)生的干擾，現(xiàn)將職業(yè)組別中“科研人員”樣本以及年均收入組別中“5,001—10,000元”樣本予以忽略，在此基礎(chǔ)上對(duì)數(shù)據(jù)進(jìn)行方差分析（表3）。研究結(jié)果表明，不同年齡段居民對(duì)福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)地方認(rèn)同差異極顯著（P<0.01），隨著年齡的增加，地方認(rèn)同亦增加，但不同年齡段居民之間的地方認(rèn)同差異主要體現(xiàn)在歷史認(rèn)同維度（P=0.042）、現(xiàn)實(shí)認(rèn)同維度（P=0.009）及情感認(rèn)同維度（P=0.004）上，而在行為認(rèn)同維度上沒(méi)有達(dá)到顯著水平（P=0.601）；不同收入水平居民對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)地方認(rèn)同差異顯著（P<0.05），隨年均收入的增加而升高，但這種差異主要體現(xiàn)在情感認(rèn)同維度（P=0.005）和行為認(rèn)同維度（P=0.002）上，而在歷史認(rèn)同維度（P=0.164）和現(xiàn)實(shí)認(rèn)同維度（P=0.224）上差異不顯著。年均收入在“30,00150,000元”的居民在情感認(rèn)同和行為認(rèn)同上均高于其他收入居民；居民居住時(shí)間的長(zhǎng)短對(duì)其地方認(rèn)同存在極顯著差異（P<0.01）。居民地方認(rèn)同的形成需要較長(zhǎng)時(shí)間的積累，居住時(shí)間愈長(zhǎng)，地方認(rèn)同程度愈高。具體而言，不同居住時(shí)間的居民地方認(rèn)同的歷史認(rèn)同維度（P=0.000）和現(xiàn)實(shí)認(rèn)同維度（P=0.001）差異極顯著（P<0.01），在情感認(rèn)同維度（P=0.029）上差異顯著（P<0.05），但在行為認(rèn)同維度（P=0.412）上差異沒(méi)有達(dá)到顯著水平（P>0.05）；不同文化程度居民的地方認(rèn)同、歷史認(rèn)同維度和行為認(rèn)同維度分別在0.05、0.01和0.01水平上差異顯著，其中“大學(xué)”和“碩士及以上”受訪者的地方認(rèn)同、歷史認(rèn)同和行為認(rèn)同高于其他文化程度受訪者，說(shuō)明居民地方認(rèn)同程度的高低與其受教育水平關(guān)系密切，受教育水平愈高，地方認(rèn)同程度也愈高；福州市民和外來(lái)居民的地方認(rèn)同存在極顯著差異（P<0.01）。具體分析發(fā)現(xiàn)，福州市民和外來(lái)居民在歷史認(rèn)同維度（P=0.000）和現(xiàn)實(shí)認(rèn)同維度（P=0.000）上的差異均達(dá)到極顯著水平，在情感認(rèn)同維度（P=0.019）上差異顯著（P<0.05），但在行為認(rèn)同維度（P=0.087）上差異不顯著。福州市民地方認(rèn)同高于外來(lái)居民，表明人口的空間遷移和依存地變化可能對(duì)居民的地方認(rèn)同產(chǎn)生一定程度的影響。

2.3福州居民茉莉花與茶文化系統(tǒng)地方認(rèn)同影響因素分析為研究不同因素對(duì)福州居民茉莉花與茶文化系統(tǒng)地方認(rèn)同的影響程度，借助SPSS17.0相關(guān)分析功能中的Pearson相關(guān)系數(shù)對(duì)受訪者的年齡、年均收入、居住時(shí)間以及文化程度與其對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)的地方認(rèn)同、歷史認(rèn)同、現(xiàn)實(shí)認(rèn)同、情感認(rèn)同和行為認(rèn)同進(jìn)行相關(guān)分析（表4），分析結(jié)果表明：年齡、年均收入、居住時(shí)間和文化程度與居民地方認(rèn)同之間均存在相關(guān)性，其中，年齡和年均收入與地方認(rèn)同呈顯著正相關(guān)關(guān)系（P<0.05），居住時(shí)間和文化程度與地方認(rèn)同之間存在極顯著正相關(guān)關(guān)系（P<0.01）。受訪居民的居住時(shí)間和文化程度與歷史認(rèn)同同樣存在極顯著正相關(guān)關(guān)系（P<0.01），表明在當(dāng)?shù)氐木幼r(shí)間愈長(zhǎng)，受教育水平愈高，受訪居民對(duì)福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)的歷史文化傳統(tǒng)了解程度愈高。福州居民現(xiàn)實(shí)認(rèn)同的形成主要受到年齡和居住時(shí)間的影響，與年均收入和文化程度沒(méi)有顯著相關(guān)性（P>0.05）。居民的情感認(rèn)同與年齡呈顯著正相關(guān)（P<0.05），與年均收入和居住時(shí)間呈極顯著正相關(guān)（P<0.01）。福州居民的行為認(rèn)同與其年均收入和文化程度存在顯著正相關(guān)關(guān)系且更多受到居民文化程度的影響。綜上所述，福州居民對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)的地方認(rèn)同及各認(rèn)同維度主要受到居民居住時(shí)間和文化程度的影響，居住時(shí)間愈長(zhǎng)，文化程度愈高，居民對(duì)地方事物的了解程度愈高，更有利于提高對(duì)當(dāng)?shù)氐恼J(rèn)同程度。

3結(jié)論與討論

3.1福州居民農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)知及保護(hù)規(guī)律為探究福州居民對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)的認(rèn)知及保護(hù)規(guī)律，按照受訪居民人口統(tǒng)計(jì)學(xué)特征及其與地方認(rèn)同各維度間相關(guān)系數(shù)大小，將福州居民對(duì)茉莉花與茶文化系統(tǒng)的認(rèn)知保護(hù)劃分為由低到高的3個(gè)層次：人口特征、認(rèn)知態(tài)度和保護(hù)態(tài)度，其中，依據(jù)地方認(rèn)同各維度涉及的具體調(diào)查內(nèi)容，以歷史認(rèn)同、現(xiàn)實(shí)認(rèn)同和情感認(rèn)同3個(gè)維度指示居民的認(rèn)知態(tài)度，以行為認(rèn)同指代居民對(duì)該農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)態(tài)度，據(jù)此，構(gòu)建福州居民農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)知及保護(hù)規(guī)律（圖1）。在地方認(rèn)同與受訪者行為表現(xiàn)的關(guān)系研究中，Williams等[20]研究發(fā)現(xiàn)當(dāng)人們對(duì)一個(gè)特定地方產(chǎn)生地方認(rèn)同時(shí)就會(huì)表現(xiàn)出對(duì)該地負(fù)責(zé)任的環(huán)境行為。本研究中，福州居民的認(rèn)知態(tài)度受居民人口特征（年均收入、文化程度等）的影響，而居民對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的保護(hù)行為主要受其對(duì)該遺產(chǎn)項(xiàng)目的認(rèn)知態(tài)度的影響，與居民人口特征相關(guān)性不強(qiáng)。依據(jù)福州居民農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)認(rèn)知及保護(hù)規(guī)律，在如何有效保護(hù)的問(wèn)題上，應(yīng)采取積極舉措轉(zhuǎn)變居民的認(rèn)知態(tài)度，如政府及相關(guān)部門(mén)可經(jīng)常性地組織或舉辦弘揚(yáng)茉莉花文化的大型民間文藝活動(dòng)以吸引市民參與其中，增強(qiáng)居民對(duì)茉莉花及茶文化的了解；茉莉花在福州擁有悠久的栽培歷史并因此而成為福州市花，占據(jù)“天時(shí)”與“地利”而獨(dú)具特色，政府部門(mén)應(yīng)利用大眾傳媒及移動(dòng)互聯(lián)網(wǎng)多渠道對(duì)茉莉花與茶文化進(jìn)行積極宣傳，增強(qiáng)居民的文化自豪感以及對(duì)該文化遺產(chǎn)的情感認(rèn)同；可針對(duì)居民開(kāi)展茉莉花茶保健功效的講座或論壇，拓寬居民對(duì)茉莉花茶用途及功效的理解，進(jìn)而影響其消費(fèi)傾向。通過(guò)增強(qiáng)居民的認(rèn)知程度最終影響其行為選擇，以實(shí)現(xiàn)對(duì)該農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護(hù)的目的。

3.2不同農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地動(dòng)態(tài)保護(hù)研究方法及內(nèi)容對(duì)比為豐富農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)動(dòng)態(tài)保護(hù)相關(guān)研究方法，以更好地促進(jìn)福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)的保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展，筆者參考相關(guān)文獻(xiàn)將國(guó)內(nèi)不同農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地動(dòng)態(tài)保護(hù)的主要研究方法及其研究?jī)?nèi)容加以分類(lèi)整理（表5）。由表中可以看出，不同農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地動(dòng)態(tài)保護(hù)在研究方法及研究?jī)?nèi)容上存在差異性和多樣性。概括來(lái)講，在遺產(chǎn)地動(dòng)態(tài)保護(hù)的研究方法上，國(guó)內(nèi)學(xué)者運(yùn)用的主要方法有問(wèn)卷調(diào)查及訪談法、結(jié)構(gòu)方程模型及評(píng)價(jià)模型、生態(tài)足跡方法等。研究?jī)?nèi)容主要有旅游開(kāi)發(fā)與農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地資源/居民態(tài)度之間的關(guān)系、遺產(chǎn)地資源多功能性?xún)r(jià)值評(píng)價(jià)、生態(tài)足跡及生態(tài)補(bǔ)償?shù)取８Ｖ蒈岳蚧ㄅc茶文化系統(tǒng)今后的研究過(guò)程中，應(yīng)充分借鑒其他農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地動(dòng)態(tài)保護(hù)的研究方法及技術(shù)成果，依據(jù)本地實(shí)際情況，取長(zhǎng)補(bǔ)短，從而促進(jìn)遺產(chǎn)地動(dòng)態(tài)保護(hù)與可持續(xù)發(fā)展的有機(jī)結(jié)合。

3.3本研究的不足及展望本研究應(yīng)用地方認(rèn)同理論以居民對(duì)福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)的認(rèn)知及保護(hù)態(tài)度作為研究對(duì)象，對(duì)于探索及拓展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地的保護(hù)、管理與可持續(xù)發(fā)展途徑具有一定的積極意義，但存在如下不足之處：（1）筆者對(duì)福州茉莉花與茶文化系統(tǒng)的研究只涉及該農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的文化價(jià)值此單一功能，而農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)是具有農(nóng)業(yè)多功能性的土地利用系統(tǒng)和農(nóng)業(yè)景觀，除文化價(jià)值外還有產(chǎn)品生產(chǎn)功能、生物多樣性保護(hù)功能、生態(tài)環(huán)境保護(hù)功能、景觀保留功能等，因此，在今后研究中應(yīng)加強(qiáng)相關(guān)領(lǐng)域的研究；（2）本文在應(yīng)用地方認(rèn)同理論開(kāi)展農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)研究過(guò)程中僅是選取4個(gè)認(rèn)同維度，為更全面評(píng)價(jià)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)價(jià)值，在今后研究中應(yīng)盡可能拓展居民對(duì)農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)同維度；（3）本文尚未對(duì)福州農(nóng)村居民的農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)的認(rèn)同程度進(jìn)行調(diào)查，因此，為全面反映福州城鄉(xiāng)居民在茉莉花與茶文化系統(tǒng)各功能價(jià)值上的認(rèn)同度，以使研究結(jié)果更具科學(xué)性和代表性，在后續(xù)研究中應(yīng)對(duì)福州農(nóng)村居民的認(rèn)同表現(xiàn)給予足夠的重視；（4）在定量化研究農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)地居民認(rèn)同度及其影響機(jī)制過(guò)程中，結(jié)構(gòu)方程模型方法具有重要應(yīng)用價(jià)值。

作者：任洪昌林賢彪王純王維奇閔慶文張永勛鄭江閩單位：福建師范大學(xué)地理研究所中國(guó)科學(xué)院地理科學(xué)與資源研究所福州市農(nóng)業(yè)局