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一、滿城縣草莓的種植與產業化

草莓適應性較強，在滿城縣20世紀30年代已少量種植，1956年開始大量栽種。之后發展到保定市郊及市屬各縣，但滿城縣最多。其種植面積、總產量占全國總量的四分之一，居第一位。1986年，滿城縣被農業部確定為草莓基地縣，到1998年，種植面積達7萬余畝，總產量達8.02萬噸，實現銷售收入5.55億元。出口草莓深加工產品2000噸，創外匯120萬美元，成為滿城縣農業的特色支柱產業。此表可以看出，滿城縣草莓種植規模不斷擴大，1996年原國家科委主任宋健同志考察滿城草莓種植，草莓種植獲得進一步推廣。1999年收獲面積56100畝，占當年全國草莓總面積的10%左右，成為全國草莓主產區之一。種植呈現基地規模化，形成以山前平原為中心，輻射全縣的草莓生產基地。隨著滿城草莓種植規模的擴大，草莓產業化的步伐也在加快，實現了生產基地、專業市場、加工企業與科研院所和協會的一條龍式產業鏈條。草莓銷售覆蓋北京、天津、石家莊等大中城市和東北三省，市場占有率30%以上，銷售收入3.9億元，僅草莓一項全縣農民人均增收670元，已成為立縣富民的支柱產業。全縣共有草莓深加工企業20家，年加工能力5萬噸，草莓酒、草莓醬、速凍草莓、草莓罐頭等產品已打入歐洲、東南亞、非洲市場，其中“壯”牌草莓酒被評為河北省貴賓果酒,“明花”牌草莓醬曾獲輕工部博覽會銀質獎。從世界草莓消費的需求趨勢看，草莓加工產品的需求缺口主要凸顯在歐、美洲及東南亞經濟發達國家和地區。這些國家和地區工業化程度高，對農產品的需求量大，但因農業勞動力缺乏、昂貴，草莓生產和加工成本偏高，生產和加工量明顯不足，在草莓加工產品的價格競爭中處于明顯的劣勢。而其對草莓濃縮果汁和速凍草莓的需求卻不斷增加，這就給滿城縣的草莓加工生產基地的發展提供了良好的發展機遇。

二、滿城縣磨盤柿的種植與產業化

依托得天獨厚的地理優勢，滿城縣是磨盤柿集中產區，栽培歷史悠久，2001年被國家林業部命名的“中國磨盤柿之鄉”，其磨盤柿以“個大、汁濃、味美”享譽海內外。滿城縣磨盤柿栽培遍布神星、石井、坨南等5個山區鄉鎮，集中在神星和石井兩個鄉鎮，是農民增收的主渠道。全縣現有磨盤柿栽培面積9萬余畝，年產量6000萬公斤，年產值9000多萬元，建有果品專業市場30多個，主要銷往俄羅斯及我國東北、西北各省市和上海、深圳等城市，銷售收入15000萬元，占人均總收入的37%。滿城縣磨盤柿先后獲得河北省優質果品獎、全國林業名特優新產品博覽會銀獎、連續5年被認定為北方農副產品暨農業技術交易會名優農產品等一系列榮譽。在產業化方面，由于磨盤柿去澀工藝復雜，深加工產業鏈條延伸困難，一直停留在鮮品銷售和民間柿餅等簡單加工層面。2011年滿城縣柿柿紅食品有限公司成功建立起河北省第一家磨盤柿柿醋生產項目。磨盤柿原汁醋酸度4.5度，富含10多種礦物質，順利通過了“QS”國家食品安全認證，以期在延伸產業鏈條、增加農民收入方面發揮重要作用。此外，滿城縣憑借磨盤柿資源優勢，在發展農業生態旅游方面進行了嘗試。開辟了中國第一條生態旅柿子溝，舉辦了“中國磨盤柿之鄉--金秋紅葉柿子節”。“柿子節”中開展了“柿子王”拍賣會、經貿洽談會、農民詩會、柿子采摘等活動，在全縣組織開展了“柿樹王”、“柿子王”評比活動。

三、滿城縣特色農業產業化遇到的問題

滿城縣依托草莓和磨盤柿的種植優勢，逐步推進產業化經營，取得了成效，增加了農民收入。但是隨著產業化的推進，一些問題也逐步凸現。以草莓為例，草莓基地自1953年開創以來，種植面積不斷擴大，但近幾年種植面積呈逐漸減少的趁勢，2006年全縣種植面積5.5萬畝，2008年以后在4.5萬畝左右，產業化也出現了裹足不前的局面。經調研，滿城縣特色種植和產業化主要問題如下。一是標準化水平低，不能與市場接軌。在草莓種植方面，滿城縣只有方順橋鄉小賽村草莓種植區的12700畝通過無公害標準化環評認證，占全縣的23.1％，根本無法參與市場及國際競爭。草莓種植無法通過無公害標準化環評認證直接制約了海外出口和深加工項目的發展。二是專業市場發展滯后，帶動功能退化。作為草莓專業市場滿城縣陶佐市場、東馬市場、南韓村市場等基本停留在分散無序的自由貿易，交易產品單一，缺乏多元化經營，場所簡單落后，缺乏市場品位，不具活動吸引力。磨盤柿由于季節性、農產品本身特點等原因目前尚未建立專業市場。三是組織管理不到位，技術落后，深加工企業無法做大做強。農民普遍缺乏科學的種植知識和市場信息檢索能力，參與協會的積極性不高，以草莓協會為例，該協會管理組織落后，會員不能夠享受服務，生產基地仍然無法形成合力。同時，深加工企業開發管理能力不足，與農戶之間無法形成有效的銜接。企業品牌意識差，磨盤柿柿醋、“壯”牌草莓酒、“明花”牌草莓醬至今知名度不高，無法打開市場。四是研究所、科技示范園區等科研機構形同虛設，無法發揮作用。以草莓為例，草莓研究所的網站無法登陸，研究所在草莓新品種開發、種植技術等新信息新技術的研究推廣上沒有發揮應有的作用，農戶無法得到相關幫助。

作者：楊潔張楊單位：河北金融學院