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2011年全縣在畜禽養(yǎng)殖、生豬屠宰、飼料生產(chǎn)加工經(jīng)營各個環(huán)節(jié)全面開展“瘦肉精”（包括鹽酸克倫特羅、萊克多巴胺、今年新增沙丁胺醇檢測項目）、“三聚氰胺”等違禁藥物與獸藥殘留的檢測。

一、屠宰環(huán)節(jié)

1、建立臺帳。各生豬屠宰場（點）必須建立屠宰生豬進場、白肉出場臺賬登記，做到生豬來源和屠宰加工后的肉品去向可查詢、可追溯。

2、明確職責(zé)。生豬屠宰場（點）的“瘦肉精”日常抽檢工作仍由農(nóng)業(yè)部門人員負責(zé)檢測與監(jiān)管，并落實專人負責(zé)，具體責(zé)任人員分別為各屠宰檢疫員和鎮(zhèn)街畜牧獸醫(yī)監(jiān)管員。各屠宰場（點）必須全力配合，不得以任何理由推卻責(zé)任。

3、規(guī)范操作。全縣各個生豬定點屠宰場（點）必須嚴格按檢測計劃數(shù)每天進行抽樣檢測，不得隨意減少規(guī)定檢測數(shù)量。要規(guī)范抽樣與留樣，抽檢生豬必須為隨機抽取，不得采取指定方式。嚴格操作規(guī)程開展檢測，并實行臺帳記錄，臺帳記錄必須存檔保存。

4、正確處理可疑陽性豬。若檢測中發(fā)現(xiàn)陽性可疑豬，可用試紙條再復(fù)檢一次，二次檢測結(jié)果一致后應(yīng)立即上報縣畜牧獸醫(yī)局，不得瞞報。

二、養(yǎng)殖環(huán)節(jié)

全縣將對奶牛場和存欄50頭以上的規(guī)模養(yǎng)豬場實行“瘦肉精”、“三聚氰胺”等違禁藥物的檢測。

1、存欄500頭以上規(guī)模養(yǎng)豬場的檢測，主要由縣畜牧獸醫(yī)局組織實施。無存欄500頭以上規(guī)模豬場的鎮(zhèn)（街、區(qū)），縣畜牧獸醫(yī)局也將抽檢2—5個小規(guī)模養(yǎng)豬場。

2、存欄500頭以下的規(guī)模養(yǎng)豬場由鎮(zhèn)（街、區(qū)）開展檢測，每個規(guī)模豬場當年至少抽檢1次以上，每個場每次隨機檢測3-10頭生豬。

3、縣幸來奶牛場的“三聚氰胺”檢測平時由場自檢，鮮奶配送前檢測1次。奶牛場所在的湖塘街道每月必須監(jiān)督抽檢2次以上，督促做好檢測記錄，縣畜牧獸醫(yī)局不定期開展檢測與監(jiān)督檢查。

4、各鎮(zhèn)街要切實加強出縣境動物衛(wèi)生及畜產(chǎn)品安全監(jiān)管，調(diào)出前必需經(jīng)違禁藥物檢測合格后方可出具檢疫證明。

三、獸藥、飼料生產(chǎn)加工經(jīng)營環(huán)節(jié)

1、全縣的飼料加工生產(chǎn)企業(yè)所有的蛋白原料和動物源性飼料當年開展2次以上的“三聚氰胺”檢測，由縣畜牧獸醫(yī)局負責(zé)在監(jiān)督檢查時開展。

2、所有飼料經(jīng)營企業(yè)的外地飼料、蛋白原料和動物源性飼料當年開展1次以上的“三聚氰胺”檢測，由所在地鎮(zhèn)（街、區(qū)）負責(zé)檢測。

3、獸藥經(jīng)營企業(yè)于2011年底必須通過獸藥GSP認證。

各鎮(zhèn)（街、區(qū)）要做好上述檢測記錄，并按月上報縣畜牧獸醫(yī)局。縣畜牧獸醫(yī)局負責(zé)相關(guān)技術(shù)培訓(xùn)、日常咨詢和檢測試紙條的采購供應(yīng)工作。