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根據(jù)《市人民政府關(guān)于在全市中小學(xué)推廣營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園工作的指導(dǎo)意見(jiàn)》（政發(fā)〔〕號(hào)）文件精神，為了使廣大中小學(xué)生養(yǎng)成良好的早餐習(xí)慣，增強(qiáng)身體素質(zhì)，促進(jìn)健康成長(zhǎng)，結(jié)合區(qū)各中小學(xué)實(shí)際，特制定本工作實(shí)施方案。

一、目標(biāo)任務(wù)

以“三個(gè)代表”重要思想和科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，堅(jiān)持科學(xué)、營(yíng)養(yǎng)、衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，在城市各中小學(xué)校實(shí)現(xiàn)營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園全覆蓋，使廣大中小學(xué)生科學(xué)飲食，增強(qiáng)體質(zhì)，健康成長(zhǎng)，通過(guò)一名學(xué)生帶動(dòng)一個(gè)家庭，一個(gè)家庭帶動(dòng)一個(gè)社區(qū)，在全社會(huì)營(yíng)造關(guān)心少年兒童飲食衛(wèi)生、健康成長(zhǎng)的良好氛圍。-年內(nèi)，在具備條件的農(nóng)村中小學(xué)校逐步推廣。

二、組織領(lǐng)導(dǎo)

為確保營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園工作的順利實(shí)施，加強(qiáng)工作管理，區(qū)成立營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園工作領(lǐng)導(dǎo)小組：

組 長(zhǎng)：

副組長(zhǎng)：

成 員：

領(lǐng)導(dǎo)小組下設(shè)辦公室，辦公室設(shè)在區(qū)教育局，兼任辦公室主任。

三、工作職責(zé)

教育局：負(fù)責(zé)組織宣傳，指導(dǎo)學(xué)校做好營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園的實(shí)施工作，協(xié)調(diào)各成員單位和早餐提供企業(yè)做好營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園的管理工作，定期對(duì)試點(diǎn)學(xué)校營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園工作進(jìn)行督促檢查，向領(lǐng)導(dǎo)小組匯報(bào)工作情況；及時(shí)總結(jié)各學(xué)校好的做法，收集工作開(kāi)展中出現(xiàn)的問(wèn)題，提交領(lǐng)導(dǎo)小組研究。

衛(wèi)生局：負(fù)責(zé)對(duì)早餐的制作、銷(xiāo)售、進(jìn)餐環(huán)節(jié)實(shí)施全程監(jiān)管，對(duì)早餐安全和營(yíng)養(yǎng)進(jìn)行評(píng)價(jià)；對(duì)供餐場(chǎng)所進(jìn)行開(kāi)業(yè)前的預(yù)防性衛(wèi)生審查；協(xié)同其他相關(guān)部門(mén)對(duì)供餐企業(yè)的供餐能力進(jìn)行考察評(píng)價(jià)；負(fù)責(zé)對(duì)盛飯菜容器、洗手、消毒等基礎(chǔ)設(shè)施配備情況的監(jiān)督。

疾控中心：1、餐具檢測(cè)；2、食品（抽樣）微生物和理化檢驗(yàn)檢測(cè)；3、食物中毒事件毒物的檢測(cè)；4、開(kāi)展健康教育與健康促進(jìn)，普及學(xué)生衛(wèi)生防病知識(shí)，進(jìn)行心理干預(yù)，提高學(xué)生和教師的健康意識(shí)；5、開(kāi)展學(xué)生常見(jiàn)病及其危險(xiǎn)因素監(jiān)測(cè)報(bào)告；實(shí)施學(xué)生常見(jiàn)病預(yù)防控制措施。

學(xué)校：負(fù)責(zé)做好營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園活動(dòng)的具體宣傳，提供合適的食品銷(xiāo)售場(chǎng)所，組織學(xué)生科學(xué)、合理、有序進(jìn)食早餐，并指導(dǎo)學(xué)生餐前洗手和餐后衛(wèi)生保潔；監(jiān)督相關(guān)部門(mén)和食品銷(xiāo)售企業(yè)做好食品衛(wèi)生管理、銷(xiāo)售、環(huán)境衛(wèi)生、消毒等工作。

早餐提供企業(yè)：嚴(yán)格按照相關(guān)要求，準(zhǔn)備齊全工商營(yíng)業(yè)執(zhí)照、食品生產(chǎn)許可證、清真食品準(zhǔn)營(yíng)證、從業(yè)人員健康證等證件；嚴(yán)格按照相關(guān)國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)以及《市學(xué)生早餐進(jìn)校園衛(wèi)生管理規(guī)范（試行）》，做好營(yíng)養(yǎng)早餐的原料采購(gòu)、加工、儲(chǔ)藏、配送、銷(xiāo)售等工作，并按照規(guī)范要求做好早餐銷(xiāo)售場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生和定期消毒工作，嚴(yán)把產(chǎn)品質(zhì)量和衛(wèi)生關(guān)；要按照營(yíng)養(yǎng)合理、品種豐富以及適當(dāng)?shù)陀谑袌?chǎng)價(jià)格的原則，向?qū)W生提供價(jià)廉質(zhì)優(yōu)的標(biāo)準(zhǔn)早餐食品；負(fù)責(zé)將營(yíng)養(yǎng)早餐食譜及所供應(yīng)食物的營(yíng)養(yǎng)綜合分析評(píng)價(jià)等內(nèi)容進(jìn)行公示；負(fù)責(zé)在學(xué)校提供的場(chǎng)地上搭建有統(tǒng)一設(shè)計(jì)標(biāo)志或經(jīng)營(yíng)標(biāo)志的專用早餐銷(xiāo)售亭；協(xié)助學(xué)校做好對(duì)學(xué)生科學(xué)進(jìn)餐的指導(dǎo)與宣傳；配合相關(guān)部門(mén)做好食品衛(wèi)生安全與營(yíng)養(yǎng)檢測(cè)，保持校園環(huán)境衛(wèi)生，自覺(jué)接受社會(huì)監(jiān)督。

四、具體要求

（一）高度重視，加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)

各部門(mén)要將營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園工作作為執(zhí)政為民，為廣大中小學(xué)生及家長(zhǎng)辦好事、做實(shí)事的一項(xiàng)民心工程，高度重視，履行職責(zé)，統(tǒng)籌規(guī)劃，規(guī)范引導(dǎo)，穩(wěn)步推進(jìn)。特別是各中小學(xué)校校長(zhǎng)、食品供應(yīng)企業(yè)負(fù)責(zé)人是食品安全第一責(zé)任人，要切實(shí)采取有效措施，扎扎實(shí)實(shí)地把這項(xiàng)工作做好、做實(shí)。

（二）加大推介，營(yíng)造宣傳氛圍

各中小學(xué)校要利用家長(zhǎng)會(huì)、家長(zhǎng)學(xué)校、向?qū)W生印發(fā)《致家長(zhǎng)的一封信》等不同形式，向廣大學(xué)生和家長(zhǎng)大力宣傳營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園的重大意義、營(yíng)養(yǎng)早餐食譜、營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園實(shí)施辦法，積極爭(zhēng)取家長(zhǎng)的理解和支持，調(diào)動(dòng)家長(zhǎng)參與營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園活動(dòng)的積極性；衛(wèi)生監(jiān)督管理、工商等部門(mén)要向營(yíng)養(yǎng)早餐提供企業(yè)大力宣傳食品安全的重要性；教育行政部門(mén)要向各試點(diǎn)學(xué)校講清組織管理工作的重要性，協(xié)調(diào)各學(xué)校積極配合銷(xiāo)售企業(yè)為營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園活動(dòng)提供必要的銷(xiāo)售場(chǎng)所，組織好學(xué)生科學(xué)、衛(wèi)生進(jìn)餐；衛(wèi)生管理部門(mén)要認(rèn)清職責(zé)，加強(qiáng)對(duì)銷(xiāo)售場(chǎng)所、供餐用具、消毒設(shè)施進(jìn)行監(jiān)督管理，按照規(guī)范要求監(jiān)督供餐企業(yè)做好早餐銷(xiāo)售場(chǎng)所的環(huán)境衛(wèi)生和定期消毒工作。各部門(mén)要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，形成合力，確保此項(xiàng)工作的順利實(shí)施，使這一惠民工程深入人心。

（三）明確目標(biāo)，穩(wěn)步推進(jìn)

在營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園工程推進(jìn)工作中堅(jiān)持“政府引導(dǎo)、企業(yè)參與、學(xué)校組織、家長(zhǎng)自愿”，堅(jiān)持質(zhì)量安全和科學(xué)營(yíng)養(yǎng)，堅(jiān)持競(jìng)爭(zhēng)擇優(yōu)，堅(jiān)持促進(jìn)中小學(xué)生身心健康的原則。要結(jié)合市委、市政府的工作部署和區(qū)實(shí)際，認(rèn)真研究中小學(xué)營(yíng)養(yǎng)早餐進(jìn)校園工作的思路和方法，引導(dǎo)和鼓勵(lì)各方面的積極性，采取扎實(shí)有效的措施并及時(shí)解決實(shí)施過(guò)程中存在的問(wèn)題，確保這一惠民措施落到實(shí)處，讓廣大中小學(xué)生及家長(zhǎng)得到實(shí)惠。

（四）加強(qiáng)管理，規(guī)范運(yùn)行

各部門(mén)要加強(qiáng)協(xié)調(diào)，強(qiáng)化管理職能，嚴(yán)格把好準(zhǔn)入關(guān)，落實(shí)食品安全責(zé)任，強(qiáng)化服務(wù)保障，嚴(yán)格落實(shí)責(zé)任追究。凡造成學(xué)生營(yíng)養(yǎng)早餐集體中毒重特大食品衛(wèi)生安全事故的經(jīng)營(yíng)企業(yè)，不僅要盡快與其解除營(yíng)銷(xiāo)合同，取消經(jīng)營(yíng)資格，還要責(zé)成相關(guān)部門(mén)依法追究責(zé)任，同時(shí)按規(guī)定追究相關(guān)部門(mén)的監(jiān)管責(zé)任。