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作者：黃萍單位：桂林旅游高等專科學校

高校酒店管理專業的發展趨勢

學校教育是為了給社會輸送更多合格的人才，而高校酒店管理專業也不例外。學生未來能適應社會的發展是高校教育成功的標志，所以高校酒店管理專業的教育應符合整個社會酒店專業的發展趨勢，不斷培養綜合競爭力強的人才。

1課程體系特色化。酒店管理專業的教育一定要符合當前社會的要求，這樣學生才能在社會上更有競爭力。未來高校酒店管理專業培養的人才要具有多方面的能力，要有專業必備的良好素養、過硬的行業素質和外語水平。所以高校酒店管理專業在課程設置上要合理設置實踐課程及外語課程，高校要給學生提供實踐的機會來提高其實際工作能力。根據專業的特色，開設一些訓練學生英語水平的活動，使學生的外語能力得到提高，并能提前感受下實際應用英語的情景。也要適當培養學生使用計算機的能力，畢業后面臨現代化的管理不至于束手無策。對于具體課程的學習，我們在教學過程中要多聯系實際，要采用先進的教學設備多給學生做課堂演示，把專業的理論教學與實踐進行有機結合。這樣學生對知識的理解就更加深刻，走向工作崗位時應用起來也更加得心應手。

2教師隊伍專業化。教師隊伍在整個教學中扮演著非常重要的角色，酒店管理專業的教師應該具備與實際工作者相同甚至更高的素質，并且要具有豐富的實際工作經驗。教師隊伍專業化是未來教師隊伍的一個發展趨勢，也是教師水平提高的一個具體體現。目前，教師隊伍應該由高校專職教師和兼職教師組成。高校的專職教師，時間充足，精力充沛，有多年的教學經驗，能對學生基本知識的提高和鞏固起到很大的幫助，但是指導學生實際工作時，由于缺乏經驗，沒有太強的針對性。而兼職老師，有豐富的實際工作經驗，熟悉酒店的業務，但他們沒有太多的教學經驗，也沒有充足的時間對學生進行輔導。如果把兩者巧妙地結合起來，各有分工，就能將兩者的優勢充分的體現。另外，我們還可以與酒店進行合作，加強校企聯合，讓我們高校專職教師去酒店進行培訓，這樣不僅積累了工作經驗，在指導學生時也能更加得心應手。

3學生就業市場化。學生畢業后能找到適合自己專業的工作是我們教學的根本任務之一，學生能否長期在酒店行業就業也是衡量我們教學質量的重要因素。在教學過程中，我們要讓學生滿足大多數酒店對于畢業生的要求，但是從長遠來看，要使學生能很好的就業單單靠這些是不夠的。學校還要加強與一些需要人才的酒店建立伙伴關系，這樣酒店吸納人才的作用也就得到了具體體現。另外，當前人才市場上信息共享程度較低，畢業生和用人單位都存在對接不到位的現象。這就要求學生的個人信息要更加完善，這樣才能讓用人單位更好的了解學生。酒店需要各種各樣的人才，學生也都有自己的特長，只要酒店能滿足學生的一些基本要求，保證他們的一些權益，酒店管理專業的畢業生還是能很好的做好自己的工作，貢獻自己的力量的。

學生素質綜合化

隨著全球一體化進程加劇，酒店管理趨向于國際化，對于外語人才的需求也愈發緊迫。高校應該加大外語教學改革的力度，加大英語專業的課時量和口語課時量，對英語教學的內容和方法進行改革，采取情景教學的模式，利用多媒體技術，以培養更多能夠適應國際型酒店的綜合型服務和管理等人才。此外高校應該借鑒國內外先進的酒店管理教學理念，全力打造與國際接軌的酒店管理教育體系，構建國際化辦學理念。有條件的院校可以輸送海外實習生，豐富國際化視野，了解跨文化領域的酒店管理理念。

結語

總之，酒店管理專業教育的發展趨勢要緊跟酒店行業發展的速度，并且要注意與現實工作的實時對接。目前酒店行業正處于快速發展階段，這也在一定程度上促進了酒店管理專業教育的發展。相信隨著我國酒店管理專業教學質量的不斷提高一定能夠為社會輸送更多的合格酒店管理人才。