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1依據市場需求細化培養目標,對畢業生進行準確定位
根據人才市場需求特點,對旅游專業畢業生從業方向進行細分,開發與市場需求對路的專業,可以使人才培養方向更加明確,學生就業渠道更為寬闊。可將旅游管理專業分為導游、市場營銷與旅游產品開發、運作管理、散客旅游營銷等方向,將酒店管理專業細化為烹飪管理、餐廳服務管理、酒店設施管理和客房管理等方向,使培養出的人才有明確的專業就業方向。
2加強教師隊伍建設,提高教學質量
旅游管理專業缺少的是專業知識過硬,同時具備一定實踐經驗的雙師型教師。所以首先要鼓勵現任教師繼續進修學習,鞏固和扎實其專業理論功底;其次還可以聘請有實踐經驗的企業家以專題講座、討論或報告等形式與本校教師交流,提高教師的理論與實踐相結合的能力。此外,還可聘請相關旅游企業中既有理論又有實踐經驗的管理者為兼職教師,以彌補學校教學的不足。
3合理設置課程,提高實踐操作性
旅游管理專業是實踐性、應用性較強的專業。在旅游管理專業課程的設置中既要強調基礎知識和專業知識的扎實性,同時又要突出實踐操作技能培養的重要性。因此,未來在旅游管理專業課程設置上應考慮加強培養學生的實際操作能力,在實踐過程中使學生養成良好的從業態度。
4增加學生實踐渠道,提高學生專業技能
目前,旅游管理專業學生實習渠道僅限于酒店,實習范圍過于狹窄。旅游院校通過以下渠道增加學生的實習機會:一是整合校內資源,設立包括模擬導游實訓室、旅游電子商務實訓室、模擬餐廳等在內的校內實訓基地,為學生創造訓練環境;二是院校應增加與旅行社、旅游景區等部門的聯系,開展校企結合的培養方法,這也是美國旅游專業教育最鮮明的辦學特色。
5重視教材的開發
鼓勵教師根據旅游市場現狀,編寫最能和當今旅游市場吻合的教材。當前新疆多數教科書存在一定的滯后性,所以要教授給學生最新的知識,就要自己去編寫教材。而且教師可以根據學生的特點掌握教材的難易程度,根據學生就業的情況,選擇學生所需要的知識和技能,所以教師自己編寫的教材相比現有教材更具實用性和適用性。
作者:阿爾斯朗·馬木提單位:新疆師范大學地理科學與旅游學院