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第一篇：旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)研究

引言

旅游管理專業(yè)是一門對(duì)實(shí)踐能力要求較高應(yīng)用性較強(qiáng)的學(xué)科，在教學(xué)過(guò)程中通過(guò)培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力以適應(yīng)市場(chǎng)需求是必然要求。但是實(shí)踐教學(xué)中卻出現(xiàn)了不少問(wèn)題，為高校旅游管理教學(xué)帶來(lái)了消極影響。高校如何落實(shí)旅游管理學(xué)科的實(shí)踐教學(xué)，培養(yǎng)出能力較強(qiáng)的專業(yè)人才成為重要課題。本文對(duì)旅游管理專業(yè)實(shí)踐環(huán)節(jié)進(jìn)行研究，以期為其提高培養(yǎng)專業(yè)能力較強(qiáng)的人才的效率提供參考。高等旅游管理教育發(fā)展至今已經(jīng)走過(guò)了將近四十個(gè)年頭，為我國(guó)旅游業(yè)的發(fā)展培養(yǎng)出源源不斷的專業(yè)人才，旅游管理專業(yè)教育也在發(fā)展過(guò)程中漸漸成熟，形成了以研究生、本科、?？茷閮?nèi)容的三級(jí)教育層次和普通高等教育與職業(yè)技術(shù)教育并舉的格局。我國(guó)旅游管理教育在也不斷嘗試實(shí)踐教學(xué)，但是其中仍存在一些未解決的問(wèn)題，拉低了旅游專業(yè)教育的發(fā)展進(jìn)程，阻礙了我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展。

一、旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的重要性

首先，旅游管理專業(yè)教學(xué)中理論知識(shí)的學(xué)習(xí)顯得較為單薄且學(xué)生的記憶力不深，盡管學(xué)生掌握了豐富的旅游知識(shí)也很難在工作中展現(xiàn)出良好的專業(yè)能力，這使實(shí)踐教學(xué)的加入成為必然結(jié)果；高校旅游管理專業(yè)落實(shí)實(shí)踐教學(xué)，符合素質(zhì)教育的要求，能夠極大的調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，使學(xué)生認(rèn)識(shí)到學(xué)習(xí)旅游管理知識(shí)的重要意義，在實(shí)踐中總結(jié)經(jīng)驗(yàn)認(rèn)識(shí)不足，形成自主學(xué)習(xí)的良好習(xí)慣，提升自身的綜合能力。其次，當(dāng)今社會(huì)旅游業(yè)的迅速發(fā)展與具有較強(qiáng)專業(yè)能力的旅游專業(yè)人才的缺乏之間的突出矛盾，對(duì)高校旅游管理教學(xué)改革提出要求。傳統(tǒng)意義上的旅游教學(xué)模式很難適應(yīng)旅游市場(chǎng)的高要求，實(shí)踐教學(xué)能夠有效培養(yǎng)出具有較高職業(yè)道德、職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力的學(xué)生，改善旅游市場(chǎng)人才匱乏狀態(tài)。最后，旅游管理專業(yè)的教學(xué)目標(biāo)是培養(yǎng)出具備高能力的應(yīng)用型人才，實(shí)踐教學(xué)在旅游管理課堂中的應(yīng)用能夠促進(jìn)旅游專業(yè)教學(xué)目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)。

二、旅游管理實(shí)踐教學(xué)現(xiàn)狀

（一）實(shí)踐環(huán)節(jié)建設(shè)滯后

盡管目前許多高校認(rèn)識(shí)到實(shí)踐教學(xué)的重大意義，但是在實(shí)踐落實(shí)中卻難免呈現(xiàn)出旅游管理實(shí)踐教學(xué)的滯后狀態(tài)。很多高校的旅游管理教育更注重理論化教育，在教學(xué)中重視理論知識(shí)的落實(shí)工作，使學(xué)生形成系統(tǒng)的知識(shí)網(wǎng)絡(luò)方便日后工作中的使用。這很大程度上忽視了實(shí)踐教學(xué)的建設(shè)，并且占用了實(shí)踐教學(xué)應(yīng)有的課時(shí)。有些學(xué)校為了實(shí)現(xiàn)理論知識(shí)向?qū)嵺`能力的轉(zhuǎn)化，特意安排半年左右的學(xué)生實(shí)習(xí)，但是由于學(xué)校對(duì)實(shí)踐場(chǎng)所和對(duì)象的認(rèn)知存在偏頗，將實(shí)習(xí)場(chǎng)所定位酒店飯店等，學(xué)生的專業(yè)能力得不到應(yīng)有的強(qiáng)化，使實(shí)踐教學(xué)出現(xiàn)滯后性。另外教師作為知識(shí)的重要載體，自身實(shí)踐能力的不足直接影響到課堂教育的效果和學(xué)生實(shí)踐能力的形成。

（二）實(shí)踐教學(xué)體系缺乏科學(xué)依據(jù)和平臺(tái)保障

第一，許多高校在實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)的建設(shè)工作中缺乏對(duì)市場(chǎng)的調(diào)查研究，不能及時(shí)的了解市場(chǎng)需求培養(yǎng)相應(yīng)的對(duì)口人才，“憑感覺(jué)”做事，造成實(shí)踐教學(xué)沒(méi)有實(shí)際的、客觀的、科學(xué)的依據(jù)，實(shí)踐教學(xué)形成出能力培養(yǎng)表面化和實(shí)踐類型單一的局面。第二，高校的相關(guān)實(shí)踐平臺(tái)建設(shè)落后。許多高校由于經(jīng)費(fèi)投入和經(jīng)費(fèi)使用不合理致使實(shí)踐教學(xué)的校內(nèi)平臺(tái)建設(shè)不足，一方面表現(xiàn)為相關(guān)實(shí)驗(yàn)室建設(shè)數(shù)目不夠，實(shí)踐教學(xué)難以落實(shí)，一方面表現(xiàn)為實(shí)踐教學(xué)設(shè)施設(shè)備不完善，包括教學(xué)設(shè)備的簡(jiǎn)單化和落后化，無(wú)法營(yíng)造出實(shí)踐環(huán)境氛圍，使實(shí)踐教學(xué)流于形式，難以調(diào)動(dòng)學(xué)生積極性。第三，校企合作形式化。盡管高校在旅游專業(yè)發(fā)展過(guò)程中與不少企業(yè)建立起合作關(guān)系，但是很多企業(yè)對(duì)高校合作關(guān)注不足，影響實(shí)踐教學(xué)的有效力。

三、強(qiáng)化能力培養(yǎng)的旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)新思路

（一）以市場(chǎng)需求為導(dǎo)向,改變傳統(tǒng)教學(xué)思想

高校旅游管理教育必須改變?cè)械摹皩W(xué)歷為本”傳統(tǒng)思想，不做“睜眼瞎”，立足于市場(chǎng)需求，培養(yǎng)出具備較強(qiáng)專業(yè)素養(yǎng)，較高專業(yè)能力的富有創(chuàng)新精神的發(fā)展型旅游專業(yè)人才。為此，高校要在做好充分的科學(xué)的市場(chǎng)調(diào)研后，總結(jié)出市場(chǎng)所需人才，并在實(shí)踐教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)有所體現(xiàn)。首先，高校要在經(jīng)費(fèi)的科學(xué)使用基礎(chǔ)上做好旅游專業(yè)所需的軟硬件設(shè)備設(shè)施的完善工作，建立起技術(shù)含量高、實(shí)踐氛圍濃郁的校內(nèi)實(shí)驗(yàn)室，其次在實(shí)習(xí)安排上與合作企業(yè)達(dá)成一致或者開(kāi)辟新的企業(yè)合作伙伴，為旅游管理專業(yè)學(xué)生提供符合本專業(yè)、對(duì)專業(yè)能力提升有幫助的旅行社等實(shí)習(xí)場(chǎng)所。

（二）加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)制度建設(shè)

加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)制度建設(shè)首先要完善實(shí)踐教學(xué)的考核制度和管理制度，高校要制定出科學(xué)有效的教學(xué)大綱和實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容細(xì)則，提高相關(guān)實(shí)踐教學(xué)的管理?xiàng)l例和文件的完備度，為實(shí)踐教學(xué)的實(shí)施提供可靠保障。其次，建立健全適應(yīng)旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的、具備較高知識(shí)儲(chǔ)備和實(shí)踐能力的教師隊(duì)伍，通過(guò)培訓(xùn)已有教師、引進(jìn)優(yōu)秀教師等方式，增強(qiáng)教師培養(yǎng)應(yīng)用型人才的理念，發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)應(yīng)有的高效性。雙管齊下，事半功倍。

四、結(jié)語(yǔ)

總之，各高校及企業(yè)都應(yīng)認(rèn)識(shí)到實(shí)踐教學(xué)對(duì)旅游管理專業(yè)學(xué)生能力培養(yǎng)的重要意義，通過(guò)實(shí)踐教學(xué)達(dá)到學(xué)校教育目標(biāo)的實(shí)現(xiàn)，吸納更多可塑性強(qiáng)的學(xué)生，為旅游業(yè)的發(fā)展提供更優(yōu)秀的人才，保持旅游管理專業(yè)和旅游企業(yè)的生命力。

作者:梁雯 單位:南昌大學(xué)科學(xué)技術(shù)學(xué)院

第二篇：案例教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用

摘要：

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與時(shí)代的進(jìn)步，在一定的程度上就使得我國(guó)的旅游行業(yè)已經(jīng)成為第三產(chǎn)業(yè)的重要組成部分，這樣的發(fā)展速度已經(jīng)引起了人們的重視。同時(shí)，社會(huì)對(duì)于人們的旅游管理行業(yè)中人才要求也在不斷的提高，這樣在一定的程度上必然就會(huì)導(dǎo)致一些高等院校中對(duì)于旅游管理專業(yè)中的教育方式進(jìn)行一定的改革，對(duì)于舊有的教學(xué)方式進(jìn)行改革，分析其中的優(yōu)勢(shì)與不足，提出了案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)中的教學(xué)應(yīng)用可行性，在實(shí)施過(guò)程中應(yīng)該要重視相關(guān)的預(yù)測(cè)，恰當(dāng)?shù)牟捎孟嚓P(guān)的方式，進(jìn)而提高整體的教學(xué)效率，為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)的人才。因而，本文主要就是筆者結(jié)合自身的經(jīng)驗(yàn)針對(duì)案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)教學(xué)的應(yīng)用進(jìn)行研究分析，僅供參考。

關(guān)鍵詞：

案例教學(xué)法；旅游管理；專業(yè)教學(xué)

一、引言

旅游行業(yè)是具有較高的實(shí)踐性，隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，對(duì)于人才的需求無(wú)論是從專業(yè)知識(shí)還是實(shí)踐能力都是有著越來(lái)越高的要求。但是就當(dāng)前高等院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)方式來(lái)看，依舊是教師講授為主導(dǎo)，學(xué)生聽(tīng)輔助性，這樣在一定的程度上是沒(méi)有辦法滿足行業(yè)對(duì)于人才的需求。案例教學(xué)法是19世紀(jì)20年代在美國(guó)創(chuàng)立的，主要就是通過(guò)實(shí)境的事件所產(chǎn)生的案例來(lái)進(jìn)行分析的，這樣在一定的程度上就有利于提高學(xué)生主動(dòng)參與其中的熱情，這樣就開(kāi)創(chuàng)了學(xué)生主導(dǎo)課堂的先例。在上個(gè)世紀(jì)80年代中，我國(guó)工商管理專業(yè)就開(kāi)始引入該種方法來(lái)進(jìn)行教學(xué)。通過(guò)多年的實(shí)踐表明，我們能夠很明顯的看出，案例教學(xué)法在教學(xué)中的應(yīng)用在一定的程度上是能夠提高學(xué)生的創(chuàng)造意識(shí)，獨(dú)立解決問(wèn)題與分析問(wèn)題的能力。

二、傳統(tǒng)的旅游管理專業(yè)教學(xué)方式的不足

旅游管理管理專業(yè)傳統(tǒng)教學(xué)中，課堂上一般都是以教師為主導(dǎo)的，這樣在一定的程度上雖然有利于學(xué)生很快的就能夠掌握相關(guān)的旅游管理知識(shí)，在一定的程度上必然就會(huì)提高學(xué)生專業(yè)知識(shí)，但是教師教學(xué)中卻忽視了學(xué)生在教學(xué)中的發(fā)揮的應(yīng)有作用。傳統(tǒng)教學(xué)方式在一定的程度上有著很大的弊端。首先，因?yàn)橹R(shí)載體更新速度是很慢的，這樣必然就會(huì)采取填鴨式的教學(xué)方式，教師只是將知識(shí)機(jī)械式的向?qū)W生傳授書(shū)本上的知識(shí)，教師沒(méi)有及時(shí)的更新知識(shí)，更不用說(shuō)隨著社會(huì)的變化而變化了。其次，旅游管理專業(yè)本身是具有著很強(qiáng)的實(shí)踐性，這樣在一定的程度上是需要學(xué)生的動(dòng)手能力很強(qiáng)，但是書(shū)本上的知識(shí)還是有著一定的缺陷并且十分的陳舊，是沒(méi)有辦法給學(xué)生帶來(lái)身臨其境的感覺(jué)，這同時(shí)也是沒(méi)有辦法向?qū)W生提供完善了案例信息，學(xué)生在面臨突發(fā)信息的時(shí)候就沒(méi)有辦法靈活的采取相關(guān)的措施，這樣的教育在一定的程度上也是沒(méi)有辦法提高學(xué)生的應(yīng)變能力，也是沒(méi)有辦法提高其整體的素質(zhì)。最后，教師對(duì)于學(xué)生的傳播僅僅是集中在書(shū)本上的知識(shí)，這樣學(xué)生就會(huì)對(duì)于課堂上教師所講的內(nèi)容進(jìn)行記錄，缺少了相關(guān)的思考，不利于學(xué)生對(duì)于知識(shí)的消化，在教學(xué)中很多的學(xué)生都是在被動(dòng)的接受知識(shí)。

三、案例教學(xué)法在旅游管理教學(xué)中的優(yōu)勢(shì)與特點(diǎn)

1、案例教學(xué)法能夠促進(jìn)學(xué)生獨(dú)立思考

案例是教師精心的來(lái)選擇，經(jīng)過(guò)適當(dāng)?shù)恼{(diào)整之后來(lái)由學(xué)生進(jìn)行思考，教師在對(duì)于案例選擇上通常是旅游中比較常見(jiàn)的突發(fā)問(wèn)題，這些是在書(shū)本上沒(méi)有辦法找到的。案例教學(xué)法是將學(xué)生看做是課堂教學(xué)的主體，教師在教學(xué)只是起到了輔助性的作用，教師只是在學(xué)生思想上出現(xiàn)了問(wèn)題才進(jìn)行糾正，這樣在一定的程度上是能夠提高學(xué)生獨(dú)立思考的能力。

2、案例教學(xué)法有利于提高學(xué)生的交流與合作

當(dāng)前社會(huì)中，學(xué)生的之間的合作溝通能力是非常重要的，但是傳統(tǒng)的教學(xué)方式是填鴨式教學(xué)，學(xué)生之間并不是需要與他人交流合作來(lái)進(jìn)行的。案例教學(xué)法的重要一個(gè)環(huán)節(jié)就是在課堂上交流，這個(gè)環(huán)節(jié)中學(xué)生是可以將學(xué)生的意見(jiàn)在小組討論中表達(dá)，討論合理與不合理的地方。學(xué)生在傾聽(tīng)他人答案的時(shí)候，是需要對(duì)自己的想法進(jìn)行表達(dá)的，不斷的完善，在合作交流中來(lái)縮短自身與他人之間的距離，這樣在一定的程度上必然就會(huì)形成一種良性競(jìng)爭(zhēng)。

3、案例教學(xué)法有利于提高學(xué)生的實(shí)踐能力

傳統(tǒng)的教學(xué)方式一般只是注重學(xué)生對(duì)于知識(shí)的理解，在一定的程度上就會(huì)忽視學(xué)生對(duì)于所學(xué)知識(shí)的認(rèn)識(shí)、案例教學(xué)法主要就是通過(guò)生動(dòng)的案例來(lái)為學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)造情境，這樣在一定的程度上就是使得學(xué)生身臨其境，有利于學(xué)生提高自身的靈活應(yīng)變能力。在實(shí)踐中，學(xué)生能夠?qū)τ谒鶎W(xué)的知識(shí)更加的透徹，提高學(xué)生的整體能力。

四、案例教學(xué)在旅游管理專業(yè)中的應(yīng)用的意義

1、符合當(dāng)今旅游行業(yè)中需要人才的要求

旅游行業(yè)是一個(gè)實(shí)踐性與理論性都很強(qiáng)的一個(gè)專業(yè)，這樣在一定的程度上也就要求相關(guān)的從業(yè)者要有著比較豐厚的專業(yè)知識(shí)與經(jīng)驗(yàn)。案例教學(xué)主要就是理論與實(shí)踐結(jié)合的教學(xué)方式，在一定的程度上能夠?yàn)槔碚撌菍?shí)踐教學(xué)架起橋梁。旅游專業(yè)案例教學(xué)法主要就是教師向?qū)W生展示一些比較真實(shí)的案例，這樣在一定的程度上就能夠向?qū)W生提供更多理論與實(shí)際相結(jié)合的機(jī)會(huì)。

2、促進(jìn)旅游專業(yè)的課程設(shè)置靈活多變

當(dāng)前，很多高校中的旅游專業(yè)在教學(xué)中都會(huì)存在著過(guò)重重視其系統(tǒng)性，往往就會(huì)忽視學(xué)生的實(shí)際操作能力，在教學(xué)中，學(xué)生就是在被動(dòng)的接受知識(shí)，對(duì)于實(shí)際問(wèn)題的解決還是有著很大的不足。旅游專業(yè)的在課程上的設(shè)置就應(yīng)該要格外的注重實(shí)際的操作能力，提高學(xué)生解決問(wèn)題的能力，這樣在一定的程度上就會(huì)縮短實(shí)踐與理論知識(shí)之間的距離。

3、提高學(xué)生的理解能力與啟發(fā)

學(xué)生的思維在旅游管理專業(yè)中采用案例教學(xué)法主要就要求學(xué)生能夠積極的開(kāi)動(dòng)腦筋，對(duì)于案例進(jìn)行分析研究，這樣在一定的程度上就能夠提高與加深學(xué)生對(duì)于旅游基礎(chǔ)知識(shí)的理解，同時(shí)也是能夠提高學(xué)生的操作能力。學(xué)生應(yīng)該要對(duì)案例中出現(xiàn)的問(wèn)題進(jìn)行分析，突出學(xué)生在課堂中的主體地位，引導(dǎo)學(xué)生能夠在課堂上獨(dú)立的思考，互相的交流，這樣自由的方式就會(huì)使得學(xué)生能夠參與到其中，學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性也會(huì)有所增加，學(xué)生還是可以通過(guò)案例教學(xué)的方法來(lái)提高學(xué)生的合作與交流的能力。

五、案例教學(xué)在旅游管理教學(xué)中的應(yīng)用

1、合理選擇案例旅游管理專業(yè)

在采用案例教學(xué)的時(shí)候是需要合理科學(xué)的選擇案例，根據(jù)實(shí)際的教學(xué)情況與特點(diǎn)來(lái)對(duì)教學(xué)大綱進(jìn)設(shè)計(jì)與分析，這樣在一定的程度上才能夠進(jìn)一步明確教學(xué)目標(biāo)，教師在選擇案例的時(shí)候是需要與課程目標(biāo)相符合，這樣在一定的程度上才會(huì)提高整體的教學(xué)效果。

2、案例展示，突出重點(diǎn)知識(shí)

旅游管理專業(yè)教學(xué)中在采用案例教學(xué)法的時(shí)候必須要做到教學(xué)內(nèi)容與實(shí)踐的案例進(jìn)行有效的結(jié)合，也就是說(shuō)在案例教學(xué)中應(yīng)該要不斷的突出教學(xué)的中重點(diǎn)，在這個(gè)基礎(chǔ)上教師才能夠?qū)W(xué)生的思想進(jìn)行一定的引導(dǎo)，使得學(xué)生的思想得到正確的規(guī)范，另外，教師還應(yīng)該要通過(guò)案例教學(xué)法不斷的將其延伸到教學(xué)內(nèi)容上，這樣才會(huì)有利于提高學(xué)生的整體效率。

3、設(shè)定情境教學(xué)，引導(dǎo)學(xué)生討論

案例教學(xué)法的基礎(chǔ)就是引導(dǎo)學(xué)生可以對(duì)同一份的案例來(lái)提出不同的解決方法，這樣學(xué)生在相互討論中就會(huì)提高自身的分析能力。這樣在一定的程度上也就是要求教師在采用案例教學(xué)法的時(shí)候是需要根據(jù)實(shí)際的教學(xué)情況來(lái)設(shè)置情境，為學(xué)生營(yíng)造出良好的討論非環(huán)境。比如說(shuō)教師是可以模仿某個(gè)主持人的角色，將學(xué)生分成不同的小組，對(duì)每一組的學(xué)生來(lái)進(jìn)行角色的定位，這樣在一定的程度上必然才會(huì)使得學(xué)生都能夠積極的參與到其中。

4、學(xué)生成果展示

在旅游管理專業(yè)中采用案例教學(xué)法在一定的程度上是能夠積極的引導(dǎo)學(xué)生參與到成果討論之中，這樣在一定的程度上會(huì)提高學(xué)生的整體自信心，也會(huì)提高學(xué)生的邏輯性，進(jìn)而提高整體的教學(xué)效率。學(xué)生在對(duì)成果進(jìn)行展示的時(shí)候，每一位小組的意見(jiàn)是需要達(dá)到一定的共識(shí)，這樣也就需要教師應(yīng)該要組織每一組代表人員來(lái)對(duì)其成果進(jìn)行展示，成果的展示并不是意味著教學(xué)結(jié)束，而是教師組織學(xué)生來(lái)對(duì)學(xué)習(xí)成果進(jìn)行辯論，這樣在一定的程度上就會(huì)將學(xué)生引入到教學(xué)重點(diǎn)上。

六、總結(jié)

旅游行業(yè)是具有較高的實(shí)踐性，隨著旅游行業(yè)的發(fā)展，對(duì)于人才的需求無(wú)論是從專業(yè)知識(shí)還是實(shí)踐能力都是有著越來(lái)越高的要求。但是就當(dāng)前高等院校旅游管理專業(yè)的教學(xué)方式來(lái)看，依舊是教師講授為主導(dǎo)，學(xué)生聽(tīng)輔助性，這樣在一定的程度上是沒(méi)有辦法滿足行業(yè)對(duì)于人才的需求，因此就應(yīng)該要在旅游管理專業(yè)中引入案例教學(xué)法，這樣在一定的程度上必然就會(huì)提高整體的教學(xué)效果。

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作者:楊玲 單位:安徽糧食工程職業(yè)學(xué)院工商管理系

第三篇：旅游管理教學(xué)中案例教學(xué)法探析

摘要：

旅游業(yè)的迅速發(fā)展對(duì)管理人才的選用也提出了新要求。這就要求旅游管理教學(xué)要?jiǎng)?chuàng)新教學(xué)方法，提高教學(xué)水平。案例教學(xué)作為新教學(xué)方法，能讓學(xué)生更容易掌握知識(shí)的同時(shí)開(kāi)發(fā)思維。將此教學(xué)方法科學(xué)嫁接到旅游管理教學(xué)中，對(duì)培養(yǎng)高素質(zhì)的旅游管理人才有著重要意義。文章分析了案例教學(xué)方法在旅游管理教學(xué)上的前景，以及國(guó)內(nèi)外的實(shí)施案例，此教學(xué)方法存在的一些問(wèn)題。最后舉了一些對(duì)應(yīng)政策。希望文章能夠?yàn)樽x者提供一些理論上的借鑒。

關(guān)鍵詞：

案例教學(xué)法；旅游管理教學(xué)；旅游業(yè)

隨著社會(huì)物質(zhì)水平的全面提高，人民群眾已不滿足于物質(zhì)財(cái)富，更多地追求新穎的精神文化生活，以旅游業(yè)為代表的第三產(chǎn)業(yè)迅速崛起。高速發(fā)展的旅游業(yè)對(duì)高素質(zhì)旅游人才的需求也日益增大。在這種情況下旅游管理教學(xué)成為了社會(huì)的焦點(diǎn)。而現(xiàn)如今大多數(shù)旅游高校還依然采取傳統(tǒng)授課方式，即老師在講臺(tái)上傳授旅游理論知識(shí)[1]之后讓學(xué)生們進(jìn)行死記硬背。這種教學(xué)模式具有嚴(yán)重局限性，在一定程度上限制了學(xué)生集思廣益以及發(fā)散性思維，更不能將理論與實(shí)踐相結(jié)合。于是在這種形勢(shì)下，有關(guān)學(xué)者提出了將案例教學(xué)法移植到旅游管理教學(xué)中去，真正做到教學(xué)的理論與實(shí)踐相結(jié)合，從而全面提高學(xué)生的專業(yè)水平。

1什么是案例教學(xué)法

案例教學(xué)是一種以真實(shí)例子為基礎(chǔ)的教學(xué)方式，本質(zhì)上是提出一種教育的兩難情境，本質(zhì)上沒(méi)有特定的解決之道。教師扮演組織者和激勵(lì)著，引導(dǎo)學(xué)生去進(jìn)行討論和對(duì)問(wèn)題進(jìn)行解決。這種教學(xué)模式從實(shí)質(zhì)上講要優(yōu)于傳統(tǒng)的純理論教學(xué)模式。因?yàn)樵谶@種教學(xué)方式下，學(xué)生才是課堂主角，課程自始至終都是學(xué)生自己來(lái)完成的，老師只是扮演引導(dǎo)者角色。案例教學(xué)法起源于上世紀(jì)二十年代，當(dāng)時(shí)采取的是一種很獨(dú)特的案例式教學(xué)。這些案例都是來(lái)自于社會(huì)上的真實(shí)事情，通過(guò)這種教學(xué)方式，提高了學(xué)生理解能力和轉(zhuǎn)化能力。但是這種教學(xué)方式在上世紀(jì)九十年代才開(kāi)始傳入中國(guó)[2]。將這種教學(xué)方式科學(xué)植入到旅游教學(xué)課程中是非常必要的。這種教學(xué)模式不但能讓學(xué)生通過(guò)旅游案例氤氳出濃厚的興趣，從而增強(qiáng)學(xué)習(xí)的積極性。還能夠提高學(xué)生的實(shí)踐水平和專業(yè)素質(zhì)，最重要的是能增強(qiáng)學(xué)生解決實(shí)際問(wèn)題的能力。

2案例教學(xué)在旅游管理教學(xué)中應(yīng)用的意義

2.1有助于理論和實(shí)踐的有機(jī)統(tǒng)一

傳統(tǒng)的教學(xué)模式只是停留于在理論的層面。而通過(guò)旅游案例來(lái)進(jìn)行旅游管理教學(xué)，可以讓學(xué)生身臨其境的去解決問(wèn)題。在一定程度上增長(zhǎng)了學(xué)生的實(shí)踐能力。比如案例內(nèi)容是“水泊梁山風(fēng)景區(qū)導(dǎo)游所遇到的問(wèn)題”。學(xué)生在接到任務(wù)之后，就會(huì)首先查閱資料，充分了解該風(fēng)景區(qū)的歷史背景，以及現(xiàn)實(shí)狀況。然后把身臨其境般的自己置身于這種環(huán)境中去。之后再分析如果自己遇到案例中的情況應(yīng)該如何應(yīng)對(duì)等等[3]。

2.2有助于提高學(xué)生的綜合素質(zhì)

在案例教學(xué)中，會(huì)涉及很多其他學(xué)科。比如在案例分析方面會(huì)考察個(gè)人的文學(xué)閱讀能力。在整理數(shù)據(jù)方面，還會(huì)涉及計(jì)算機(jī)和數(shù)學(xué)知識(shí)[4]。在研究案例的時(shí)候還會(huì)提高學(xué)生的動(dòng)手能力和分析能力。案例教學(xué)還要求學(xué)生大力培養(yǎng)自己對(duì)事物的認(rèn)知能力已經(jīng)口語(yǔ)表達(dá)能力。所以說(shuō)，案例教學(xué)在提高學(xué)生專業(yè)素質(zhì)的同時(shí)還有助于加強(qiáng)學(xué)生的綜合水平。

2.3促進(jìn)師生之間的互動(dòng)

在案例教學(xué)中老師扮演著引導(dǎo)者和激勵(lì)者的角色。這就要求老師在整個(gè)案例解決過(guò)程中都要和學(xué)生一起學(xué)習(xí)和探討。課程中出現(xiàn)問(wèn)題老師要努力引導(dǎo)學(xué)生進(jìn)行解決，同時(shí)要求學(xué)生積極配合[5]。這樣在一定程度上加強(qiáng)了師生之間的互動(dòng)，有利于知識(shí)傳播和升華。同時(shí)，學(xué)生不但掌握了知識(shí)，還增進(jìn)了與老師之間的感情，對(duì)于進(jìn)一步輕松學(xué)習(xí)知識(shí)有重要意義。

2.4在一定程度上調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性

因?yàn)樵诎咐虒W(xué)過(guò)程中，學(xué)生始終是扮演著主要角色。老師通過(guò)引導(dǎo)，幫助學(xué)生解決案例上的一系列問(wèn)題。學(xué)生在獨(dú)立解決一個(gè)問(wèn)題之后，其成就感是不言而喻的[6]。這在一定程度上培養(yǎng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的興趣，調(diào)動(dòng)了學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。從而能讓學(xué)生更好地學(xué)習(xí)專業(yè)課的知識(shí)。

2.5有助于彰顯學(xué)生的個(gè)性

案例教學(xué)課程通常沒(méi)有一個(gè)固定的答案，可以說(shuō)只要言之有理就行。由答案多元化引出了學(xué)生個(gè)性的多元化，思維的百花爭(zhēng)鳴。在這種教學(xué)模式下，一些新穎的思路，一些獨(dú)特的視覺(jué)容易被老師所發(fā)現(xiàn)。從而有助于培養(yǎng)學(xué)生的集思廣益以及發(fā)散性思維、逆向思維。

3案例教學(xué)在國(guó)內(nèi)外現(xiàn)狀

3.1國(guó)內(nèi)

由于案例教學(xué)在國(guó)內(nèi)起步較晚，關(guān)注度不是很高，同時(shí)也缺乏有影響力的理論指導(dǎo)。但是一些學(xué)者已經(jīng)對(duì)此開(kāi)啟了初步探索之路。比如徐亞純對(duì)高校管理類課程教學(xué)應(yīng)用案例教學(xué)方法的過(guò)程中存在的一系列問(wèn)題進(jìn)行了細(xì)致剖析，并提出了相應(yīng)的解決方法；嚴(yán)雅麗針對(duì)旅游管理課程改革的實(shí)際，結(jié)合《前廳服務(wù)與管理》教學(xué)實(shí)際情況，對(duì)案例教學(xué)法提出了若干建議等等。但是從目前情況還來(lái)看，這些研究依然停留在案例教學(xué)的理論范疇，缺乏一定的實(shí)踐研究，也沒(méi)有系統(tǒng)的分析出旅游管理學(xué)引進(jìn)案例教學(xué)方法所造成的影響。由此觀之，案例教學(xué)法在我國(guó)旅游教學(xué)中的應(yīng)用不甚理想[7]。

3.2國(guó)外

由于案例教學(xué)已經(jīng)在國(guó)外興起了大約一個(gè)世紀(jì)之久，長(zhǎng)期的積累和沉淀使得歐美等國(guó)家的案例教學(xué)水平都已經(jīng)發(fā)展的非常成熟了。從理論上來(lái)講，歐美國(guó)家的這種教學(xué)方法支架完善，且分支豐富系統(tǒng)。

4目前旅游管理專業(yè)案例教學(xué)存在的問(wèn)題以及對(duì)應(yīng)措施

4.1對(duì)案例的選取不合適

由于當(dāng)今歐美案例式教學(xué)已經(jīng)發(fā)展的非常成熟了，所以學(xué)校就容易犯一個(gè)致命錯(cuò)誤，總認(rèn)為歐美國(guó)家所用的案例和教材都是最適合學(xué)生的，于是就照搬歐美國(guó)家的案例，讓本校學(xué)生去進(jìn)行分析解答。其實(shí)各國(guó)國(guó)情不同，歐美國(guó)家案例并不完全適合中國(guó)學(xué)生去研究。再說(shuō)在當(dāng)今旅游學(xué)校分為本科和?？?，可以說(shuō)學(xué)生專業(yè)水平參差不齊，但是學(xué)校總會(huì)用同樣案例來(lái)適應(yīng)于不同水平的學(xué)生。這樣就忽視一般與個(gè)性之間的矛盾。高水平的學(xué)生拿到一份旅游案例也許他會(huì)認(rèn)為太簡(jiǎn)單，而沒(méi)有用處，低水平的學(xué)生則有可能會(huì)認(rèn)為案例太困難，無(wú)從下手。這樣的案例選取方式就不利于學(xué)生的學(xué)習(xí)了。

4.2案例材料匱乏

由于案例式教學(xué)在我國(guó)還屬于初級(jí)階段。從而導(dǎo)致相關(guān)人員缺少對(duì)案例的研究和搜集。案例材料匱乏，嚴(yán)重阻礙了學(xué)生學(xué)習(xí)的進(jìn)度。在內(nèi)容上講旅游的案例比較多一點(diǎn)，但是講旅游管理的卻很匱乏。近年來(lái)雖然有很多新的旅游案例學(xué)習(xí)材料出現(xiàn)，但是仍然難以滿足廣大學(xué)生對(duì)案例式教學(xué)的需求。更有甚者，一些院校所搜集的案例都已是多年以前的材料，這些材料都已經(jīng)過(guò)時(shí)，基本上已經(jīng)不再適合現(xiàn)如今的課堂了。而學(xué)生用這種過(guò)時(shí)的案例來(lái)上課，只會(huì)浪費(fèi)時(shí)間。所以說(shuō)，學(xué)校對(duì)今后對(duì)案例的搜集以及案例內(nèi)容優(yōu)化應(yīng)該加以重視。

4.3教學(xué)手段單一

一般情況下，案例式教學(xué)還遺留有傳統(tǒng)教學(xué)模式的烙印。在課堂上，學(xué)生接受知識(shí)的方式僅限于老師的文字表述。這在一定程度上造成了教學(xué)模式的僵化。這樣的授課方式會(huì)使學(xué)生產(chǎn)生疲倦，從而阻礙知識(shí)的吸收。這就要求學(xué)校要盡可能的開(kāi)展多樣化的教學(xué)方式，比如開(kāi)展多媒體課堂、視頻教學(xué)，野外模擬教學(xué)，生態(tài)教學(xué)等等。只有這樣，才能充分調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，從而起到輕松掌握課堂知識(shí)的作用。

4.4學(xué)生的參與性有待提高

學(xué)生上課疲沓，是大多數(shù)高校所面臨的普遍性問(wèn)題。學(xué)生上課不認(rèn)真學(xué)習(xí)，會(huì)影響授課老師的積極性，從而造成一系列惡性循環(huán)。這就要求加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的思想品德教育，讓學(xué)生真正意識(shí)到自己的錯(cuò)誤，并全身心的投入到案例式教學(xué)模式中去。

4.5教師的引導(dǎo)作用不能充分發(fā)揮

教師不能夠從傳統(tǒng)授課模式中的角色中換位過(guò)來(lái)，造成角色定位錯(cuò)誤。在案例式教學(xué)中，教師一定要撇開(kāi)傳統(tǒng)教學(xué)模式的束縛，真正意識(shí)到自己只是案例式課堂中的引導(dǎo)者，而不是傳授者。甚至要摘下自己威嚴(yán)的面具，去和學(xué)生們打成一團(tuán)，在案例式課堂中共同學(xué)習(xí)，共同進(jìn)步。

4.6案例教學(xué)前期準(zhǔn)備不充足

這種教學(xué)模式要求學(xué)校在課堂前期做大量的準(zhǔn)備。無(wú)論在案例的選擇還是在教學(xué)過(guò)程中，都要花費(fèi)比傳統(tǒng)教學(xué)更多的時(shí)間和精力。而現(xiàn)在，課堂前期的準(zhǔn)備工作，學(xué)校和老師往往不重視。從而造成課堂虎頭蛇尾草草收?qǐng)龅默F(xiàn)象。這就要求，教師一定要做好課堂的前期準(zhǔn)備。

5結(jié)束語(yǔ)

為了適應(yīng)第三產(chǎn)業(yè)的迅猛發(fā)展。培養(yǎng)高素質(zhì)，高水平的旅游管理人才已經(jīng)成為各旅游高校首當(dāng)其沖的任務(wù)。隨著案例教學(xué)法的普及，一些旅游管理學(xué)校已經(jīng)取得了初步的成效。但是在實(shí)施過(guò)程中仍然存在一些問(wèn)題。這些問(wèn)題還需要加以改良和完善。相信在廣大學(xué)者和教工的努力下，案例教學(xué)法一定能完美的融入到旅游管理教學(xué)中。從而為我國(guó)培養(yǎng)出一批高水平的旅游管理人才，去適應(yīng)高速發(fā)展的旅游行業(yè)。

參考文獻(xiàn)：

[1]胡毅.項(xiàng)目案例教學(xué)法在ACCESS課程教學(xué)中的應(yīng)用探討[J].科技信息,2011（35）:41+45.

[2]蘇小燕.案例教學(xué)法在旅游教學(xué)中的應(yīng)用探討[J].集寧師范學(xué)院學(xué)報(bào),2016（01）:95-98.

[3]張潔.案例教學(xué)法在旅游管理專業(yè)教學(xué)中的應(yīng)用[J].教育探索,2014（01）:60-61.

作者:饒曉璇 單位:吉林工業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)校

第四篇：旅游管理專業(yè)教學(xué)改革探析

摘要:

旅游管理專業(yè)主要培養(yǎng)旅游行業(yè)的服務(wù)人才和經(jīng)營(yíng)管理人才。近年來(lái)，隨著人們生活水平的不斷提高，我國(guó)的旅游業(yè)得到了快速的發(fā)展，人們對(duì)旅游的要求也越來(lái)越高，因此要求高校旅游管理專業(yè)應(yīng)該為旅游行業(yè)提供高素質(zhì)的實(shí)踐型人才。但是從目前的情況來(lái)看，旅游專業(yè)在教學(xué)過(guò)程中依然以理論知識(shí)為主，培養(yǎng)的人才已經(jīng)不能滿足市場(chǎng)的需求，因此旅游管理專業(yè)必須要進(jìn)行教學(xué)改革。

關(guān)鍵詞:

旅游管理專業(yè);教學(xué)改革;實(shí)踐教學(xué)

引言

近年來(lái)旅游業(yè)在不斷發(fā)展，因此對(duì)旅游管理專業(yè)的人才需求量越來(lái)越大，同時(shí)要求也越來(lái)越高。從目前的情況來(lái)看，雖然很多高校都設(shè)置了旅游管理專業(yè)，每年向社會(huì)輸送大量的專業(yè)人才，但是學(xué)生的就業(yè)情況卻不同了樂(lè)觀，旅游企業(yè)也面臨著招人難的情況，這主要是由于旅游管理專業(yè)培養(yǎng)的專業(yè)人才不符合市場(chǎng)需求導(dǎo)致的。因此，高校旅游管理專業(yè)應(yīng)該以市場(chǎng)導(dǎo)向?yàn)榛痉较蜻M(jìn)行教學(xué)改革。

1．旅游管理專業(yè)教學(xué)現(xiàn)狀分析

1．1理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)脫節(jié)

旅游管理專業(yè)是一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，要求學(xué)生掌握雄厚的旅游管理理論知識(shí)，同時(shí)能夠利用所學(xué)的旅游管理理論知識(shí)解決實(shí)際問(wèn)題。但是從目前的情況來(lái)看，旅游管理專業(yè)的教學(xué)和實(shí)踐嚴(yán)重脫節(jié)。受到傳統(tǒng)觀念的影響，很多學(xué)校對(duì)于旅游管理專業(yè)的教學(xué)都是以理論教學(xué)為主，采用傳統(tǒng)的人才培養(yǎng)模式和方法培養(yǎng)人才，無(wú)論是教學(xué)理念還是教學(xué)方法都和旅游人才市場(chǎng)的實(shí)際需求脫節(jié)。雖然一些學(xué)校對(duì)旅游管理專業(yè)的實(shí)踐教學(xué)給予了更高地重視，開(kāi)設(shè)了一定的實(shí)踐教學(xué)，但是實(shí)踐教學(xué)并沒(méi)有取得良好的教學(xué)效果，實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容也和社會(huì)的需求脫節(jié)。在實(shí)踐教學(xué)過(guò)程中，對(duì)人才培養(yǎng)的目標(biāo)定位不明確。旅游管理專業(yè)的學(xué)生一般是在校內(nèi)集中學(xué)習(xí)，缺乏接觸旅游行業(yè)的機(jī)會(huì)，導(dǎo)致學(xué)生雖然掌握了很多理論知識(shí)，但是知識(shí)的應(yīng)用能力卻比較差，不能將知識(shí)應(yīng)用到實(shí)際的工作中，教學(xué)過(guò)程缺乏真實(shí)場(chǎng)景的熏陶。由于理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)嚴(yán)重脫節(jié)，導(dǎo)致學(xué)生實(shí)踐能力較差。

1．2學(xué)習(xí)目標(biāo)和企業(yè)對(duì)人才的需求存在差異

旅游行業(yè)本身就是一個(gè)服務(wù)性的行業(yè)，為人們旅游提供服務(wù)，可以說(shuō)旅游行業(yè)的服務(wù)模式和服務(wù)目標(biāo)時(shí)刻都在發(fā)生變化，其為了吸引更多的人旅游，并且能夠?yàn)橛慰吞峁└玫姆?wù)，會(huì)根據(jù)人們的實(shí)際旅游需求調(diào)整行業(yè)的發(fā)展目標(biāo)。而對(duì)于高校旅游管理專業(yè)，主要是為旅游業(yè)提供高素質(zhì)的人才，因此在人才的培養(yǎng)中，也應(yīng)該以旅游行業(yè)對(duì)人才的實(shí)際需求為導(dǎo)向培養(yǎng)人才。但是從實(shí)際的情況來(lái)看，由于旅游業(yè)行業(yè)本身的服務(wù)方式、服務(wù)理念和服務(wù)模式都在發(fā)生著變化，因此對(duì)人才的需求也在不斷發(fā)生變化，而高校旅游管理專業(yè)對(duì)人才的培養(yǎng)卻并沒(méi)有跟隨旅游行業(yè)的人才需求進(jìn)行調(diào)整，往往很長(zhǎng)一段時(shí)間，無(wú)論是旅游管理的理論知識(shí)還是實(shí)踐教學(xué)，都采用相同的模板和系統(tǒng)，因此導(dǎo)致學(xué)校旅游管理專業(yè)學(xué)生的學(xué)習(xí)目標(biāo)和實(shí)際的企業(yè)對(duì)人才的需求存在著巨大的差異，導(dǎo)致學(xué)生就業(yè)難、企業(yè)招人難的局面出現(xiàn)。

1．3校外實(shí)習(xí)質(zhì)量難以保障

旅游管理專業(yè)的實(shí)踐性非常強(qiáng)，因此學(xué)生都需要進(jìn)入校外實(shí)習(xí)。旅游酒店和旅游企業(yè)會(huì)接受學(xué)校的旅游管理專業(yè)的人才進(jìn)入企業(yè)進(jìn)行實(shí)習(xí)，但是為了降低勞動(dòng)成本，一般要求學(xué)生需要在相關(guān)的崗位實(shí)習(xí)10個(gè)月以上才能成為企業(yè)的固定員工。但是從學(xué)生方面考慮，還沒(méi)有畢業(yè)的學(xué)生，對(duì)自己的職業(yè)規(guī)劃比較模糊，希望在不同的崗位進(jìn)行輪崗實(shí)習(xí)，因此學(xué)生方面和企業(yè)方面在實(shí)習(xí)上目標(biāo)上存在差異。學(xué)校一般會(huì)安排旅游管理專業(yè)的學(xué)生在最后一個(gè)學(xué)年或者最后一個(gè)學(xué)期進(jìn)行企業(yè)實(shí)習(xí)，而此時(shí)學(xué)生面臨著就業(yè)壓力、畢業(yè)論文和考驗(yàn)等壓力，會(huì)影響校外實(shí)習(xí)的質(zhì)量。學(xué)生進(jìn)入企業(yè)實(shí)習(xí)，就脫離了學(xué)校的管理，大多數(shù)企業(yè)都從自身的利益出發(fā)對(duì)待實(shí)習(xí)生，因此很多學(xué)生在實(shí)習(xí)崗位并沒(méi)有真正提升自己的能力，并且會(huì)引發(fā)很多問(wèn)題。

2．旅游管理專業(yè)教學(xué)改革的措施

2．1旅游管理專業(yè)課程體系的改革

針對(duì)現(xiàn)階段旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革，首先學(xué)校應(yīng)該改革旅游管理專業(yè)的課堂體系，旅游管理專業(yè)本身就是為旅游行業(yè)提供人才服務(wù)的，因此高校在改革專業(yè)課程體系時(shí)，應(yīng)該以實(shí)際的旅游企業(yè)對(duì)人才的實(shí)際需求為導(dǎo)向來(lái)構(gòu)建課堂體系，注重培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)素質(zhì)和職業(yè)能力，加強(qiáng)學(xué)生的實(shí)踐教學(xué)。很多發(fā)達(dá)國(guó)家在培養(yǎng)職業(yè)人才時(shí)，都傾向于溝通能力和通識(shí)教育等綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)，因此我國(guó)的旅游管理專業(yè)也應(yīng)該借鑒相關(guān)的成功經(jīng)驗(yàn)，在課程的設(shè)置過(guò)程中，不僅僅要包括旅游管理的各種理論知識(shí)，同時(shí)還應(yīng)該加強(qiáng)學(xué)生綜合職業(yè)能力的培養(yǎng)。旅游管理行業(yè)是服務(wù)性的行業(yè)，因此對(duì)人才的溝通能力、人際管理處理能力、獨(dú)立解決問(wèn)題等能力非常重視，學(xué)校在設(shè)置課堂體系時(shí)，可以加入《職業(yè)交際能力》、《服務(wù)業(yè)入門》等課程，以提高學(xué)生的職業(yè)綜合能力。

(1)主干課程設(shè)計(jì):在改革專業(yè)課程體系時(shí)，對(duì)于主干課程的設(shè)計(jì)，應(yīng)該包括旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概述、旅游市場(chǎng)學(xué)、旅游規(guī)劃與開(kāi)發(fā)、旅游管理學(xué)概述、旅游市場(chǎng)學(xué)、旅游資源學(xué)、飯店經(jīng)營(yíng)管理和旅行社經(jīng)營(yíng)管理等課程。主干課程是旅游管理專業(yè)的核心課程，對(duì)于學(xué)生專業(yè)知識(shí)能力的提升非常關(guān)鍵，不同課程之間的邏輯序列關(guān)系也比較強(qiáng)，是形成旅游管理專業(yè)體系的基本骨架，因此學(xué)校一定要重視主干課程的設(shè)計(jì)。

(2)素質(zhì)技能課程設(shè)計(jì):現(xiàn)階段旅游市場(chǎng)對(duì)學(xué)生的素質(zhì)要求非常高，因此旅游管理專業(yè)還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)學(xué)生的素質(zhì)培養(yǎng)，加強(qiáng)素質(zhì)技能課程的設(shè)計(jì)。在設(shè)計(jì)素質(zhì)技能課程時(shí)，應(yīng)該從提升學(xué)生的全面素質(zhì)角度出發(fā)，從提升學(xué)會(huì)的身心素質(zhì)、專業(yè)素質(zhì)和思想品德素質(zhì)等方面入手，主要包括思想政治教育課程、體育課程、職業(yè)道德修養(yǎng)、計(jì)算機(jī)運(yùn)用、外語(yǔ)、普通話與口才訓(xùn)練、公共關(guān)系學(xué)、交際禮儀、導(dǎo)游業(yè)務(wù)、推銷技巧等。

2．2旅游管理專業(yè)教學(xué)內(nèi)容的改革

在旅游管理的教學(xué)改革中，還應(yīng)該加強(qiáng)對(duì)教學(xué)內(nèi)容的改革，教學(xué)內(nèi)容是學(xué)生掌握旅游管理專業(yè)知識(shí)以及各種職業(yè)技能的主體，為了培養(yǎng)出滿足市場(chǎng)需求的人才，學(xué)校一定要以市場(chǎng)為導(dǎo)向?qū)虒W(xué)內(nèi)容進(jìn)行改革。很多學(xué)校對(duì)于旅游管理專業(yè)的內(nèi)容，往往很長(zhǎng)一段時(shí)間沿用相同的內(nèi)容，但是現(xiàn)代旅游業(yè)的內(nèi)涵越來(lái)越豐富，不斷出現(xiàn)各種新的理論和理念，因此學(xué)校在培養(yǎng)人才時(shí)，也應(yīng)該不斷更新旅游管理專業(yè)知識(shí)內(nèi)容的教學(xué)，讓學(xué)生能夠掌握最新的旅游業(yè)理念和理論。在實(shí)際的教學(xué)中，學(xué)校應(yīng)該及時(shí)吸收旅游業(yè)領(lǐng)域的新的技術(shù)、理念和方法。旅游管理教學(xué)內(nèi)容體系是一個(gè)開(kāi)放的系統(tǒng)，一定要不斷更新，優(yōu)化組合。由于旅游業(yè)在不斷發(fā)展，因此旅游管理專業(yè)的教學(xué)也應(yīng)該體現(xiàn)出動(dòng)態(tài)化，一方面應(yīng)該對(duì)床頭柜的課程和教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行更新，另一方面也應(yīng)該不斷補(bǔ)充和完善新型課程。由于我國(guó)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，旅游業(yè)的發(fā)展呈現(xiàn)個(gè)性化、多樣化的特點(diǎn)，各種新型的旅游形式受到了人們的青睞，例如冒險(xiǎn)旅游、工業(yè)旅游、生態(tài)旅游、校園旅游等，旅游的含義也在不斷擴(kuò)寬。因此，學(xué)校在旅游管理教學(xué)中，也應(yīng)該調(diào)整旅游資源觀。課程內(nèi)容首先要體現(xiàn)出旅游業(yè)的地域性，同時(shí)還要體現(xiàn)出綜合性。

2．3旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)的改革

旅游管理專業(yè)作為一門實(shí)踐性非常強(qiáng)的學(xué)科，在教學(xué)過(guò)程中一定要突出其實(shí)踐性，因此在旅游管理專業(yè)的教學(xué)改革中，還應(yīng)該不斷增強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的重視，加強(qiáng)對(duì)實(shí)踐教學(xué)的改革。首先，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)該突出實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)，因此在課程設(shè)置時(shí)，應(yīng)該增加實(shí)踐教學(xué)的比例，同時(shí)不斷創(chuàng)新實(shí)踐教學(xué)的方法和模式。對(duì)于旅游管理的實(shí)踐教學(xué)，可以設(shè)置獨(dú)立的實(shí)訓(xùn)方案和實(shí)訓(xùn)大綱，在設(shè)置實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容時(shí)，還應(yīng)該制定明確、詳細(xì)的實(shí)訓(xùn)內(nèi)容、實(shí)訓(xùn)目標(biāo)和考核標(biāo)準(zhǔn)，讓學(xué)生能夠真正通過(guò)實(shí)踐教學(xué)提升自身的旅游管理專業(yè)技能和職業(yè)能力。在實(shí)踐教學(xué)中，教師還應(yīng)該不斷創(chuàng)新教學(xué)方法，這樣才能調(diào)動(dòng)學(xué)生的學(xué)習(xí)積極性，讓學(xué)生積極參與到實(shí)踐教學(xué)中。教師還可以通過(guò)各種方式豐富第二課堂活動(dòng)，利用暑假或者寒假，開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)，由教師帶領(lǐng)學(xué)生進(jìn)行實(shí)習(xí)。

3．結(jié)語(yǔ)

旅游管理專業(yè)是為旅游業(yè)提供高素質(zhì)的人才的專業(yè)，因此旅游管理專業(yè)在教學(xué)改革中，應(yīng)該根據(jù)實(shí)際的企業(yè)對(duì)人才的需求進(jìn)行教學(xué)改革，在設(shè)置旅游管理專業(yè)的課堂體系時(shí)，應(yīng)該以實(shí)際需求為導(dǎo)向，不僅注重學(xué)生理論知識(shí)的學(xué)習(xí)，同時(shí)還應(yīng)該注重學(xué)生綜合職業(yè)能力的提升。在實(shí)際的教學(xué)過(guò)程中，應(yīng)該不斷引進(jìn)旅游業(yè)的最新理論，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)，發(fā)揮實(shí)踐教學(xué)的優(yōu)勢(shì)。

參考文獻(xiàn)：

［1］郭力宇，楊尚英，杜忠潮，等．面向培養(yǎng)創(chuàng)新型旅游人才的旅游管理專業(yè)教學(xué)改革研究［J］．咸陽(yáng)師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2016，24(4):86－89．

［2］楊世俊．高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革研究［J］．邊疆經(jīng)濟(jì)與文化，2013，17(12):79－80．

［3］王富強(qiáng)．高校旅游管理專業(yè)實(shí)踐教學(xué)改革研究［J］．吉林省教育學(xué)院學(xué)報(bào):學(xué)科版，2014，30(1):38－40．

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作者:劉楊 單位:內(nèi)蒙古民族大學(xué)旅游與航空服務(wù)學(xué)院

第五篇：旅游管理專業(yè)教學(xué)體系的創(chuàng)新

摘要：

若要提升旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的效率，就必須將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)與具體知識(shí)的運(yùn)用緊密結(jié)合在一起，創(chuàng)建富有特色的課程體系，逐步增強(qiáng)學(xué)生的創(chuàng)新能力、創(chuàng)業(yè)精神和創(chuàng)新意識(shí)，進(jìn)而滿足當(dāng)前社會(huì)對(duì)旅游管理創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的需求。文章首先從提升學(xué)生就業(yè)能力、滿足旅游業(yè)人力資源市場(chǎng)的需求、促進(jìn)高校培養(yǎng)目標(biāo)轉(zhuǎn)變等方面，探究了旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系的重要性。又在此基礎(chǔ)上指出當(dāng)前旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中存在缺乏校企合作、課程設(shè)置缺乏系統(tǒng)性、學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)薄弱等問(wèn)題。并指出了具體的改革策略。

關(guān)鍵詞：

旅游管理專業(yè)；創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)；課程體系

近年來(lái)，世界旅游經(jīng)濟(jì)不斷增長(zhǎng)，旅游業(yè)中蘊(yùn)含的創(chuàng)業(yè)機(jī)遇也越來(lái)越多，對(duì)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才的需求量也日益增大。但目前，我國(guó)高校旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中還存在諸多問(wèn)題，導(dǎo)致旅游創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)人才素質(zhì)較低。這顯然不符合當(dāng)前的社會(huì)發(fā)展形勢(shì)。因此，高校應(yīng)當(dāng)著重培養(yǎng)旅游管理專業(yè)人才的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)。鼓勵(lì)旅游管理專業(yè)學(xué)生主動(dòng)開(kāi)展創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)活動(dòng)，在教育和實(shí)踐中逐漸提升他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。這一方面能夠推動(dòng)我國(guó)旅游業(yè)的不斷發(fā)展。另一方面也能夠在一定程度上緩解旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)壓力。因此，加快實(shí)施旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系改革，是社會(huì)發(fā)展的必然要求。

一、旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系改革的重要性

（一）滿足旅游業(yè)人力資源市場(chǎng)的需求

當(dāng)前，我國(guó)社會(huì)需要大量的創(chuàng)業(yè)型、高素質(zhì)、復(fù)合型旅游管理人才。隨著我國(guó)旅游業(yè)的快速發(fā)展，社會(huì)對(duì)旅游管理人才的要求也逐漸加大。這也為旅游創(chuàng)業(yè)提供了更為便利的條件，其中，經(jīng)濟(jì)型酒店、中小旅行社、鄉(xiāng)村旅游、餐飲企業(yè)等中小企業(yè)準(zhǔn)入門檻低，在一定程度上降低了創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)的難度，同時(shí)，這類中小企業(yè)符合市場(chǎng)發(fā)展需求，具有較大的發(fā)展空間。因此，改革旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程提升，提升該專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，能夠滿足旅游業(yè)人力資源市場(chǎng)的需求。

（二）提高學(xué)生的就業(yè)能力

隨著我國(guó)各個(gè)高校的不斷擴(kuò)招，大學(xué)生數(shù)量急劇增加，就業(yè)形勢(shì)日益嚴(yán)峻，畢業(yè)生面臨的就業(yè)壓力越來(lái)越大，“就業(yè)難”已經(jīng)成為當(dāng)前我國(guó)社會(huì)各界普遍關(guān)注的問(wèn)題。在這種時(shí)代形勢(shì)下，旅游管理專業(yè)學(xué)生的就業(yè)壓力也不斷加大。而研究表明，若我國(guó)大學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)比例能達(dá)到10%，就能夠在一定程度上緩解當(dāng)前的就業(yè)壓力。革新旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系，就能夠有效提升該專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，促使他們自主創(chuàng)業(yè)，進(jìn)而增強(qiáng)他們的就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力和社會(huì)適應(yīng)能力。

（三）促進(jìn)高校培養(yǎng)目標(biāo)轉(zhuǎn)變

創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育符合“以人為本，促進(jìn)大學(xué)生全面發(fā)展”的教育理念。高校旅游管理專業(yè)不僅要引導(dǎo)學(xué)生掌握豐富的專業(yè)知識(shí)和技能，還應(yīng)當(dāng)重視學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力，這也是當(dāng)前社會(huì)發(fā)展的內(nèi)在要求。當(dāng)前，許多高校旅游管理專業(yè)的培養(yǎng)目標(biāo)較為狹窄，仍舊未能打破“考研深造、基本就業(yè)”的框架，這顯然不利于大學(xué)生的全面發(fā)展。因此，革新旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系，能夠促使高校及時(shí)轉(zhuǎn)變教學(xué)目標(biāo)，著手培養(yǎng)創(chuàng)新型、復(fù)合型、應(yīng)用型旅游管理專業(yè)人才。

二、當(dāng)前旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中存在的問(wèn)題

（一）缺乏校企合作

在旅游管理專業(yè)教育過(guò)程中，實(shí)踐環(huán)節(jié)具有至關(guān)重要的作用，而若要順利開(kāi)展實(shí)踐教學(xué)，就必須加強(qiáng)校企合作。企業(yè)一方面能夠?yàn)槁糜喂芾韺I(yè)大學(xué)生提供實(shí)習(xí)崗位和平臺(tái)，另一方面還能夠?yàn)閷I(yè)創(chuàng)業(yè)教育提供資金支持。但根據(jù)當(dāng)前的實(shí)際情況，大部分高校與企業(yè)缺乏全面合作，一些企業(yè)僅僅為旅游管理專業(yè)教學(xué)提供部分資金支持。并未對(duì)該專業(yè)學(xué)生進(jìn)行創(chuàng)業(yè)指導(dǎo)，或?yàn)樗麄兲峁﹦?chuàng)新創(chuàng)業(yè)實(shí)踐基地。許多企業(yè)僅僅著眼于自身在合作過(guò)程中的宣傳效應(yīng)，對(duì)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育效果則不予關(guān)注。根本未能在旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中發(fā)揮積極作用。

（二）課程設(shè)置缺乏系統(tǒng)性

調(diào)查顯示，當(dāng)前我國(guó)許多高校僅僅開(kāi)設(shè)了“職業(yè)生涯規(guī)劃”、“就業(yè)指導(dǎo)”等就業(yè)教育課程，缺少就業(yè)必修課，更沒(méi)有針對(duì)旅游管理專業(yè)的創(chuàng)業(yè)課程。這就使得旅游管理專業(yè)大學(xué)生無(wú)法接受全面的創(chuàng)新指導(dǎo)。職業(yè)生涯規(guī)劃和就業(yè)指導(dǎo)課程，多以選修課形式出現(xiàn)，且內(nèi)容過(guò)于籠統(tǒng)，可行性較差，根本無(wú)法為旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)活動(dòng)提供幫助。此外，大部分高校的就業(yè)課程設(shè)置都很少涉及旅游管理專業(yè)的創(chuàng)業(yè)信息與知識(shí)，該專業(yè)學(xué)生只能從網(wǎng)絡(luò)或創(chuàng)業(yè)類指導(dǎo)性課程中獲取有限的創(chuàng)業(yè)信息。除此之外，許多高校由于受到教學(xué)資源限制，在就業(yè)指導(dǎo)課程中只關(guān)注理論知識(shí)傳授，很少涉及實(shí)踐性教學(xué)、案例教學(xué)，這種落后的教學(xué)方式，根本不符合旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)需求，也無(wú)法從根本上提升他們的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。

（三）學(xué)生創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)薄弱

當(dāng)前，許多高校旅游管理專業(yè)學(xué)生缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，多著眼于基礎(chǔ)就業(yè)，只有在找不到合適工作后，才會(huì)被迫選擇創(chuàng)業(yè)。同時(shí)，大部分旅游管理專業(yè)大學(xué)生在大學(xué)期間缺乏創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷，一些學(xué)生甚至未在酒店、旅行社做過(guò)兼職工作，對(duì)當(dāng)前的行業(yè)就業(yè)形勢(shì)缺乏清醒認(rèn)識(shí)，存在盲目樂(lè)觀或灰心沮喪的心態(tài)。還有一部分大學(xué)生錯(cuò)誤地將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育視為針對(duì)專業(yè)能力、溝通能力較強(qiáng)的大學(xué)生的教育。這種理念導(dǎo)致許多大學(xué)生在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)中缺乏積極性，一味的關(guān)注自己的專業(yè)理論知識(shí)掌握，對(duì)實(shí)踐教學(xué)和創(chuàng)業(yè)活動(dòng)不甚重視。

三、旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系改革策略

（一）合理設(shè)置創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程

在當(dāng)前的社會(huì)形勢(shì)下，我國(guó)旅游業(yè)發(fā)展迅速，但高校旅游管理專業(yè)教材更新卻相對(duì)較慢。因此，若要提升該專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育效率，就不僅要開(kāi)設(shè)公共基礎(chǔ)課程和旅游類專業(yè)課程，還應(yīng)當(dāng)將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育納入課程框架。比如，在旅游管理教育中實(shí)施課程開(kāi)發(fā)，采用項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)合作形式，以小組為單位成立旅行社，進(jìn)而幫助學(xué)生了解開(kāi)辦旅行社過(guò)程中需要注意的相關(guān)問(wèn)題。在實(shí)際項(xiàng)目操作中，學(xué)生能夠明確具體操作任務(wù)。再如，教師還可以組織學(xué)生進(jìn)行旅游產(chǎn)品營(yíng)銷、旅行社組織結(jié)構(gòu)設(shè)計(jì)、旅行社人力資源管理、旅游產(chǎn)品的設(shè)計(jì)、旅游財(cái)務(wù)的運(yùn)作等活動(dòng)，促使學(xué)生在模擬經(jīng)營(yíng)過(guò)程中，了解行業(yè)企業(yè)管理的主要內(nèi)容。此外，還可以在課程實(shí)訓(xùn)中，組織大學(xué)生到酒店企業(yè)、旅游企業(yè)參觀，在此過(guò)程中掌握旅游企業(yè)經(jīng)營(yíng)知識(shí)。同時(shí)，還要對(duì)有創(chuàng)業(yè)意愿的學(xué)生進(jìn)行鼓勵(lì)和幫助。在專業(yè)課程體系中有機(jī)融入創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育，并在旅游網(wǎng)站管理、旅行社計(jì)調(diào)業(yè)務(wù)、出境領(lǐng)隊(duì)實(shí)務(wù)等課程中加以踐行。從而培養(yǎng)旅游管理專業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)意識(shí)，構(gòu)建較為完善的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)課程體系。

（二）采用多樣化教學(xué)方式

首先，可以采用互動(dòng)平臺(tái)教學(xué)模式。根據(jù)當(dāng)前的社會(huì)發(fā)展形勢(shì)，信息化教學(xué)模式已經(jīng)滲透到高校教育教學(xué)的各個(gè)環(huán)節(jié)。高校旅游管理專業(yè)也可以通過(guò)建立公眾微信平臺(tái)或數(shù)字化課程加強(qiáng)師生互動(dòng)。教師可以將創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教學(xué)內(nèi)容上傳至互動(dòng)平臺(tái)，學(xué)生則根據(jù)自身情況自主選擇學(xué)習(xí)板塊和學(xué)習(xí)時(shí)間。并以留言形式反饋?zhàn)约涸谧灾鲗W(xué)習(xí)過(guò)程中的疑惑和難題。此外，還可以借助互聯(lián)網(wǎng)的便利條件，以通關(guān)游戲的形式對(duì)學(xué)生的學(xué)習(xí)效果進(jìn)行檢測(cè)，轉(zhuǎn)變以往單一的考核評(píng)價(jià)方式。這種互動(dòng)教學(xué)模式可以豐富旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的形式，激發(fā)學(xué)生的參與積極性，促使學(xué)生隨時(shí)隨地進(jìn)行創(chuàng)業(yè)學(xué)習(xí)，改變以往傳統(tǒng)陳舊的教學(xué)方法，增強(qiáng)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育的趣味性。其次，可以采用體驗(yàn)式教學(xué)模式。在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中應(yīng)充分尊重學(xué)生的主體地位，若仍舊采用以教師為主體的傳統(tǒng)教育模式，就會(huì)使旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育枯燥無(wú)味，學(xué)生逐漸出現(xiàn)厭學(xué)，甚至抵觸心理。因此，教師應(yīng)當(dāng)改變以往填鴨式、滿堂灌的教學(xué)方法，不能一味的講解而忽視學(xué)生的接受情況。要為學(xué)生提供體驗(yàn)機(jī)會(huì)和平臺(tái)，構(gòu)建教學(xué)情境，讓學(xué)生在體驗(yàn)過(guò)程中自覺(jué)探究新知識(shí)、鞏固舊知識(shí)，并提升自身的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。再次，還可以打造情景式學(xué)習(xí)空間。進(jìn)入互聯(lián)網(wǎng)時(shí)代，傳統(tǒng)的理論知識(shí)應(yīng)當(dāng)逐漸轉(zhuǎn)化為崗位化知識(shí)。并在創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育中進(jìn)行項(xiàng)目化教學(xué)，為學(xué)生構(gòu)建教學(xué)情境，科學(xué)拆分原有的創(chuàng)業(yè)課程體系，根據(jù)教學(xué)目標(biāo)設(shè)立若干子任務(wù)，促使學(xué)生帶著任務(wù)進(jìn)行課程學(xué)習(xí)。這種探究式教學(xué)能夠激發(fā)旅游管理專業(yè)學(xué)生自覺(jué)的發(fā)現(xiàn)問(wèn)題、分析問(wèn)題、解決問(wèn)題，進(jìn)而獲取相應(yīng)的創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)能力。情景式教學(xué)能夠?qū)⒅R(shí)的單向傳播轉(zhuǎn)變?yōu)殡p向互動(dòng)，加強(qiáng)師生溝通，從而提高教學(xué)效率。

（三）加強(qiáng)校企合作

校企合作對(duì)旅游管理專業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)教育具有重要作用。它可以引導(dǎo)學(xué)生在實(shí)習(xí)、參觀和體驗(yàn)中自主激發(fā)創(chuàng)業(yè)興趣，進(jìn)而加強(qiáng)創(chuàng)業(yè)教育的課程實(shí)踐效率。首先，可以采用“實(shí)體+企業(yè)”的合作形式，即組織旅游管理專業(yè)學(xué)生到校辦公司、企業(yè)參加實(shí)踐，或在教師、企業(yè)管理人員的指導(dǎo)下參與經(jīng)營(yíng)管理活動(dòng)，促使學(xué)生在實(shí)戰(zhàn)演練中自主掌握創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)技能。此外，高校也可以鼓勵(lì)學(xué)生結(jié)合自身?xiàng)l件利用課余時(shí)間開(kāi)設(shè)風(fēng)險(xiǎn)小、投資少、見(jiàn)效快的微型經(jīng)濟(jì)實(shí)體，以便積累創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)經(jīng)驗(yàn)。其次，還可以采用工學(xué)結(jié)合的模式。這主要是指高校可以與一些管理規(guī)范、具有行業(yè)代表性和影響力的企業(yè)合作，組織學(xué)生到這些企業(yè)中實(shí)習(xí)，并引導(dǎo)他們?cè)趯?shí)習(xí)過(guò)程中探究這些企業(yè)的創(chuàng)業(yè)發(fā)展成功經(jīng)驗(yàn)。再次，采用勤工助學(xué)模式。這種創(chuàng)業(yè)教育課程能夠增強(qiáng)旅游管理專業(yè)大學(xué)生的艱苦奮斗、自強(qiáng)自立精神。高?？梢栽谛Ｍ饨⑶诠ぶ鷮W(xué)實(shí)踐基地，并將大學(xué)生勤工助學(xué)活動(dòng)進(jìn)行市場(chǎng)化運(yùn)作，充分挖掘校內(nèi)創(chuàng)業(yè)市場(chǎng)。

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作者:丁玉梅 單位:甘肅民族師范學(xué)院歷史文化系