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監察、公安部門把專項整治工作作為當前工作的一項重要任務，著力搞好協調配合，加強監督檢查，嚴格責任追究，跟蹤督查，為專項整治工作的順利開展提供了堅強保障。

從加強組織領導、完善工作措施、靠實工作責任入手，結合“兩節”期間食品安全整治工作部署，不斷加強食品生產、流通、消費各環節及食品添加劑銷售、使用情況監督檢查工作，目前自查自糾階段工作任務已經基本完成，工作成效顯著。按照工作職責，各監管部門對照全國專項整治工作領導小組下發的食品中可能違法添加非食用物質和易濫用的食品添加劑品種名單（第一批》食品生產、流通、消費及農產品初加工各環節，公告，督促各單位深入開展自查自糾，初步掌握了市各行業食品添加劑使用類別及品種。檢查中，沒有發現添加非食用物質及濫用食品添加劑的違法違規行為，對存在添加劑索證索票制度不落實、使用或銷售過期添加劑及添加劑外包裝不符合有關規定的行為督促經營單位進行了整改。

實行食品添加劑使用登記備案制度，衛生部門以大中型酒店、牛肉面加工等單位為重點。將餐飲經營單位使用的食品添加物詳細登記造冊，一戶一表，建立了添加劑使用檔案1500多份。督促各成員單位簽訂了拒絕添加非食用物質和濫用食品添加劑承諾書2200多份，提高了餐飲業經營業主自律意識。進一步規范索證索票工作，監督員逐戶上門指導，協助餐飲單位索取衛生許可證、產品合格證、檢測報告等相關證件。監督檢查中對25家添加劑使用單位索證索票制度落實不好、添加劑包裝不符合要求的行為依法督促其整改。

共檢查小麥粉生產企業39家，質監部門以小麥粉加工企業和食品加工小作坊為突破口。其他食品加工小作坊79家，抽取樣品15批次，填寫巡查回訪筆錄39份，從生產企業的原材料入廠、生產環節、產品出廠檢驗等各個環節進行認真檢查，對食品添加劑使用、管理不按食品添加劑“五專”即：專人管理、專人添加、專柜存放、專薄登記、使用專用添加設備）管理的15戶生產企業下達了責令整改通知。

以面包、蛋糕、饅頭、花卷、大餅等蒸烤類面點、各類面食、豆腐、豆皮、素雞、制作釀皮的蓬灰，工商部門以集貿市場、商場、超市、調味品經營門店為重點整治區域和重點整治對象。制作面食的食用堿、發酵粉、明礬、食用色素等為主要品種，對食品流通領域添加劑銷售行為進行了整治，依法查扣涼州區某化工商行銷售的過期食品添加劑150多克，并立案調查。

結合“兩節”期間食品安全保障工作，農牧部門將奶牛養殖場、奶站和飼料生產企業全部納入監管范圍。對飼料生產企業、奶站、農藥、獸藥經營門店逐個進行檢查，對鮮奶收購站及部分奶牛養殖戶的生鮮奶開展了三聚氰胺含量監測，抽檢產品均未檢出三聚氰胺。對銷售使用禁用農藥、獸藥的行為依法進行了查處。