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一.新疆塔城達斡爾族概況及原生文化

1、飲食與居住達斡爾族人以面食、肉食和奶制品為主，面食主要有饃、餅、面條和餃子等，也吃小米，喜歡吃加牛奶的稷子米飯。肉食以手扒羊肉為最佳，過年過節吃羊肉餡餃子。達斡爾人每家幾乎都種黃煙草，成年以上男女愛吸煙。冬季，家家都淹漬酸或咸菜。另外，達斡爾人還喜歡用燕麥做成炒面，叫做滾特勒、哈合面，吃時加入奶、黃油和糖，口味獨特。在房屋建筑方面，達斡爾族有著自己的講究。住室與廚房分離布局。達斡爾族注重把屯子建在崗坡上，房屋的造型是“馬脊梁”式的，蓋著厚而整齊的茅草。以西間為貴，臥室搭有南、西、北三鋪火炕。廚房則挨著北墻，盤一池火炕，用來烘干谷物。達斡爾人特別重視室內光照充足和通風設施，運用多窗方法擴大采光面積。通常一所兩間，西間南面設兩扇大窗，較為特殊的是西南面還開兩扇窗戶，東間房門兩側也要各開一窗。若一所三間房，窗戶則多達十一扇。

2、婚姻與喪葬達斡爾族婚姻實行一夫一妻制，氏族外可以通婚，同一個哈拉（以姓氏為基礎的遠親血緣社會組織）、同一個莫昆（以血緣為基礎的近親社會組織）都不準通婚，婚配的男女雙方必須輩分相等。年齡相差不大。達斡爾人婚姻多為父母包辦，離婚的極少。有招贅婿，但數量不多。達斡爾族十分重視嫁娶之道，不僅以禮隆物博為光彩，而且把婚事禮儀辦得生活體面。先是訂婚，之后要給女方過兩次禮。首次過食禮，叫做“察恩特”；二次過物禮叫做“托列”。“察恩特”包括：豬幾頭，白酒數壇，糕點二三十斤，韁馬一匹（表示韁連姻親之意）乳牛一頭（以示補償岳母養育女兒的奶水）。結婚前一個月左右，女婿給未婚妻送來托列（包括布匹，衣物、首飾等）并商定迎娶的日期。結婚前兩天，女婿騎馬前往迎親。當日晚上，岳母請來兒女雙全的婦女督促同席對坐的女婿、女兒，使用一個碗和一雙筷子，互相給吃帶有黃油的黏性拉里。吃罷拉里，便安排初次相會的女婿女兒同房。第二天早上，女方莫昆各出四名華達（男親家）和霍都古（女親家）。組成送親隊，由新娘的親弟或近弟當車夫。同樣，男方所推舉的各四名男女迎親禮賓，也都是兒女雙全的新郎的長輩。不論路程遠近，送親隊停在南方屯外路旁，生起篝火，等待迎親。這時，男方派出一老一少騎手，老騎手從懷里掏出酒壺酒盅，給送親貴賓們敬酒，表示迎接之意。萬一送親隊落日后到達新郎家時，要在大門西側掛一面鏡，以作太陽未落的光明象征。送親隊來后，新郎父母斟滿雙盅酒，給送親貴賓們敬“進門盅”和“接風酒”，而后迎親盛宴分酒席、肉席，飯菜席三道進行。宴罷，由男方一位少婦引導，新娘給公婆和男方長輩敬酒磕頭，要給同輩兄弟行裝煙禮。次日午宴后，在房內側新郎父母要為返回的送親貴賓敬“出門盅”。結婚滿月后，新郎趕車送妻回娘家。達斡爾族不輕易離婚。舊俗離婚要請一位無兒無女的文人，在野外寫好的離婚書上讓雙方畫押后，各扯其半，存為離婚憑據，離婚后子女歸男方撫養。喪葬。達斡爾族喪葬習俗有其鮮明的特點。達斡爾族每一個“莫昆”都有公共墓地，在公共墓地里長輩葬在山崗的高處，晚輩依次往山下埋葬。兄弟右，夫左妻右，入葬時都是頭朝北安放。達斡爾族的葬具早期用樺樹皮編成筒狀裝尸體，后來受漢族影響葬具開始使用木棺。中年以上死亡時，舉辦喪事。對于死亡者，據其不同的情況實行不同的葬法。正常死亡者、暴卒、在外死亡后尸體腐爛或肢軀不全者都要進行火葬，同時把他們的骨灰埋在莫昆公墓以外的地方。把出天花、麻疹而死的孩子天葬在山坡上。薩滿死后，按其遺囑風葬于某山頂上。對于逝者，實行室內和室外兩次停靈。老人咽氣，將其遺體首北腳南地放在西炕沿下的鋪板上，面遮白布。靈前桌上供擺完整的煮雞和飯菜。室外停靈期間，差人馳告在別屯的親戚，親朋前來吊孝。遺眷附以哭應。主要近親聚齊后，把遺體抬出房門殮于外涂紅漆，內置枕褥的棺材中，把用線網包裝的死者生前所用的餐具、煙具、小刀和一小袋米面等物放進棺內。并剪一圓形金箔，貼在棺內左側，剪一彎形銀箔，貼在棺內右邊，以作為死者在趕往“彼世“途中有太陽和月亮的象征。殮畢，將靈柩移放在房前西側搭起的棚內，自夕至晨，守靈的兒子，舉行三奠三哭的致哀儀式，一位長者宣讀告靈文。告靈文主要內容包括死者的姓名、年齡、籍貫、簡歷、死因、日期以及親友所送賻儀等項。告靈文后，長子肩抗抬架走在柩前。近親青壯年男子左右，抬行到了墓地，將靈柩移入墓穴，并把祭品連同死者生前常用衣物和親友所送冥鈔，燒在墓穴之前。由長子先培三鍬土后，眾親動土埋棺。安葬歸來，喪主以殉馬的心腦和牛馬肉，招待送葬親友，并給送葬老人敬酒磕頭，以表謝意。從老人去世的開吊起，晚輩要服孝，子女服孝49天或3個月，服孝期間不得參加喜慶活動。亡人葬后等7天、21天、49天、100天和1周年為祭日。

二.遷入新疆塔城后外來文化對達斡爾族文化的沖擊

乾隆二十七年（1762年）政府為了鞏固政權，加強邊防，在伊犁設立了新疆最高軍政機構———伊犁將軍府。新疆伊犁將軍府和下屬參贊，領隊大臣等府衙設立后，為了增加兵力減少換防費用，1763年，從布特哈地區的達斡爾和鄂溫克族各征兵五百人，以“索倫兵”為名派往新疆伊犁地區。這批選派的官兵攜帶家眷長期駐防西北邊陲。由此便有了在新疆定居的達斡爾族，現居住在新疆的達斡爾族就是當時達斡爾族官兵的后裔。光緒十五年（1889年）三百多戶的達斡爾人參加了為期三年多的修建新塔城的辛勤勞動，于1891年建成塔爾巴哈臺新綏靖城。遷居塔爾巴哈臺“新滿營”駐進新綏靖城。自18世紀60年代起，哈薩克族得到清政府的許可，開始陸續遷至其故地阿勒泰、塔城和伊犁等地安居。這樣達斡爾族前往塔城時，就與哈薩克族、漢族及其他少數民族居住在同一地區。在漫長的社會進程中，各民族互相協助、互相影響、互相融合。在新疆特殊的地理環境和人文背景下，達斡爾族的文化和其他民族的文化在長期的共同生活中互相滲透，文化差異日漸縮小。而在建國以后使舊有的具有濃厚原籍色彩的傳統文化受到極大沖擊，加之受到當地哈薩克與漢族的影響，達斡爾族的文化已不同于東北達斡爾族的原生文化，形成一種具有新疆地方特色的、獨特的達斡爾族文化。新疆解放前，達斡爾族主要與哈薩克族雜居，因此，受哈薩克族影響很大。解放后，大量漢族的遷入，達斡爾族文化受到漢文化的沖擊。在新疆長期居住的達斡爾族已經逐漸不信教，薩滿教和圖騰崇拜偶爾保留于生活習俗中，有極少部分人受當地民族影響，有信仰伊斯蘭教和佛教的。、衣食住方面：解放前，新疆達斡爾族婦女穿戴與哈薩克族一樣：女子戴頭巾、穿氈鞋、著裙裝，男子穿皮褲、皮靴或氈靴。新中國成立后，男女服飾隨時代潮流而變化。1978年以后，傳統服飾除個別老人穿著外，年輕人的服飾已和漢族基本相同。如今生活在新疆達斡爾族為繼承和弘揚達斡爾族文化精神。在節日、婚慶以及其他宴請聚會時，部分人會穿戴現代達斡爾族服裝。由于受新疆自然環境的限制和當地民族風俗的影響，新疆達斡爾族以面食為主，副食有肉和菜類。受哈薩克影響也喜吃風干肉。面食有拉條子、揪片子、烤饃、馕、“包爾沙克”（油炸小面團，哈薩克族日常的飲食品之一）等。新疆達斡爾族也喝奶茶、清茶（茯茶葉，喝茶時喜歡放食鹽）、酸奶、馬奶。肉食以手抓肉為貴，也常吃“那仁”（把肉煮熟后用肉湯下面片，然后把肉割成小塊與面片同盛一盤，澆有洋蔥和油、鹽所拌湯料）。

居住的平房庭院多為長方形，住房為土木結構，一般為一明兩暗，中間為廚房，子女（東）和長輩（西）分住兩側。70年代后，蓋房開始以磚石為基，土坯砌墻，屋內寬敞明亮，家中擺設與漢族基本相同。如今隨時展，有的住進樓房，室內裝修、擺設也隨時代流行而變化。婚姻和喪葬方面：新疆塔城的達斡爾族婚姻實行一夫一妻制。若男女雙方有意，男方要帶上禮物走親，要給女方娘家人買衣料。待婚事已定，女方家先宴請，新郎要在新娘家給賓客敬煙酒，熱情款待賓客。到了晚上女方家準備一盤肉，招待姐妹、朋友、伴郎伴娘等，由嫂子主陪。嫂子拿牛或羊盆骨中間的一塊肉分開給新郎新娘吃，意為團結和睦，互敬互愛。次日，由男方嫂子帶隊到女方家接親。婚姻習俗中的部分禮節保持了本民族的傳統，有些是在本地長期生活受其他民族的影響逐漸形成的。如鬧洞房，受漢族的影響；手風琴伴奏載歌載舞，則是受俄羅斯族影響。喪葬：新疆塔城達斡爾族喪葬實行棺殮土葬。棺材內衣物的擺放頭腳的方向，基本上保持著舊的習俗。禮節上有所簡化，與漢族相同，停尸三天出殯。隨著社會發展，現多用車載棺材送墓地。節日。春節：新疆塔城的達斡爾族一年中盛大的節日是春節。從臘月二十三開始，家家戶戶將室內院落打掃的干干凈凈，籌備年食。年三十晚上，晚輩給長輩叩頭敬酒，吃團圓飯。飯后全家著新衣，由家長帶領到長輩家拜年，然后到親戚家拜年。直到初三，親屬朋友互相拜年。新年里，對于每位客人都要熱情招待，一定有要煮餃子，并且由主人給每位客人夾兩個餃子放入盤中，然后再由客人自己動手。中秋節：這一天人們宰羊，把羊血灑在麥場上，祝賀一年的豐收，晚上吃好飯菜，用瓜果、點心供月。這一節日本是慶賀豐收的，但與漢族人長居一地，逐漸受影響而慶賀家人團圓。語言。達斡爾族屬阿勒泰語系蒙古語族中的一個獨立語言，無文字。生活在新疆塔城的達斡爾族由于受環境的影響，詞匯上借用了若干突厥語詞，尤其是哈薩克語。因此在語言上與東北的布特哈、齊齊哈爾達斡爾方言相比發生了變化：1、清濁舌尖音s-z并存，z與布特哈、齊齊哈爾方言的s呈整齊的對應；2、個別詞尾的舌尖音d與布、齊方言的s對應；3、出現小舌音q和k，除用于拼寫維、哈語借詞外，還做為k、g的變體與a、o、u相拼；4、詞首的k與齊齊哈爾方言的詞首對應。與此相反，詞首的x與上述方言詞首的k對應；5、詞間、詞尾的g同布，齊方言的w對應；6、個別詞首的脫落；7、大部分詞尾的腭化輔音消失；8、第二部分的長元音趨于消失；9、詞重音有向后移動的趨向（注：采用國際音標）。新疆達斡爾族除了說本民族語言外，漢文在達斡爾族中逐漸普及，普遍使用漢語，與此同時，在長期與哈薩克交往中，大部分達斡爾族人懂哈薩克語，部分50歲以上人通曉哈薩克文字。

作者：德燕單位：新疆塔城地區師范學校