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為規范和管理飲食大排檔，確保飲食安全衛生，根據省食品安全委員會和福鼎市食品安全委員會《關于加強飲食大排檔管理和專項整治的若干意見》的通知，遵照監管與扶持并重的原則，特制定桐山街道飲食大排檔管理和專項整治工作方案，具體實施方案如下：

指導思想

以認真貫徹落實科學發展觀為指導，按照構建社會主義和諧社會的總體要求，及黨中央、國務院關于全面加強食品安全工作的一系列重要部署和省、寧德市、福鼎市對食品安全工作的有關工作要求為目標，繼續加大我桐山街道食品安全管理和隱患排查整治，預防食品安全事故的發生，維護廣大人民群眾生命財產安全，推動社會經濟又好又快發展。

工作目標

全面排查本轄區的所有飲食大排檔生產經營單位，整治危害人民群眾生命健康安全的違法違規生產經營行為，督促檢查、規范經營，取締非法經營，確保飲食大排檔健康有序發展，保障飲食安全衛生，維護城市市容整潔和環境衛生。

組織機構

為確保工作順利開展桐山街道辦事處專門成立由分管領導街道辦事處邱為進副主任為組長，成員由街道黨政辦、財政所、綜治平安辦、企業服務中心、農業服務中心、公安派出所、工商、文化、安監、文明辦、社區衛生服務中心、城監中隊等部門有關負責人為成員的領導小組，并下設辦公室，辦公室設在街道食安辦，由食安辦全面組織、監管、協調、指導和督促執法全街道專項整治工作。

各村（社區）委員會、街直各有關單位要成立相應的工作小組，明確專門的工作人員，認真抓好專項整治工作，確保工作目標落實到位。

時間安排及工作重點

專項整治工作由街道食安辦統一領導、部門各負其責、按照“屬地管理”原則，各社區按照本工作方案組織實施。街直各有關單位要按照主管職責，安排力量全力配合進行專項整治，食安辦要組織各單位、各部門有關人員按各自職責聯合行動開展工作。

排查整治工作分三個階段實施：

（一）動員部署階段（11月15日前）。街道食安辦要組織召開專門會議研究部署專項整治工作，廣泛開展宣傳教育活動，營造食品安全的社會氛圍，各社區、街直各有關單位要按照專項會議精神，抓好落實。

（二）組織實施階段（11月16日至11月30日）。辦事處要下撥專項工作經費，街道食安辦要嚴格按照工作要求，組織各村（社區）、街直各有關單位開展全面整治行動，對要轄區內所有飲食大排檔服務場所進行隱患排查治理，按照省飲食大排檔整治主要內容（附件），進行一次全面徹底的排查摸底，逐戶摸清經營場所與做好登記造冊，建立經營場所檔案，并將有關工作開展及時情況上報給市關部門，并綜合運用行政、法律和經濟手段，督促、檢查有關經營單位，對發現的問題要了責令單位負責人立即整改，對嚴重違法單位，有關部門要及時給予吊銷證照，并依法嚴厲處罰。

（三）總結驗收階段（12月1日至12月15日）。食安辦組織有關部門對檢查督促單位進行“回頭看”，嚴防隱患回潮。同時，要借助專項整治之機建立健全長效管理監督機制，確保桐山街道食品安全形勢穩定。

工作要求

（一）統一思想，提高認識。要從科學發展觀，改善和保障民生、構建社會主義和諧社會的高度出發，充分認識食品安全專項整治工作的重要意義，提高工作的責任感和緊迫感，堅決克服松懈、麻痹思想和厭戰情緒，杜絕應付、走過場的想法和做法，切實將各項工作部署落到實處。

（二）加強領導，落實責任。要進一步加強領導，各社區和街直各有關部門主要負責人要食品安全專項整治工作擺上重要議事日程，把工作責任分配落實到有關人員頭上。各單位、各部門要進一步規范工作行為，嚴查危害人民生命健康的食品安全行為，對于工作不力、消極應付出現失職瀆職行為的人員，要依法依規追究責任。

（三）加強宣傳，發動群眾。食安辦和各社區委員會、街道各有關部門要利用各類新聞媒體，加強宣傳教育，深入普及食品安全知識，提高全社會公民食品安全意識，要發動廣大群眾共同參與食品安全監管，街直有關部門要公布舉報電話，及時做好群眾舉報的食品安全隱患，營造良好社會監督氛圍，促進和諧進步。